“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的清新煮毛豆，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
毛豆500克，清水适量，八角适量，花椒适量，姜片适量，辣椒适量，小茴香适量，丁香适量，盐适量
清新煮毛豆的做法步骤：
第1步取出毛豆，洗净控干。锅中加入适量清水，八角、花椒、姜片、辣椒、小茴香、丁香、盐等调料。
第2步煮沸后，转文火继续煮10分钟。放入毛豆，大火煮沸后，改文火煮5分钟后关火即可，浸泡数小时后再食用。
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毛豆煮莲藕
食材明细：
主料：毛豆330克，莲藕290克
辅料：生抽适量，盐适量，白糖适量
毛豆煮莲藕 的做法步骤：
1，食材：毛豆、莲藕（已清洗去皮切开）
2，将毛豆剥壳淘洗一下。
3，烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4，接着，加适量的清水煮开至熟。
5，然后，加适量的生抽。
6，加适量的盐。
7，加适量的白糖。
8，调味翻匀，即成。
芋艿煮毛豆
食材明细：
芋艿，毛豆，葱，盐，鸡精，白胡椒粉
芋艿煮毛豆的做法步骤：
1.芋艿去皮，切块。
2.锅热少许油，下芋艿翻炒后加水和毛豆闷煮，直到芋艿熟透，撒入葱花、加盐、鸡精、白胡椒粉再煮几分钟即可。
盐煮毛豆
食材明细：
毛豆500克，大葱10克，姜10克，盐8克
盐煮毛豆的做法步骤：
1. 豆荚洗净；
2. 葱、姜切片；
3. 水烧大开，放入毛豆、葱片、姜片和精盐，烧开；
4. 转小火慢煮至熟即可。
卤煮毛豆
世界杯，你家那位看不？在看球赛的时候，不来点磨嘴的零食，真是少了点FEEL呀~
贤惠的老婆亲们，给你家老公煮上这一锅毛豆吧，嘿嘿绝对是看球赛的好搭档哦！
卤煮毛豆
原料：新鲜毛豆、卤料包、干辣椒（可不用）、盐、油
卤煮毛豆的做法
1、锅里先烧开水，然后将卤料包放入煮十分钟，卤香味浓；
2、毛豆洗净，用剪刀剪去两端尖角；
3、一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加两勺盐，几滴油；
4、全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火；
5、放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃！
美食小贴士
1.卤料包是超市买现成的，一小包里面含有各种卤料，用纱布袋一装就可以用了，很方便；
2.没有的话，就用八角、花椒、陈皮、桂皮等这些卤料代替；喜欢辣味的，加些干辣椒即可。
煮毛豆不难，掌握以下三个关键点，煮出来的毛豆颜色一样清绿色：
1、要用开水煮毛豆；
2、记得滴几滴油；
3、全程都不要盖锅盖；
当然，光毛豆外表好看，毛豆本身不入味那也不行，同样三个关键点：
1、用剪刀把毛豆两端尖角剪去；
如果不想剪去两端，那就一早买回来，洗净后撒盐腌一上午时间入味后再煮。
2、煮的时候，盐的份量出手要大方些；
3、煮好后，放在锅里浸泡一个小时以上；
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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