食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“温暖你的胃——大棒骨冬瓜汤”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：猪腿骨适量，冬瓜适量，
辅料：：香菇适量，枸杞适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，
温暖你的胃——大棒骨冬瓜汤的做法步骤：
1.原料如图。
2.腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开。
3.煮尽血水后洗净捞出。
4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
5.再投入冬瓜和葱段继续炖10分钟。
6.投入香菇炖10分钟后调入适量盐。
7.再放入洗净的枸杞炖5分钟即可。
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牛仔骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：牛排骨500克，迷你冬瓜1个，
辅料：：老菜脯1块，细盐适量，枸杞适量，
牛仔骨冬瓜汤的做法步骤：
1.备好如图所用食材。
2.将牛仔骨下锅焯洗二次备用。
3.冬瓜表面用粗盐擦洗干净。
4.将食材洗切好之后入电饭煲内胆里。
5.加入清水及老菜脯，然后入锅，选择煲汤模式进行烹饪。
6.汤炖煮好之后加入枸杞及细盐调味。
7.这样子一份冬瓜牛仔骨汤就完成啦。
咸骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜400g，
辅料：：咸骨头200g，鲜排骨150g，
咸骨冬瓜汤的做法步骤：
1.食材，都准备好，鲜排骨，咸排骨都焯水，葱姜备好
2.先把咸骨和鲜排骨加葱姜，八角，料酒，炖煮
3.炖煮至咸骨酥烂，把切好冬瓜放入
4.炖至汤白，肉烂，调味，放适量的盐即可
5.成品，汤浓肉香！
6.成品！
小贴士：
如果咸骨太咸就要提前浸泡几个小时，这样煮的汤不至于太咸。
猪骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，冬瓜适量，
辅料：：香菜1根，
配料：：姜适量，醋适量，盐适量，
猪骨冬瓜汤的做法步骤：
1.猪骨一块；
2.冬瓜适量；
3.将猪骨焯水之后加姜片用小火煮四十分钟；
4.期间将冬瓜去皮洗净，直接切块（我是用工具挖成圆柱形，想讲究点可以这么做，呵呵，但不实用）；
5.备用；
6.倒入冬瓜，大火烧开，放入盐、2滴白醋，小火炖5分钟即可；
7.出锅前撒点香菜。
小贴士：
1、在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
2、如果嫌炖制过程太长，可用电压力锅熬汤功能先熬制猪骨后，再放到炒锅小炖一会至汤白，我有时候就这么干。
棒骨香菇冬瓜汤
食材明细：
主料：：棒骨2，香菇3，冬瓜1小块，
辅料：：八角1个，香叶3片，姜1块，蒜3瓣，紫菜末少许，香菜1棵，
调料：：十三香5g，料酒10ml，白醋10ml，盐适量，
棒骨香菇冬瓜汤的做法步骤：
1.汤锅清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗净，入锅焯水，温水冲洗。
2.洗锅加温水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香叶，大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上，小火煮4h左右。
3.撇去八角和香叶，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min后，加香菜和盐即可。
薏仁猪骨冬瓜汤
汤是在秋天最适合饮用的，因为汤品能更好的解秋燥，冬瓜汤是我们最常喝的一碗汤了，不过今天小编教大家做的冬瓜汤还加了很多的保健食材。
主料
扇骨
600克
冬瓜
800克
薏仁
100克
芡实
40克
辅料
盐
适量
生姜
1块
清水
8碗
步骤
1.薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟，备好生姜
2.冬瓜去皮洗净、尽量大块，否则汤煲好后冬瓜不成型，全部融化在水里了
3.锅中放入适量水，将猪骨、拍扁的生姜倒入锅中，煮15分钟、将生姜丢弃、猪骨捞起，用凉水冲洗干净
4.瓦煲内倒入810碗左右清水，将切好的冬瓜放入煲内，倒入飞过水的猪骨头
5.薏仁洗净捞起，倒入瓦煲内
6.芡实洗净捞起，也倒进去
7.遮上锅盖，大火煲开后调成中火煲120分钟左右
8.汤煲好后，调入盐拌匀，舀起即可食用
