食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“锡纸酱烤排骨”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：排骨200g，
辅料：：烤肉料15g，蒜末10g，生抽15ml，老抽5ml，蚝油适量，
锡纸酱烤排骨的做法步骤：
1.排骨切块洗净
2.焯水后再煮20分钟左右。
3.用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蚝油和少许清水调成腌料汁。
4.排骨放进腌料汁拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上，时间越长越入味。
5.锡纸剪成长方形（长宽视排骨段大小而定）排骨放锡纸上，再放点料汁于排骨上，然后将排骨包住。
6.排骨放于烤网上。
7.7、烤网放于提前180度预热的烤箱中层，下接铺有锡纸的烤盘。
8.30分钟后去掉锡纸，再刷一层腌料。
9.再用220度烤6分钟即可。
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锡纸烤白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：蒜蓉适量，盐适量，
锡纸烤白菜的做法步骤：
1.白菜洗干净，滤干水分
2.取出锡纸（能包住白菜的长度），平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐
3.把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟
4.取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了
锡纸烤蘑菇
《锡纸烤蘑菇》特别容易的一道菜，各种蘑菇，包在锡纸中，简单的调味，包起来烤熟，就可以了。同时利用空余的地方一起烤了小番茄，一炉搞定两道菜。
最厉害的是用烤箱做菜，无明火、无油烟、原汁原味，营养、水分完全不流失，这是真正的健康烹饪啊
锡纸烤蘑菇
主料：杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇等各种蘑菇均可
调料：生抽、盐、黑胡椒碎、黄油或橄榄油\另外还烤了小番茄（选加）
锡纸烤蘑菇的做法
7.可以同时烤些小番茄配菜，淋少许橄榄油拌匀
8.撒上盐和黑胡椒略拌即可
9.这过程中可以用手机现将烤箱预热200，10分钟
10.将锡纸包和拌好的小番茄放在烤盘中
11.送入烤箱，200烤20分钟左右即可
12.小番茄可以按自己喜欢的程度，提前取出。烘焙结束取出锡纸包，用刀划开即可享用
小贴士：
1.各种蘑菇均可，但要处理的大小差不多，便于同时成熟
2.烤蘑菇或蔬菜也可以加入自己喜欢的西式香料，随意发挥。
3.锡纸要用亚光的一面来接触事物哦。
锡纸烤蘑菇食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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