俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的排骨黑椒烤肉料，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：黑椒烤肉料30克，排骨500克，
辅料：：油适量，
排骨黑椒烤肉料的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把排骨放入食品袋中。
3.少留点入碗中加入少许的水和一勺油拌匀。
4.食品袋扣起，用手揉匀，放置冷藏中4小时。
5.烤箱预热，放上排骨，200度烤制。
6.烤时见干，分三次刷上烤肉料，最后一次刷完继续烤5分钟就可以了。
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桂花蜂蜜烤肉料
食材明细：
主料：：桂花酱20g，蜂蜜15g，
辅料：：蒜10g，
配料：：生抽10g，盐5g，香油适量，
桂花蜂蜜烤肉料的做法步骤：
1.先把姜擦成蓉，放入盐
2.加入蜂蜜
3.放入桂花酱
4.倒入有鲜味的生抽
5.加适量的香油搅拌均匀，就可以用来烤肉啦。
小贴士：
生抽最好是用特级的有鲜味的。一般的生抽味道不够好。
法式黑椒排骨
食材明细：
主料：：排骨一斤，
辅料：：法式黑椒烧烤料适量，
法式黑椒排骨的做法步骤：
1.排骨斩好，用法式黑椒料腌制15分钟~不放其他调料的~
2.锅内倒入少许油把腌好的排骨放入锅内，慢慢煎制
3.一面煎稍变色后翻面煎制另外一面
4.锅内倒入少许水，盖上锅盖，小火焖煮一会
5.待锅内汤汁收干后开盖
6.锅内放入少许蚝油，拌匀后出锅即可
黑椒排骨翅
食材明细：
主料：：猪排骨400g，翅中4个，香菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，黑椒汁2汤匙，生抽适量，料酒适量，葱适量，花椒适量，肉桂适量，香叶1片，白芷1片，白糖适量，蒜适量，姜适量，大料适量，
黑椒排骨翅的做法步骤：
1.排骨和翅中冷水浸泡出血水
2.冷水下锅焯后，冷水冲洗干净
3.香菇洗净
4.葱姜洗净切丝，备好各种配料
5.香菇过水焯一下撕成快
6.砂锅加入适量的油，爆香所有的调料
7.加入2汤匙黑椒汁翻炒
8.加入排骨、料酒、生抽翻炒
9.加入适量的水，根据个人的口味少加一点盐
10.大火烧开，小火炖40分钟
11.加入处理好的香菇、翅中，继续炖20分钟左右
12.葱蒜切碎
13.大火收汁，最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀
14.OK !开餐喽
小贴士：
1、排骨焯后过冷水，肉质更紧实。
2、最后加入葱蒜碎特别有味道。
黑椒蒜蓉烤排骨
原料：肋排两根；
调料：蒜蓉酱2大勺（不是那种辣味的哈，是原味的），白酒1小勺，盐1小勺，黑胡椒粉、黑胡椒粒各适量；
配料：食用油少许，白菜帮子三个；
做法：
1、肋排洗净，斩成长约一寸的段，沥干水；
2、放入出黑胡椒粒外的所有调料腌制，密封，放入冰箱3个小时以上，最后能腌制过夜；
3、烤盘内铺上锡纸，再铺上洗净沥干水的白菜帮子；
4、放上排骨；
5、刷上一层油，烤箱200度预热10分钟，将排骨放入烤上色；
6-7、排骨烤上色后就要撒上一层黑胡椒粒了，我用的是现磨的这种，直接对着排骨转动盖子，将磨好的黑胡椒粒撒在排骨上，继续烤5分钟；
8、翻面，刷油，烤上色，撒黑胡椒粒，继续烤，直至排骨的肉和骨头能轻松分离；
黑椒排骨的做法
“黑椒牛肉”、“黑椒鸡腿”吃的多，便想换个口感试试，试着做了道黑椒排骨，味道果然没让人失望，香酥的排骨，裹着一层浓郁的黑椒汁，非常好吃！
材料：
排骨400g，姜1块，蒜3瓣，葱3颗，黑胡椒3g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，，
黑椒排骨的做法的做法步骤：
步骤1，主料准备好
步骤2，葱一部分切段，一部分打成葱结；姜切片，蒜剥去外皮
步骤3，排骨冷水下锅，倒入料酒，放葱结和姜片，煮出血水后捞出，冲洗干净后控干
步骤4，另起一锅，放适量油，烧热后依次放入姜、蒜、葱爆香（最后放入蒜和葱，因为炒久了容易糊）
步骤5，随后放排骨翻炒
步骤6，炒至排骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色
步骤7，现磨黑胡椒碎，拌炒出香味
步骤8，然后兑入适量水，没过排骨为宜，调入白糖，大火烧开后小火焖煮1小时左右
步骤9，焖煮至排骨酥软后，大火收汁到浓稠，出锅前再撒入黑胡椒碎即可
黑椒排骨杂锅
食材明细：
主料：：排骨200克，杏鲍菇1根，荷兰豆80克，胡萝卜1/2根，四季豆100克，蒜瓣3个，
辅料：：盐3克，油适量，麻辣香锅调料5克，黑椒粒3克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，
黑椒排骨杂锅的做法步骤：
1.排骨斩件洗净
2.烧开适量水，拍一块姜放进锅中，将排骨飞一飞水
3.捞出排骨沥干水，姜片夹起丢弃
4.用大盆盛起排骨，调入麻辣香锅料、盐、酱油、黑椒粒、鸡粉
5.搅拌均匀，腌制20分钟
6.取出杏鲍菇、四季豆、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣
7.所有食材洗净，荷兰豆、四季豆去筋丝、杏鲍菇、胡萝卜切条状，蒜瓣去皮切片
8.先将难熟的四季豆焯一下水
9.再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻
10.全部捞起，沥干水
11.热锅，倒油，下蒜片爆香
12.倒入排骨煸炒片刻，至焦黄出香味
13.加上适量清水，遮上锅盖，焖煮20分钟
14.煮至汤汁收干，倒入焯好的素菜
15.翻炒片刻，调入蚝油拌匀
16.盛入砂锅中，在炉火上煮5分钟即可原煲端上餐桌
小贴士：
排骨提前腌制容易入味，食物在砂锅中不能煮的太久，因盛放食材太多，空间小，煮的太久容易糊锅，在炉火上煲热砂锅即可保温。
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