食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编收集整理的《【冬季养生汤】杞菊排骨汤》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::排骨3块,枸杞10棵,菊花适量,
辅料::盐适量,
【冬季养生汤】杞菊排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净泡去血水。
2.枸杞、菊花用冷水浸泡。
3.锅烧水 排骨入小汤锅。
4.加姜片~
5.加入枸杞(加入一半)
6.转小火炖至排骨软烂,约1小时左右。
7.放入余下的枸杞。
8.加入菊花,大火烧开即可。
9.暖暖的一碗汤~
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杞菊肝片汤
春季乃升发阳气之时,一不留神就会伤及“小心肝”了,那么春季如何养肝呢?春为四时之首,万物复苏,阳气生发,中医认为春肝木旺,所以养生应以养肝为主,并且医书记载:春日少酸宜食甘。不妨煲碗杞菊肝片汤,用含丰富维生素A的猪肝,配以菊花、枸杞,是祛湿滋养肝血极好的食谱。
材料:
主料:猪肝150克,蟹味菇150克,
辅料:菊花2朵,枸杞25克,食盐6克,胡椒粉3克,香油适量,,
杞菊肝片汤的做法步骤:
1. 准备材料
2. 枸杞加温水泡开;菊花摘取花瓣,放入淡盐中浸泡1-2小时。
3. 猪肝用水清洗后,水中放盐2克浸泡2小时。
4. 蟹味菇去根,洗净。
5. 猪肝洗净去筋膜,切薄片,放入碗中,加2克盐、少许淀粉腌10分钟。
6. 锅中加适量清水,放入蟹味菇、枸杞煮开。
7. 放入浆好的猪肝片,放入开水锅内,用大火煮至猪肝熟透。
8. 汤中调入2克盐,撒菊花瓣,淋香油即可出锅。
私房养生排骨汤
食材明细:
主料::生姜五片,红枣五颗,莲子六颗,冰糖六颗,
辅料::火腿两到五片,
配料::八角三粒,大葱两段,盐适量,胡椒粉适量,白醋适量,
私房养生排骨汤的做法步骤:
1.烧开水,水中放入花椒,生姜,茴香,煮一会,水发黄即可
2.倒入排骨,焯五分钟,捞出冲凉水洗干净
3.家里没有金华火腿,我放了几片盐方火腿
4.排骨和材料一全部倒入汤锅,喜欢浓的少放点水,喜欢淡的多放水,一汤匙白醋
5.竹笋切滚刀块
6.排骨汤大火滚开,小火炖一个半小时,放入竹笋,盐,胡椒粉,继续半小时
7.春天应该饭前喝汤,冬天缺乏维生素,这时候就要多补充。
8.喜欢红枣味的可以多放点,红枣味会很重,但是味道也不错
9.竹笋换成玉米,味道也很棒!
小贴士:
别以为排骨汤炖越久越好,不是的,一半时间不要超过两个小时,超过了营养也会流失的。
最好不要放入其他作料。汤的味道很好,清爽不腻。
感谢您阅读“97美食网”的《【冬季养生汤】杞菊排骨汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题,希望您能喜欢!