中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?下面的内容是小编为大家整理的【冬季养生菜】补肾养血---薏米赤豆排骨汤,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::排骨350克,薏米60克,小豆适量,
辅料::大枣10颗,山楂片5片,姜适量,葱3片,
配料::盐适量,胡椒粉少许,料酒适量,
【冬季养生菜】补肾养血---薏米赤豆排骨汤的做法步骤:
1.薏米赤豆排骨汤食材---红豆和薏米。
2.薏米赤豆排骨汤配料。
3.红豆用水泡3-4小时。
4.薏米赤豆排骨汤食材---排骨。
5.排骨入冷水下锅焯水。
6.焯水后去浮沫捞出。
7.换锅放入水和红豆煮开。
8.煮开后放入焯水过的排骨,水开去沫。
9.然后下入配料和泡好的薏米。
10.然后小火焖煮1小时多点至都赤豆开花肉烂放入盐和胡椒粉调味即可。食用前去掉浮油。
11.趁热食用比较好。
小贴士:
1、薏米可以去湿热,有脚气的人可以常食用一些。
2、薏米不爱熟,一定要提前泡透,否则费火。
3、红枣可以补血,但是不可多吃。
4、排骨焯水要凉水下锅,然后洗净捞出,不要冲凉水,爱熟味道好。
5、山楂可以消食使肉很容易熟。
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冬季养生汤:虫草萝卜排骨汤
食材明细:
主料::萝卜半个,排骨200克,
辅料::葱段适量,姜片适量,
配料::枸杞6颗,虫草4根,胡椒粉适量,盐适量,
冬季养生汤:虫草萝卜排骨汤的做法步骤:
1.排骨和葱段,姜片,冷水一起入锅煮开。
2.煮开后的排骨在清水中洗干净血沫。
3.将排骨,葱,姜放入电压锅里,加足水煲30分钟。
4.萝卜去皮切小块。
5.半小时后,煲好的汤加盐和少许调味。
6.加入萝卜,继续煲5分钟萝卜就软烂了。
7.打开盖子,加入虫草和枸杞,敞盖烧5分钟即可。
小贴士:
虫草要后加,先加容易煮化。
【冬季养生汤】杞菊排骨汤
食材明细:
主料::排骨3块,枸杞10棵,菊花适量,
辅料::盐适量,
【冬季养生汤】杞菊排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净泡去血水。
2.枸杞、菊花用冷水浸泡。
3.锅烧水 排骨入小汤锅。
4.加姜片~
5.加入枸杞(加入一半)
6.转小火炖至排骨软烂,约1小时左右。
7.放入余下的枸杞。
8.加入菊花,大火烧开即可。
9.暖暖的一碗汤~
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹
食材明细:
主料::银耳半朵,莲子20粒左右,薏米适量,
辅料::红枣10颗,冰糖适量,
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法步骤:
1.银耳莲子薏米羹食材---薏米。
2.银耳莲子薏米羹食材---莲子。
3.银耳莲子薏米羹食材---大枣。
4.银耳莲子薏米羹食材---泡发的银耳。
5.薏米洗净用凉水泡发3个小时左右。
6.薏米和莲子先放入汤锅放水煮开转小火煮一小时左右。
7.等薏米和莲子熟了后放入大枣和冰糖煮。
8.煮至汤粘稠停火后焖一下就可以了。
9.装碗即可食用。
小贴士:
1、薏米一定要泡透在煮,否则费火。
2、银耳小火焖煮至粘稠吸收更好。
3、也可以放到电饭煲保温一个多小时,就熟了然后在放入大枣和冰糖煮20分钟左右即可。
适宜人群:
手脚冰凉、体内湿热,容易上火和已经上火的人。也适合一些希望美容养颜的人。
莲藕薏米排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,莲藕适量,薏米适量,
辅料::老姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
莲藕薏米排骨汤的做法步骤:
1.排骨切块,焯水,撇去浮沫
2.将莲藕切块备用
3.薏米洗净备用
4.将焯水之后的排骨放入水中,加入莲藕薏米,加入姜片
5.大火烧开后小火熬制2个半小时
6.放入适量的盐和鸡精调味,关火,鲜美的莲藕薏米排骨汤出锅了
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