“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
牛肉150g，藜麦80g，香芹1根，胡萝卜1根，洋葱1/4个，盐少许，黑胡椒适量，牛肉粉适量，橄榄油适量
驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法步骤：
第1步按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；洋葱、香芹分别切丁，胡萝卜用花刀切块；
第2步牛肉切条，放入碗中，加入少许盐；再加入少许黑胡椒粉和少许生粉；
第3步加入1茶匙橄榄油，充分抓匀，腌制15分钟；将腌制后的牛肉放入料理盒，摊匀；
第4步盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟；加入洋葱丁，盖上盒盖，700W微波火力继续加热1分钟；
第5步加入清洗干净的藜麦；加开水没过食材约2cm，拌匀，700W微波火力加热5分钟；
第6步加入胡萝卜块和香芹丁；根据个人口味加入少许盐和牛肉粉，700W微波火力最后加热10分钟。
小贴士：
1.牛肉提前腌制，会更加入味；2.腌制牛肉时加入适量橄榄油，可以在加热过程中保持牛肉的水分；3.加入开水，可以缩短加热的时间，很方便；4.藜麦易熟，煮约十几分钟，变成半透明色即可。
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冬季润燥的雪梨银耳山楂羹
食材明细：
山楂适量，雪梨适量，银耳适量，冰糖适量
冬季润燥的雪梨银耳山楂羹的做法步骤：
第1步山楂洗净去蒂，切两半去果核。雪梨洗净去皮去核切小块。银耳洗净用温水泡发。银耳先入锅中小火煮20分钟左右。倒入山楂再煮20分钟左右，并加适量冰糖。最后倒入雪梨煮10分钟左右，晾温热即可食用。不过，感觉凉的更好喝些。
润燥芥菜牛肉汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)160克，芥菜360克，姜3克，酱油3克，白砂糖2克，淀粉(玉米)5克，花生油10克，盐2克
润燥芥菜牛肉汤的做法步骤：
1. 姜去皮，洗净，芥菜洗净，切段，盛笆箕内，滴干；牛肉洗净，抹干，切片，腌10分钟，牛肉汤放入开水中焯至半熟，捞起滴干。
2. 烧热煲，下油放姜爆香，加水煲开，下芥菜煲熟，约10分钟，放下牛肉，牛肉熟后，下盐调味即可。
小贴士：
清热生津，耐饿轻健，清爽消滞。
藜麦牛肉杂蔬饭团
食材明细：
主料：藜麦饭适量
辅料：牛肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，宝宝食用油适量，淀粉适量
藜麦牛肉杂蔬饭团的做法步骤：
1，牛肉馅加淀粉腌制半小时。
2，洋葱，青椒，胡萝卜，切碎。
3，锅中放油下入洋葱丁炒香，放胡萝卜丁和青椒丁。
4，放入牛肉馅炒熟。
5，炒熟的蔬菜丁放入藜麦饭中拌匀。
6，做成饭团放入盘子里完成了。
椰香双薯藜麦羹
食材明细：
紫薯1/2个，小红薯1个，藜麦50g，椰粉15g，枸杞20颗，牛奶180ml，糖适量
椰香双薯藜麦羹的做法步骤：
1.称取适量藜麦
2.将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右
3.可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用
4.将紫薯、红薯粒，枸杞放入锅中
5.椰粉用适量水调匀，加入锅中
6.再倒入牛奶，大火煮开，转小火煮15分钟
7.加入提前煮好的藜麦和适量糖，搅匀
8.继续煮2分钟即可
藜麦水果
食材明细：
主料：藜麦50克，蜂蜜30克
辅料：梨子1个，枸杞3克，西梅3颗
藜麦水果的做法步骤：
1，藜麦免洗的
2，锅里加水倒入藜麦
3，煮大概15分钟透明即可
4，水果切好
5，加入煮好的藜麦
6，加蜂蜜
7，加枸杞拌匀
8，完成
小贴士：
藜麦还可以煮粥，煮饭，做饼子等。水果根据自己喜欢搭配。
藜麦饭团
食材明细：
藜麦20克，糯米20克，胡萝卜半根，黄瓜一根，肉松10克，鸡胸肉15克
藜麦饭团的做法步骤：
第1步藜麦和糯米浸泡两个小时黄瓜刨丝，鸡胸肉冷水下锅，煮开一分钟，熄火闷10分钟，胡萝卜刨丝炒熟
第2步紫菜上面先放一层蒸熟的糯米，再加一层藜麦，中间再铺鸡胸肉黄瓜胡萝卜丝，用寿司帘卷起来，稍微久一点再打开切块，倒一杯茶水开吃吧，简单热量又不高
小贴士：
藜麦是公认的减肥食材，和糯米搭配一起好吃热量又低，饭团里没加沙拉酱，喜欢的朋友可以自己加
健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹(1)
食材明细：
主料：紫薯适量，银耳适量
辅料：红枣3个，冰糖适量
健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹的做法步骤：
1，银耳提前一晚泡发。
2，去掉银耳的黄蒂。
3，撕成小片。
4，紫薯去皮切成小块。
5，加适量清水和3个红枣。
6，开火开始炖煮，大火烧开后，小火慢炖1小时。
7，加入适量的冰糖，再慢炖1小时即可。
8，美味的紫薯银耳羹就做好了。
小贴士：
原料：紫薯 银耳
配料：红枣3个 冰糖
1、在天气热的时候，晾至室温后再入冰箱冷藏，冰冰凉凉的非常美味。
2、随着长时候的炖煮，紫薯最后几乎会融在汤里，喝起来还有点豆沙的感觉呢。
海鲜冬瓜润燥汤
食材明细：
青虾适量，花蛤适量，冬瓜适量，豆腐适量，姜适量，葱适量，盐适量
海鲜冬瓜润燥汤的做法步骤：
第1步冬瓜去籽和皮，切厚片；豆腐切厚片；虾去虾须、虾线，一分为二；花蛤放清水里，让其吐泥沙。汤锅加水，烧开，放冬瓜片、豆腐片，加葱段、姜片，烧开煮2分钟。
第2步放虾、花蛤、盐、味精煮至海鲜变色，加香油，关火即可。
养颜润燥的芒果龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉100g，开水250g，凉开水50g，芒果1个
养颜润燥的芒果龟苓膏的做法步骤：
第1步准备龟苓膏粉倒入碗中；用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右
第2步煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固；凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。
小贴士：
1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；2．加入开水后，再煮几分钟，可以使龟苓膏粉溶解更均匀，最好不要省略此步；3. 小火煮时，要一边煮，一边用勺子搅拌，混合均匀。
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