中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你见过哪些低中高食材呢?小编特别整理来自网络的红烧紫薯排骨,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::排骨600克,
辅料::紫薯三个,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量,八角适量,桂皮适量,葱姜适量,
红烧紫薯排骨的做法步骤:
1.备排骨。
2.备紫薯。
3.紫薯去皮切成菱形块。
4.排骨入水焯过。
5.坐锅倒油,凉油放糖炒糖色,炒至起沫成红棕色,倒入排骨。
6.排骨上糖色,放入料酒、葱姜、八角、桂皮,炒匀。
7.倒入热水,与排骨持平。烧开后撇出浮沫,放入生抽、盐,炖制。
8.另起一锅,入油,用中小火将紫薯炸熟。
9.排骨将熟时,放入紫薯,大火收汁。
小贴士:
炒糖色时油温不宜高,糖色炒好立刻放入排骨。
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情迷紫薯
食材明细:
主料::紫薯50克,黄豆30,水500,
情迷紫薯的做法步骤:
1.把紫薯和豆子全部洗干净!
2.紫薯切成小块!
3.所有材料都放到豆浆机里,等待就好了!
紫薯点心
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::冰糖适量,
紫薯点心的做法步骤:
1.紫薯削皮
2.切片
3.我喜欢吃的甜一点,所以加了些冰糖一起蒸。冷水上锅蒸12分钟。
4.蒸完用勺子打成泥
5.加少量糯米粉
6.搅拌均匀
7.底盘抹上色拉油,可以做出自己喜欢的形状,有模具最好方便些。
8.冷水上锅蒸十分钟就可以了。图片用手机拍的又是晚上做的光线不太好,你们将就着看吧。
紫薯饺子
食材明细:
主料::紫薯适量,面粉适量,猪肉适量,白菜适量,
辅料::鸡蛋适量,食盐适量,生抽适量,食用油适量,鸡精适量,清水适量,姜末适量,葱末适量,
紫薯饺子的做法步骤:
1.紫薯一块,放蛋清和一点食盐
2.放入适量面粉
3.揉成这样,再放适量清水
4.揉成面团后醒发
5.醒发的紫薯面团这样子
6.弄好剂子擀成皮
7.肉糜放适量食盐,生抽,食用油,鸡精
8.搅拌均匀入味
9.白菜剁成细末
10.葱姜剁细末,跟白菜一起放入肉糜中,搅拌均匀成馅料
11.包好的饺子
12.锅里烧水,水开锅下饺子(注意,这时的饺子颜值还很高)
13.煮3开即可。煮熟褪色的饺子如此了,颜值下降很多呀
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