中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为你精心整理的“#燥润汤羹#——莲藕排骨汤”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::排骨适量,莲藕适量,葱适量,姜适量,
辅料::料酒适量,白醋适量,
#燥润汤羹#——莲藕排骨汤的做法步骤:
1.排骨斩成小段儿。
2.莲藕洗净。
3.莲藕去皮。
4.锅中放水烧开,把排骨放入焯烫, 捞出放入砂锅中。
5.砂锅中放入葱段,姜片、白醋、料酒,放入开水。
6.莲藕切片儿。
7.将切好的莲藕放入水中洗干净。
8.莲藕捞出备用。
9.排骨炖半个小时后,将莲藕放入砂锅中一起炖一个小时左右。
10.莲藕排骨汤就做好了。
11.开动吧?
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润燥汤羹 冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,冬瓜适量,红枣适量,
辅料::姜适量,大料适量,葱适量,香菜适量,
润燥汤羹 冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨焯水,加入大料姜。
2.烧开以后放入红枣。
3.香菜窃沫 冬瓜切丁 葱切葱花。
4.锅中放入冬瓜炖煮。
5.冬瓜煮软烂。
6.加盐,少加酱油调味,撒香菜。
7.装盘撒葱花。
家常汤羹——莲藕排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,莲藕一节,黄豆适量,
辅料::生姜适量,
家常汤羹——莲藕排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净入锅中加生姜黄酒绰水
2.绰好的排骨用温水洗净浮沫
3.莲藕洗净去皮切滚刀块浸泡待用
4.黄豆提前几小时泡发
5.另取锅烧水至水将要开,放入洗好的排骨加一块拍散的生姜一起大火煮开
6.煮开后加入黄豆并打去浮沫
7.再次烧开后加入莲藕转小火慢炖一个半小时
8.出锅前十五分钟加盐调味即可
9.莲藕比排骨好吃多了
润燥汤羹 花生红枣羹
食材明细:
主料::花生适量,红枣适量,
辅料::水适量,冰糖适量,
润燥汤羹 花生红枣羹的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.红枣去核 放入破壁机加入花生和冰糖。
3.按豆浆键。
4.过滤。
5.装碗。
【莲藕排骨汤】
食材明细:
主料::排骨.,莲藕适量,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,鸡精适量,葱花适量,
【莲藕排骨汤】的做法步骤:
1.排骨切块洗净。
2.放入开水中煮三分钟。
3.捞出洗净,沥干水分。
4.莲藕刨皮洗净。
5.莲藕切块待用。
6.铝锅中加适量水,用铁锅的话汤容易变黑,倒入排骨,放适量姜片,大火烧开,小火煮半个小时,然后舀掉浮沫。
7.半小时后倒入莲藕,大火烧开,转小火一个小时。
8.出锅前加一茶匙盐,少许鸡精,也可以不加,撒少许葱花即可。
靓汤润秋燥:玉米排骨汤的做法
干燥的秋季,煲一锅靓汤来润润吧!简单的食材——玉米、胡萝卜和排骨,搭配出鲜美的滋味!
材料:
排骨300g,玉米1根,胡萝卜半根,料酒1汤匙,食盐0.5小匙,生姜3片,
靓汤润秋燥:玉米排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨砍成小块,用清水浸泡半个小时,洗去血水。
步骤2,排骨加凉水,放入料酒和姜片,大火煮开。
步骤3,滚开后,撇去浮沫,让汤水更清澈。
步骤4,转中小火,先煲90分钟。
步骤5,加入盐,放入玉米和胡萝卜,再煲30分钟。
初春润燥正当时红枣桂圆莲藕排骨汤-丝丝甜香 补血润燥的做法
春为肝气当令,是肝气升发的时节。根据中医五行理论,肝属木,脾属土,木土相克(肝木克脾土),即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。中医又认为,五味入五脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等,因此若多吃酸味食物,则会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就会伤及脾胃之气,容易出现脾胃虚弱,消化功能减退。有鉴于此,春季饮食应遵循少酸多甘,适宜选择辛、甘、温之品,如山药,红枣,莲子等。春主生发,燥自然是一大特点,很多人会出现口干舌燥、大便干结等“上火”症状。中医将“上火”分为实火、虚火,要根据“火种”来灭火,要谨慎选择降火类药物食物,不慎则会伤及阳气,伤害身体。应适当选择一些滋阴润燥的食物,缓解春季干燥,如莲藕,百合,木耳等。熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,可清热润燥,非常适合春季食用,加入红枣桂圆,增加健脾补血之功效,而且有丝丝甜香,非常美味!
材料:
猪脊骨400g,莲藕300g,桂圆10个,红枣8个,姜3片,盐适量,过滤水或纯净水适量,,
初春润燥正当时红枣桂圆莲藕排骨汤-丝丝甜香 补血润燥的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需食材。
步骤2,将排骨凉水下锅,放入三四片姜(这个姜不在配料表里)
步骤3,水开后撇去浮沫,捞出放入砂锅
步骤4,加入烧开的纯净水,加入三片姜,红枣和去了皮的桂圆,因为是要喝汤,所以水要适量多一些。
步骤5,莲藕切滚刀块
步骤6,加入砂锅
步骤7,水开后改最小火,慢煲。
步骤8,盖盖煲一个小时。
步骤9,加少许盐调味,一次少加一点,要不断品尝,因为汤本身带点红枣和桂圆的甜味,加一点盐提味即可,千万不要放多。
步骤10,煲好的汤带着淡淡的红枣和桂圆的甜,莲藕的香,美味又养生。
步骤11,出锅,趁热喝上一碗,香甜暖胃,真的非常治愈呢。红枣桂圆和莲藕煲出来的淡淡的咖色也非常的漂亮哦。
黄豆莲藕排骨汤
食材明细:
大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克
黄豆莲藕排骨汤的做法步骤:
1. 将排骨洗净改刀成段;
2. 莲藕去皮,洗净切块;
3. 锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;
4. 开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
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