“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下是小编精心收集整理的豉椒土鱿,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
鱿鱼(干)70克,青椒150克,大葱10克,姜2克,大蒜(白皮)1克,豆豉8克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,酱油5克,碱1克
豉椒土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右;土鱿就是干鱿鱼。
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土鱿蒸肉饼
食材明细:
猪肉(肥瘦)150克,鱿鱼(干)50克,盐2克,植物油15克
土鱿蒸肉饼的做法步骤:
先将猪肉剁好放在碗内,放上精盐搅挞至起胶,再将土鱿切为米粒形,加入碗中与猪肉搅匀后,挞至有粘性,然后放在涂了油的碟上,再用手汤至平滑,放入笼内蒸熟便成。
家乡炒土鱿
食材明细:
鱿鱼(干)70克,竹笋75克,洋葱(白皮)40克,丝瓜40克,木耳(干)10克,姜2克,植物油40克,大蒜(白皮)1克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,碱1克
家乡炒土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油过程,需准备植物油500克左右;干鱿鱼又称土鱿;云耳就是木耳。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
油泡土鱿
食材明细:
鱿鱼(干)100克,大葱10克,姜2克,大蒜(白皮)1克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,香油0克,碱1克
油泡土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油过程,需准备植物油500克左右;干鱿鱼又称土鱿。
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