任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的椰菜海鲜汤--润燥汤羹，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：椰菜1个，瑶柱5粒，虾干5只，淡菜4只，章鱼圈约75克，冬菇3朵，鲜虾10只，
辅料：：生姜4片，枸杞籽数粒，
调料：：精盐适量，
椰菜海鲜汤--润燥汤羹的做法步骤：
1.隔夜泡瑶柱和虾干；
2.冷水泡冬菇3朵；
3.冰冻虾、淡菜、章鱼圈解冻后用淡盐水泡约20分钟；
4.开锅升大火，冬菇切丝入锅，放瑶柱、虾干和姜片入锅，泡瑶柱虾干的也一并倒入，但不要完全倒入，碗底会有泥尘，冬菇也连水倒入煲，煮约30分钟让材料出味；
5.椰菜去外面硬皮，用小刀挖去硬芯；
6.材料煮到出味，将椰菜倒扣入锅，孔朝下，让海鲜汤渗入椰菜里，也让椰菜的甜味走进汤里；
7.再把椰菜翻过来孔朝上，时不时要将椰菜翻一翻来煮，椰菜才熟得均匀，把椰菜煮至变软出味；
8.放冰冻虾只、章鱼圈、淡菜和枸杞籽下锅，把汤烧开，把冰鲜材料滚熟，收火，汤在享用时才放适量精盐即可。
小贴士：
1、椰菜，也叫圆白菜，有丝丝的甜味，用来做汤挺不错的；
2、圆白菜要挖去芯，菜才容易煮熟；
3、冰鲜不要煮太久，否则会变得比较韧。
97msw.coM精选阅读
润燥汤羹 冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，冬瓜适量，红枣适量，
辅料：：姜适量，大料适量，葱适量，香菜适量，
润燥汤羹 冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水，加入大料姜。
2.烧开以后放入红枣。
3.香菜窃沫 冬瓜切丁 葱切葱花。
4.锅中放入冬瓜炖煮。
5.冬瓜煮软烂。
6.加盐，少加酱油调味，撒香菜。
7.装盘撒葱花。
＃燥润汤羹＃——莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕适量，葱适量，姜适量，
辅料：：料酒适量，白醋适量，
＃燥润汤羹＃——莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩成小段儿。
2.莲藕洗净。
3.莲藕去皮。
4.锅中放水烧开，把排骨放入焯烫, 捞出放入砂锅中。
5.砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。
6.莲藕切片儿。
7.将切好的莲藕放入水中洗干净。
8.莲藕捞出备用。
9.排骨炖半个小时后，将莲藕放入砂锅中一起炖一个小时左右。
10.莲藕排骨汤就做好了。
11.开动吧?
“润燥汤羹”丝滑鹰嘴豆浆
食材明细：
主料：：鹰嘴豆2把，煮好的银耳200克，芋头2个，
辅料：：清水800克，
“润燥汤羹”丝滑鹰嘴豆浆的做法步骤：
1.鹰嘴豆
2.抓两把
3.洗净浸泡一夜
4.放豆浆杯中
5.取芋头
6.摘洗干净
7.去皮，洗净
8.切小块
9.取煮好的银耳
10.芋头跟银耳也放入豆浆杯中
11.加清水
12.盖好盖子
13.放破壁机上
14.选五谷浆
15.打好的豆浆
16.成品
三豆猪骨汤--润燥汤羹
食材明细：
主料：：猪骨适量，猪肉约75克，红豆1/4杯，眉豆1/3杯，花豆1/3杯，
辅料：：生姜4片，桂圆肉5粒，
调料：：精盐适量，
三豆猪骨汤--润燥汤羹的做法步骤：
1.把排骨的T骨剔下来，也把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来。
2.准备好豆豆，挑出坏豆洗净。
3.锅放半锅水，放生姜4片、桂圆肉5粒，倒入豆豆们和猪骨猪肉。
4.关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。
小贴士：
在煲汤时不建议放盐，到享用时再放适量盐，汤会感觉更鲜。
“润燥汤羹”花生山药大米粥
食材明细：
主料：：大米适量，山药适量，
辅料：：花生适量，
“润燥汤羹”花生山药大米粥的做法步骤：
1.大米花生淘洗
2.放水煮开后转中小火煮10分钟
3.山药去皮切块
4.放入山药同煮
5.煮至大米开花。
秋季润燥-冰糖杏仁雪梨羹
食材明细：
主料：：梨2个，红枣5颗，枸杞5粒，杏仁10粒，
辅料：：冰糖5克，
秋季润燥-冰糖杏仁雪梨羹的做法步骤：
1.将梨削皮，切小块备用
2.我买的是大杏仁，用水泡10分钟，表面的皮直接用指甲就能撕掉。 最好不要食用生杏仁，而且要区别好甜杏仁和苦杏仁。 苦杏仁较小，扁平。甜杏仁较大，饱满。 苦杏仁含有有毒物质，通常是加工或入药后才能食用的。 （如果实在不明白，就去超市买那种包装好，直接就能当干果吃的杏仁）
3.加足量的水，放入切好的梨，水开后放入杏仁，红枣。
4.加入冰糖
5.可以转小火慢慢熬，大约30分钟。 出锅前可以放几粒枸杞作为装饰，最好不要给孩子吃枸杞，因为其作用是滋补，小孩子是不需要补的，很容易上火。
6.盛出一碗，放置常温即可饮用。秋天最好不要喝冰的，容易造成体寒，梨已经是寒凉的水果。
小贴士：
满妈小提示：
①杏仁一定要选择正确，不要用苦杏仁，会对孩子身体造成伤害，不确定可以先咬一口尝尝。
②如果是给比较小的孩子喝，一定要给纯汤汁，碗里不要有梨和杏仁，吞咽的时候会不小心卡住，很危险。
③偶尔做一次就好，否则喜欢这个甜水，就不喜欢喝白水了。日常还是要以白开水为主，尤其天气干燥，要培养孩子主动喝水，新陈代谢正常，就不易生病。
滋阴润燥---【红枣枸杞银耳羹】
食材明细：
主料：：银耳1朵，枸杞子少许，红枣20几颗，
辅料：：冰糖适量，水适量，
滋阴润燥---【红枣枸杞银耳羹】的做法步骤：
1.准备好原料，银耳洗净泡发好，去掉根部，撕成小朵，大枣枸杞洗净;
2.高压锅中放入银耳；
3.放入大枣；
4.放入足够量的水；
5.盖好锅盖，中大火上气后转小火25分钟；
6.泄气后的高压锅打开锅盖，放入洗净的枸杞子；
7.放入冰糖，中火煮5分钟至冰糖融化；
8.盛入碗中即可享用~！
小贴士：
1.银耳一定要煮够时间，它的胶质才能很好的释放出来，如果不用高压锅，普通的砂锅要煮一小时左右；
2.枸杞不要过早放入，以免煮烂，影响成品美观；
3.可以放自己喜欢的食材煮银耳羹。
相信《椰菜海鲜汤--润燥汤羹》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海鲜汤食材专题，希望您能喜欢！
