食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的花旗参蒸花生脆骨排,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::花旗参片10克,脆骨排300克,花生100克,
辅料::枸杞10粒,
配料::姜10克,盐2茶匙,糖1茶匙,花雕酒1汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,
花旗参蒸花生脆骨排的做法步骤:
1.脆骨排、花旗参片、花生、枸杞备好。
2.将脆骨排用流动水慢慢冲洗干净,一块切成两半,然后把脆骨排放入清水里净泡30分钟,中途翻动几次,泡出脆骨排里的血水,洗净沥干水份备用。
3.花生隔夜泡发好,花旗参片、枸杞洗去表面灰尘备好。
4.脆骨排放入碗中,调入姜丝、花雕酒、生抽、盐、糖、香油,腌制20分钟,中途翻动几次,让排骨更入味。
5.备深碗一个,放入花生、腌好的脆骨排和花旗参拌匀。
6.蒸锅里放入适量的水,然后把深碗放在蒸架上,盖上盖子蒸50分钟。
7.然后撒入枸杞。
8.盖上盖子再蒸10分钟即可。
小贴士:
1、脆骨排要先放入清水里净泡,泡出脆骨排里的血水,蒸出来味道才更香。
2、腌制脆骨排时中途要翻动几次,才更容易入味。
3、花生一定要提前泡发好才容易蒸绵入味。
4、蒸制的过程如果换用高压锅,时间可缩短为30分钟左右。
5、花旗参隔水蒸炖才能发挥更好的功效。
6、花旗参食用不宜太多,每天最好不超过10克。
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花旗参鸡汤
食材明细:
主料::鸡适量,
辅料::花旗参适量,红枣适量,淮山适量,花菇适量,花胶适量,
配料::陈皮适量,
花旗参鸡汤的做法步骤:
1.将半只鸡去掉皮。
2.花胶用热水浸泡至软切块。
3.花旗参浸泡至软切成小块。
4.花菇也浸泡至软切成小块。
5.先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。
6.然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入。
7.注入半锅清水大火煮沸约半小时,熄火。喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。
花旗参茶
食材明细:
主料::花旗参5克,枸杞20克,
辅料::水1000毫升,
花旗参茶的做法步骤:
1. 花旗参提前浸泡,把花旗参泡软,泡过花旗参的水留着
2.花旗参切小片和枸杞一起放在豆浆机里
3.把浸泡过花旗参的水和清水一起注入豆浆机里,到刻度1000毫升的位置
4. 按下豆浆机【养生汤】功能键
5.豆浆机工作完毕,可以倒出来慢慢品尝
小贴士:
1 花旗参不可过量
2 如果没有这款豆浆机,可以用煮锅或者炖锅煲出味道
花旗参杞子蒸白鸽
食材明细:
主料::白鸽一只,花旗参片5g,枸杞子10g,
辅料::生姜适量,料酒适量,生粉适量,油适量,盐适量,
花旗参杞子蒸白鸽的做法步骤:
1.准备好材料,生姜去皮切丝,枸杞子浸泡十分钟,鸽子去头脚斩小块,装盘。
2.所有原材料装盘,加入适量盐、料酒、油、生粉抓匀,腌制十分钟,锅内加水煮开再放入鸽子,猛火蒸十五分钟即可。
3.出锅。
小贴士:
汤汁是精华,拌饭首选
花旗参石斛汤
食材明细:
主料::猪筒骨500克,花旗参20克,石斛30克,麦冬20克,
辅料::枸杞20克,
配料::盐适量,
花旗参石斛汤的做法步骤:
1.1将猪筒骨洗干净,花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟
2.2所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3.3盖好压力锅,按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤。
4.大功告成。放点盐。哗,好好喝哦!
小贴士:
1石斛一定要选金堆斛,才够滋润。
2中药材要提前浸泡半小时。
水鸭花旗参汤
食材明细:
主料::水鸭一只,
辅料::花旗参适量,莲子适量,红枣适量,陈皮适量,姜片适量,
配料::盐适量,
水鸭花旗参汤的做法步骤:
1.先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。
2.花旗参泡软之后切成小块。
3.陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。
4.再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。
5.水鸭处理干净之后放入电饭锅内。
6.将处理好的材料以及姜片也一起放入。
7.注入适量清水。
8.大火煮沸约半小时。
9.再转慢火熬约一小时。
10.用隔油勺将浮油隔去,放少许盐即可饮用。
花旗参雪梨蜜
食材明细:
主料::花旗参适量,雪梨适量,
辅料::蜂蜜适量,
花旗参雪梨蜜的做法步骤:
1.备材料
2.雪梨去皮切块
3.用一个人份量的水与雪梨块一起煮10分钟左右
4.加入花旗参片略煮
5.关火,加盖捂至变凉
6.放冰箱冷藏,食用时再下蜂蜜
花旗参煲水鸭
食材明细:
主料::花旗参15克,水鸭半支,
辅料::姜适量,麦冬适量,
配料::红枣适量,陈皮适量,枸几适量,
花旗参煲水鸭的做法步骤:
1.将鸭肉川烫后备用。
2.图示所有药材。红枣、枸杞、花旗参、陈皮。
3.处理后的所有材料。
4.我用的是半野花旗参,花旗参的选择一般野生的效果好,不过价格贵。
5.沙锅水烧开后放入图三所有药材与姜片。
6.大火烧开小火慢褒一小时后可以食用。
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