中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“＃燥润汤羹＃——莲藕排骨汤”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕适量，葱适量，姜适量，
辅料：：料酒适量，白醋适量，
＃燥润汤羹＃——莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩成小段儿。
2.莲藕洗净。
3.莲藕去皮。
4.锅中放水烧开，把排骨放入焯烫, 捞出放入砂锅中。
5.砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。
6.莲藕切片儿。
7.将切好的莲藕放入水中洗干净。
8.莲藕捞出备用。
9.排骨炖半个小时后，将莲藕放入砂锅中一起炖一个小时左右。
10.莲藕排骨汤就做好了。
11.开动吧?
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润燥汤羹 冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，冬瓜适量，红枣适量，
辅料：：姜适量，大料适量，葱适量，香菜适量，
润燥汤羹 冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水，加入大料姜。
2.烧开以后放入红枣。
3.香菜窃沫 冬瓜切丁 葱切葱花。
4.锅中放入冬瓜炖煮。
5.冬瓜煮软烂。
6.加盐，少加酱油调味，撒香菜。
7.装盘撒葱花。
家常汤羹——莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕一节，黄豆适量，
辅料：：生姜适量，
家常汤羹——莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净入锅中加生姜黄酒绰水
2.绰好的排骨用温水洗净浮沫
3.莲藕洗净去皮切滚刀块浸泡待用
4.黄豆提前几小时泡发
5.另取锅烧水至水将要开，放入洗好的排骨加一块拍散的生姜一起大火煮开
6.煮开后加入黄豆并打去浮沫
7.再次烧开后加入莲藕转小火慢炖一个半小时
8.出锅前十五分钟加盐调味即可
9.莲藕比排骨好吃多了
润燥汤羹 花生红枣羹
食材明细：
主料：：花生适量，红枣适量，
辅料：：水适量，冰糖适量，
润燥汤羹 花生红枣羹的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.红枣去核 放入破壁机加入花生和冰糖。
3.按豆浆键。
4.过滤。
5.装碗。
【莲藕排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨.，莲藕适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，葱花适量，
【莲藕排骨汤】的做法步骤：
1.排骨切块洗净。
2.放入开水中煮三分钟。
3.捞出洗净，沥干水分。
4.莲藕刨皮洗净。
5.莲藕切块待用。
6.铝锅中加适量水，用铁锅的话汤容易变黑，倒入排骨，放适量姜片，大火烧开，小火煮半个小时，然后舀掉浮沫。
7.半小时后倒入莲藕，大火烧开，转小火一个小时。
8.出锅前加一茶匙盐，少许鸡精，也可以不加，撒少许葱花即可。
靓汤润秋燥：玉米排骨汤的做法
干燥的秋季，煲一锅靓汤来润润吧！简单的食材——玉米、胡萝卜和排骨，搭配出鲜美的滋味！
材料：
排骨300g，玉米1根，胡萝卜半根，料酒1汤匙，食盐0.5小匙，生姜3片，
靓汤润秋燥：玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨砍成小块，用清水浸泡半个小时，洗去血水。
步骤2，排骨加凉水，放入料酒和姜片，大火煮开。
步骤3，滚开后，撇去浮沫，让汤水更清澈。
步骤4，转中小火，先煲90分钟。
步骤5，加入盐，放入玉米和胡萝卜，再煲30分钟。
初春润燥正当时红枣桂圆莲藕排骨汤-丝丝甜香 补血润燥的做法
春为肝气当令，是肝气升发的时节。根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克（肝木克脾土），即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，则会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤及脾胃之气，容易出现脾胃虚弱，消化功能减退。有鉴于此，春季饮食应遵循少酸多甘，适宜选择辛、甘、温之品，如山药，红枣，莲子等。春主生发，燥自然是一大特点，很多人会出现口干舌燥、大便干结等“上火”症状。中医将“上火”分为实火、虚火，要根据“火种”来灭火，要谨慎选择降火类药物食物，不慎则会伤及阳气，伤害身体。应适当选择一些滋阴润燥的食物，缓解春季干燥，如莲藕，百合，木耳等。熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，可清热润燥，非常适合春季食用，加入红枣桂圆，增加健脾补血之功效，而且有丝丝甜香，非常美味！
材料：
猪脊骨400g，莲藕300g，桂圆10个，红枣8个，姜3片，盐适量，过滤水或纯净水适量，，
初春润燥正当时红枣桂圆莲藕排骨汤-丝丝甜香 补血润燥的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。
步骤2，将排骨凉水下锅，放入三四片姜（这个姜不在配料表里）
步骤3，水开后撇去浮沫，捞出放入砂锅
步骤4，加入烧开的纯净水，加入三片姜，红枣和去了皮的桂圆，因为是要喝汤，所以水要适量多一些。
步骤5，莲藕切滚刀块
步骤6，加入砂锅
步骤7，水开后改最小火，慢煲。
步骤8，盖盖煲一个小时。
步骤9，加少许盐调味，一次少加一点，要不断品尝，因为汤本身带点红枣和桂圆的甜味，加一点盐提味即可，千万不要放多。
步骤10，煲好的汤带着淡淡的红枣和桂圆的甜，莲藕的香，美味又养生。
步骤11，出锅，趁热喝上一碗，香甜暖胃，真的非常治愈呢。红枣桂圆和莲藕煲出来的淡淡的咖色也非常的漂亮哦。
黄豆莲藕排骨汤
食材明细：
大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克
黄豆莲藕排骨汤的做法步骤：
1. 将排骨洗净改刀成段；
2. 莲藕去皮，洗净切块；
3. 锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；
4. 开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
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