食尚小贴士：我这里是6人所用的量，按食用人数增减食材，冬瓜也可以连皮一起煲汤，食用疗效更好，强迫症就把皮去掉了。猪骨头飞一飞水可以去除腥味和油脂，煲出来的汤水更鲜甜。
薏仁和芡实多洗两遍，再浸泡20分钟左右，这样可以同时与猪骨头、冬瓜同步熟透软绵。薏仁芡实可以食用的哦。
小编有话说：以上就是小编教大家做的薏仁猪骨冬瓜汤，鲜甜温润的一碗汤，好喝极了。
大棒骨枸杞汤
食材明细：
主料：：大棒骨适量，
辅料：：枸杞子适量，八角两个，葱适量，盐适量，香菜适量，姜适量，
大棒骨枸杞汤的做法步骤：
1.大棒骨二斤半
2.放入清水中浸泡，除去血水
3.凉水入锅，加入少许料酒，放入大棒骨，水开后撇去浮沫，约十分钟，一定要焯干净，否则会影响汤的质量
4.捞出后用清水冲洗干净，放入高压锅内
5.八角两个，葱切段，姜切片
6.一同放入高压锅内，盖上盖子，加上阀，大火上汽后转中小火压二十分钟
7.将枸杞子洗净，香菜洗净切成碎末，棒骨汤煲好后盛在大碗里，加入少许盐调味，撒上香菜碎和枸杞子，一道营养美味的棒骨汤就做好啦。
大骨冬瓜汤 的做法
材料：
猪腿骨适量，冬瓜适量，小葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，水适量，，
大骨冬瓜汤 的做法的做法步骤：
步骤1，腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。
步骤2，腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。
步骤3，砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
步骤4，放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。
步骤5，放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。
筒骨玉米冬瓜汤
主辅料：筒骨一根、冬瓜一斤、玉米一根、小葱一根、油适量、盐适量、白醋少许、料酒少许、生姜数片
做法：
1、筒骨斩块洗净，冬瓜去籽去皮洗净
2、冬瓜切成厚块，玉米切成三段备用
3、筒骨凉水下锅，大火烧开
4、烧开以后打开锅盖煮几分钟，让血末都煮出来
5、想要一锅汤清味美的汤，骨头的处理很重要，除了焯水去血末，另外还有用冷水反复冲洗，直到骨头干干净净，跟水一起装在汤煲里没有任何杂质才行。
6、在汤煲里放入几片生姜，适量料酒，大火烧开
7、水开以后加入适量白醋，帮助钙质溶解，然后转小火慢煲2个小时
8、骨头煲出香味以后放入玉米继续煮
9、最后半个小时的时候加冬瓜块，盐一起煮
10、出锅前放少许葱花即可
大骨花甲螺冬瓜汤
食材明细：
主料：：大骨头500g，花甲螺250g，冬瓜500g，
辅料：：姜几片，盐1小勺，小葱2根，
大骨花甲螺冬瓜汤的做法步骤：
1.原料:大骨头焯水备用，冬瓜切块，姜切片。
2.花甲螺，这个螺肉厚，没有沙，很干净。
3.大骨头，姜片，放砂锅里加水煮40分钟，放入冬瓜再煮20分钟，出锅之前花甲螺放进去煮一分钟，螺都张开口就熟了马上关火。再加入切碎的小葱点缀就OK啦。
4.花甲螺一煮就熟，不要煮太久，做汤一两分钟就好，老了就不好吃。
大棒骨浓汤的做法
过去人穷时馋了就买大骨头熬汤，一家子解馋了，现在反了，骨头价钱比肉贵了，都是偶尔才会买了，但是因为我老公特别爱啃骨头所以我每个月给他做几次大棒骨吃，有时做汤有时红烧，都很不错，而且多喝点骨头汤还能补钙呢一举多得。想想我两从认识到现在都19年了，真是时间如流水，一晃这么久了，难得如此的相濡以沫，都要感谢他啥时候都让着我想着我迁就我了，感谢老天叫我遇到了你哈！今天做大棒骨汤还加了胡萝卜和枸杞，这两样食材都是富含胡萝卜素的，还有核黄素，这些都是对提高视力有好处的，人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。汤中加了一盒浓汤宝感觉味道更鲜美了。
材料：
大棒骨2根，胡萝卜2根，浓汤宝1盒，盐5克，葱姜30克，清水1200毫升，料酒20克，枸杞10克，
大棒骨浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，大棒骨洗干净以后放入冷水里烧开，水中加入20克料酒，棒骨焯烫好以后用温水洗净控干水分备用。
步骤3，把焯烫好的棒骨放入电饭煲内胆里。
步骤4，再加入1200毫升清水
步骤5，加一根葱几片姜片。
步骤6，再加一个浓汤宝
步骤7，把电饭煲内胆放入电饭煲内盖好盖子选煲汤功能开始工作。
步骤8，还剩余20分钟时加入切好的胡萝卜块
步骤9，再加入10克枸杞
步骤10，最后加入5克盐继续工作。
感谢您阅读“97美食网”的《温暖你的胃——大棒骨冬瓜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
