不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“润燥汤羹 冬瓜排骨汤”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::排骨适量,冬瓜适量,红枣适量,
辅料::姜适量,大料适量,葱适量,香菜适量,
润燥汤羹 冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨焯水,加入大料姜。
2.烧开以后放入红枣。
3.香菜窃沫 冬瓜切丁 葱切葱花。
4.锅中放入冬瓜炖煮。
5.冬瓜煮软烂。
6.加盐,少加酱油调味,撒香菜。
7.装盘撒葱花。
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春季润燥--莲藕排骨汤
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::姜一块,莲藕一节,红枣几颗,桂圆干几颗,
配料::盐少许,
春季润燥--莲藕排骨汤的做法步骤:
1.排骨一块,请肉店老板切成小块
2.莲藕洗净去皮切块,桂圆干剥出果子,姜切片
3.锅中烧开水,下入排骨汆烫
4.用水冲净浮沫装盘待用
5.把汆烫洗净的排骨放入砂锅中,加入莲藕、桂圆、红枣
6.加入开水,注意,水要一次加够,不可中途续水。加盖通电。
7.稍加一点点盐进去,当当当当---排骨汤出锅喽---因为莲藕和红枣,汤色清澄,色为浅红,看着就很有食欲的样子啊
8.呵呵,很有成就感的哦
润燥汤羹 花生红枣羹
食材明细:
主料::花生适量,红枣适量,
辅料::水适量,冰糖适量,
润燥汤羹 花生红枣羹的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.红枣去核 放入破壁机加入花生和冰糖。
3.按豆浆键。
4.过滤。
5.装碗。
解暑汤羹——冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨800克,盐适量,料酒适量,
辅料::冬瓜300克,葱姜适量,
解暑汤羹——冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨焯水,洗净,备用。
2.转入砂锅,放入足量的清水。
3.加入葱姜,料酒。
4.大火烧到即将开时,看到有浮沫,用勺子撇去,后转小火。
5.炖至一个半小时左右,加入冬瓜,盐,再炖15至20分钟即可。
小贴士:
1、盐到最后放,可以适当多放点,太淡味道会很寡淡。2、冬瓜放进去后,不要多炖,太烂了就不好吃了,夹都夹不住的。3、炖汤的水一定要在开始时加足,中间不能再加,否则味道就不好了。
靓汤润秋燥:玉米排骨汤的做法
干燥的秋季,煲一锅靓汤来润润吧!简单的食材——玉米、胡萝卜和排骨,搭配出鲜美的滋味!
材料:
排骨300g,玉米1根,胡萝卜半根,料酒1汤匙,食盐0.5小匙,生姜3片,
靓汤润秋燥:玉米排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨砍成小块,用清水浸泡半个小时,洗去血水。
步骤2,排骨加凉水,放入料酒和姜片,大火煮开。
步骤3,滚开后,撇去浮沫,让汤水更清澈。
步骤4,转中小火,先煲90分钟。
步骤5,加入盐,放入玉米和胡萝卜,再煲30分钟。
【冬瓜排骨汤】
食材明细:
主料::排骨800克,冬瓜2斤,
辅料::葱2棵,生姜1块,
配料::盐6克,白糖2克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油适量,
【冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
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