“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编推荐你不妨读一下蜜烧红薯，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
有红薯200g，白芝麻少许，冰糖50g
蜜烧红薯的做法步骤：
第1步红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。
第2步锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。
小贴士：
1、红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！2、除了红薯，像南瓜、紫薯等也可以如此操作，做出甜甜的蜜烧小吃。
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蜜红薯
食材明细：
麦芽糖，红薯
蜜红薯的做法步骤：
1.麦芽糖一瓶多先用隔热水溶化法让糖溶化到能取出放入小锅中煮软.
2.红薯去皮洗净后放入麦芽糖中(要求糖要过面.差一点没关系的).
3.小火煮十分钟后关火等糖凉后再开火煮十分钟.浸泡过夜.
4.再开火煮十分钟关火看到红薯呈现透明状皮发皱就可以吃了.
小贴士：
没有一点技术含量.就是火不能大.也不要乱翻动.否则会烂了不成形.每次少量的吃,否则很通气的......
甜蜜蜜红薯
食材明细：
主料：红薯适量
辅料：红枣适量，百合适量
配料：冰糖适量
甜蜜蜜红薯的做法步骤：
1，准备红薯、红枣、干百合、冰糖
2，红薯削皮后用清水泡着以防氧化
3，红薯切片
4，干百合下沸水中煮一下，容易蒸透
5，红薯、红枣、百合整齐麻烦在碟子上，往红薯上放小粒冰糖
6，放到锅里盖锅盖蒸至冰糖融化，红薯熟透
7，甜蜜蜜红薯蒸好了
小贴士：
1、干百合蒸前用开水煮一下容易蒸透。
2、红薯本身有甜味，觉得甜味已够就不用放冰糖。因为冰糖有去火的功效，和红枣是个好搭配，所以我加了。
3、红薯碟子上不需要用保鲜膜覆盖，能缩短蒸的时间，且口感更好
红薯蜜豆圆子
食材明细：
红薯适量，雪花梨适量，蜜红豆适量，木薯圆子适量
红薯蜜豆圆子的做法步骤：
第1步红薯洗净，去掉两头纤维较粗糙的部分，凉水上锅，等水开后转中火，蒸到筷子可以扎透内心就可以了，不要蒸的太烂。蒸好的红薯取出稍微晾一晾。
第2步小心剥去红薯皮，不要把红薯的外形弄烂，切成大块放一旁备用。在干净的锅里倒上凉水，开火，等水开后放入木薯圆子，边放边搅拌，因为木薯圆子放入开水后很快会糊化，不及时搅拌的话会相互粘连，还会粘锅底。
第3步等木薯圆子煮到大小是原来的1.5倍，颜色变成亮亮的深棕色时，就算煮好了。把木薯圆子盛出来备用，盛的时候不要把水分完全空掉，不然过一会木薯圆子会粘连在一起的。取适量的蜜红豆放入料理机里，你都不要太多，也不要太少，太多会过甜，且熬的时候容易糊锅底，太少的话汤汁会比较稀。
第4步加入适量清水，生水熟水都可以。打碎打匀，多打一会打的细腻一些，不用过筛。
第5步将秋梨去皮，去核，切块，把打好的红豆沙汁倒入小锅里，再放入适量刚才准备好的红薯块，木薯圆子，秋梨块，上火稍稍煮片刻，开锅后转微火，一边煮一边搅拌，防止糊锅，不要把红薯弄碎，煮1～2分钟即可，此时的红豆沙汁变得浓稠，成深紫红色。（搅拌时候不要胡乱翻动，要朝一个方向推。）煮好后捞出雪梨，红薯块，木薯圆子，盛入干净的碗里，再放入些蜜红豆。
第6步浇上热的红豆沙汁就可以了，喜欢吃热的可以直接食用。喜欢吃冷的，可以放冰箱里降温后再食用。
蜜烧鱼干
食材明细：
小鱼干1/2斤，豌豆夹1/2杯，辣椒1支，酱油2大匙，糖2大匙，山椒粉2小匙
蜜烧鱼干的做法步骤：
(1)将豌豆荚、辣椒洗净后坜干，切斜片备用。
(2)将锅子预热，加入适量的油，再放入小鱼干，用中火拌炒至外表略呈金黄色，再加入调味料翻炒均匀后，起锅前再撒入豌豆荚、辣椒片略炒数下，使豌豆荚变绿即可盛起食用。
蜜豆红薯糯米饼
食材明细：
糯米粉适量，蜜豆适量，食用油适量，蒸熟的红薯块适量，清水适量
蜜豆红薯糯米饼的做法步骤：
第1步将蒸熟的红薯碾碎，混合糯米粉，加水和成面团取出一小块面团，做剂子，包裹上蜜豆，搓成圆球后按压成饼
第2步油温180度将饼放入锅中，小火炸至红薯饼金黄即可捞出
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