“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“蒜蓉肉末浇丝瓜”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
丝瓜一根，肉末100克，蒜头半个，盐一勺
蒜蓉肉末浇丝瓜的做法步骤：
第1步丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。摆盘后放入蒸锅中蒸5分钟。
第2步蒜头捣碎，切成碎丁。放油锅里炒出香味。
第3步最后放入肉末炒熟后放一勺盐，浇在蒸好的丝瓜上
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蒜蓉丝瓜
食材明细：
丝瓜500克，植物油30克，蒜40克，盐5克，味精3克，生抽3克，香油10克
蒜蓉丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜去皮去籽后洗净，切成块状，排入蒸盘中。大蒜瓣剁成蓉，下油锅中爆香，再加盐、味精、生抽、香油拌匀，取出，浇淋于丝瓜排上。
2.再将丝瓜入已经上汽的锅中蒸5分钟即可上桌。
肉末炒丝瓜
食材明细：
丝瓜300克，猪肉(肥瘦)50克，盐3克，酱油5克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)10克，淀粉(豌豆)10克，味精1克，植物油20克
肉末炒丝瓜的做法步骤：
1.将猪肉绞成肉末备用；将丝瓜外皮轻轻刮掉，洗净，切成片；葱、姜切丝，蒜拍成泥备用。
2.炒锅上火，倒入植物油，油热后下入葱姜末、肉末，加盐、酱油煸炒一下，下入丝瓜片，丝瓜片炒到八成熟时，加少许水焖至丝瓜熟时加淀粉勾芡，随后加蒜末、味精即可盛出。
小贴士：
中医认为，丝瓜是凉性蔬菜，有清热解毒，凉血利尿，化痰，通便之功。对于署热烦渴、咳嗽痰喘、痔漏、水肿、乳汁不通有食疗作用。因其性寒滑，所以多食易引起滑肠腹泻。现代营养学研究发现丝瓜含有的皂苷，有止咳祛痰和抵制肺炎双球菌的作用。丝瓜内还含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素以及矿物质。丝瓜和肉末同炒，可以使营养更全面，老幼皆宜。
肉末蒸丝瓜
食材明细：
丝瓜一根，肉馅100克，醋辣烤肉酱半袋，姜蒜末适量，葱花适量，红椒适量
肉末蒸丝瓜的做法步骤：
第1步准备好原料；猪肉洗净剁成肉末；
第2步热锅注油，放入姜蒜末爆香；加入肉馅炒至变色；
第3步烹入醋辣烤肉酱炒匀；饭放点红辣椒丁调味出锅；
第4步丝瓜洗净后去皮，切成小段；排入盘中；
第5步入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出；把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可。
小贴士：
1. 丝瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，这样营养不流失，我做角瓜也是，从来不挖瓤，除非是老角瓜；2. 肉馅买现成的也可以，我一般都自己剁，干净，剁的比绞的味道好；3. 丝瓜不要蒸太长时间，如果用锅蒸，一定要先烧开水上汽了再蒸，免得蒸黄。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉肉末浇丝瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
