“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供红枣小蛋糕，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
蛋黄5个，自制香草糖30克，牛奶50克，玉米油50克，低粉80克，红枣40克（有点多，20克即可），蛋白5个，细砂糖30克，白芝麻适量
红枣小蛋糕的做法步骤：
第1步准备蛋黄儿。蛋黄打散。
第2步红枣去核，加牛奶和油打成糊。筛入低粉拌匀。
第3步蛋白打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。取1/3蛋白混合蛋黄糊，全部混合均匀。
第4步面糊装入裱花袋，挤入模具中，表面撒白芝麻。烤箱预热，上下火，中下层，160度35分钟。
第5步成品~
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红糖红枣蛋糕
食材明细：
牛奶130g，鸡蛋4个，红糖90g，低筋面粉165g，泡打粉2.5g，小苏打2g，红枣100g，玉米油100g
红糖红枣蛋糕的做法步骤：
第1步红枣提前浸泡20分钟后，切碎，或者用料理机打碎备用！红糖放入牛奶中搅拌至融化（红糖太硬不好化开可以把牛奶稍微加热一点，温度不要太高，或者用料理机打碎）
第2步加入鸡蛋搅拌均匀倒入玉米油搅拌均匀
第3步撒入混合的低粉、泡打粉和小苏打粉，搅拌均匀搅拌至无颗粒状
第4步加入打碎的红枣继续搅拌将搅拌好的蛋糕糊装入烤盘中（最好用深一点的烤盘，烤出来的蛋糕比较厚实，也可以装在纸杯中）然后放入提前预热到170度的烤箱，烤30分钟左右
第5步蛋糕开始慢慢膨胀起来啦！检测蛋糕有没有烤好，用一根牙签插入蛋糕中，如果取出来牙签上面没有粘贴小颗粒就可以取出晾凉啦！
第6步蛋糕很厚实哦，味道甜而不腻，超好吃
红枣泥蛋糕
食材明细：
鸡蛋3个，去核枣泥半杯，面粉5大匙，油1大匙，烤香核桃适量，枸杞适量
红枣泥蛋糕的做法步骤：
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后，加入足够的红糖（足够哦，整个蛋糕的糖份都在这里了），然后搅拌至水收干，成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里，放进冰箱，随时吃都可以，加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度，45分钟。
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