“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“凉拌益母草”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
益母草300克，胡萝卜50克，木耳(干)50克，银耳(干)50克，大蒜(白皮)25克，盐5克，味精2克，醋15克，香油15克
凉拌益母草的做法步骤：
将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可.
小贴士：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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益母草粥
食材明细：
益母草100克，稻米50克，赤砂糖5克
益母草粥的做法步骤：
1.益母草清洗干净。
2.锅中倒入6杯水，放入益母草用中火熬成汁，约煮半小时后，捞出渣。
3.白米洗净，放入煮好的益母草汁中，用小火煮半小时。
4.直到粥变黏稠状时，加入红糖调匀就可以了。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
益母草煲鸡蛋
食材明细：
鸡蛋100克，益母草30克
益母草煲鸡蛋的做法步骤：
益母草放入锅内，加适量清水，煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋，去掉外壳，再将蛋放入锅中煮片刻即成，吃蛋饮汤。
小贴士：
可治气血瘀滞之痛经，月经不调，产后恶露不止，功能性子宫出血等症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草炒肝片
食材明细：
益母草300克，猪肝150克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精2克，花生油25克
益母草炒肝片的做法步骤：
1.将益母草摘洗干净，入开水锅中焯透，取出沥水，切段；将猪肝洗净煮熟切成薄片；葱姜洗净，葱切葱花，姜切片。
2.炒勺置旺火上，加油烧至六成热，煸葱、姜，下肝片、益母草、精盐炒匀，最后放味精翻匀，装盘即可。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
益母草鸡蛋黑糖水
食材明细：
主料：益母草1小把(约50g)，鸡蛋2个，红枣6粒
辅料：黑糖1大匙
益母草鸡蛋黑糖水的做法步骤：
1，朋友给的益母草。
2，摘其嫩的部分，取适量洗干净。
3，鸡蛋煮熟，去壳。
4，红枣泡洗，去核。
5，把益母草鸡蛋红枣放入小锅中，放入2碗的水烧开。
6，放入一大匙黑糖，转小火煮30分钟。
7，煮好了。
8，甜中带点微苦，苦口良药嘛，身体是革命的本钱。?
益母草煮鸡蛋(2)
食材明细：
主料：鸡蛋150克，辅料：益母草30克
益母草煮鸡蛋的做法步骤：
1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
小贴士：
健康提示：
1.活血散瘀、养血调经、补益气血。
2.适用于月经先期有胸腹胀痛者。
3.适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草鸡肉汤
食材明细：
益母草100克，鸡肉250克，香附100克，大葱15克，盐5克
益母草鸡肉汤的做法步骤：
1.把鲜益母草用温水泡，清水洗净；葱白洗净，用刀拍烂；香附用水洗净。
2.将鸡肉用水洗净，刀切成小块。
3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入少许清水煮1-2小时。
4.食时，放入精盐调味，即可食用。
益母草排骨汤
食材明细：
益母草200g，排骨200g，盐5g，水1500㏄
益母草排骨汤的做法步骤：
1.益母草洗净，排骨洗净后，汆烫去血水备用。
2.将作法1中之的材料与水一同置入锅中，先以大火煮至沸腾后再改以小火续煮30分钟，捞出益母草，加入盐搅匀即可。
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