“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?由此,小编为你收集并整理了家乡炒土鱿欢迎你的品鉴!
食材明细:
鱿鱼(干)70克,竹笋75克,洋葱(白皮)40克,丝瓜40克,木耳(干)10克,姜2克,植物油40克,大蒜(白皮)1克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,碱1克
家乡炒土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油过程,需准备植物油500克左右;干鱿鱼又称土鱿;云耳就是木耳。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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菜远炒土鱿
食材明细:
鱿鱼(干)80克,芥蓝150克,姜2克,大蒜(白皮)1克,植物油50克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,碱1克
菜远炒土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油过程,需准备植物油500克左右;土鱿就是干鱿鱼;菜远就是指芥蓝。
笋炒胗肝土鱿
食材明细:
鱿鱼(干)30克,鸡肝30克,鸡肫30克,竹笋125克,姜1克,大葱10克,大蒜(白皮)1克,植物油40克,黄酒10克,淀粉(豌豆)7克,胡椒粉0克,碱1克
笋炒胗肝土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油过程,需准备植物油500克左右;干鱿鱼又称土鱿。
豉椒土鱿
食材明细:
鱿鱼(干)70克,青椒150克,大葱10克,姜2克,大蒜(白皮)1克,豆豉8克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,酱油5克,碱1克
豉椒土鱿的做法步骤:
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右;土鱿就是干鱿鱼。
银针土鱿丝
食材明细:
鱿鱼(干)70克,白毫银针150克,姜1克,植物油40克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,碱1克
银针土鱿丝的做法步骤:
小贴士:
因有过油过程,需准备植物油500克左右;土鱿就是干鱿鱼。
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