“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编为此仔细地整理了以下内容《健康无油番茄魔芋汤》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
魔芋一块,番茄一个,洋葱一个,虾仁适量,味增一勺,香菜少许
健康无油番茄魔芋汤的做法步骤:
第1步魔芋冲洗后备用,番茄和洋葱选取小个一些的汤锅内放三碗水,番茄、洋葱和魔芋切块同虾皮一声放入锅内
第2步煮开后加入一勺味增调味可再滴少许麻油,出锅撒上香菜即可。
小贴士:
这个配方可以盛出三碗汤,适合2~3人一起享用哦~
97mSw.com相关阅读
健康无油芝麻红糖年糕
食材明细:
年糕适量,红糖适量,芝麻一小把,淀粉一小勺
健康无油芝麻红糖年糕的做法步骤:
第1步芝麻小火炒熟年糕切块备用可以切的厚一点
第2步适量红糖加一勺淀粉加水搅匀锅中放少许水煮年糕
第3步带年糕浮起后加入红糖淀粉混合液然后煮煮煮记得要经常翻动
第4步快干的时候加入芝麻拌匀差不多的时候出锅装盘
无油BISCOTTI
食材明细:
低筋面粉100克,鸡蛋45克,糖50克,大杏仁50克,盐2克,泡打粉2.5克
无油BISCOTTI的做法步骤:
1.杏仁切碎,将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,成为面团。
2.把面团放在案板上,制作成一整条的长条状。放入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙。(中层,160度,烤30分钟左右,到表面微金黄色)。
3.烤好以后的长面团取出来,等全部冷却,切片。(我心急,放冰箱冷却的,切得厚了些,成品有点粗糙,建议还是按照君之的方子来吧,成品漂亮多了,嘻嘻——)。
4.把切片放在烤盘上,烤箱预热135度,再烤30分钟左右即可。
无油茄子
食材明细:
茄子适量,胡萝卜适量,猪肉馅适量,盐适量,白糖适量
无油茄子的做法步骤:
第1步选择较直的紫茄子,洗净,去蒂,在中间切一刀,不要切断,不去皮可保持本味,不流失营养,防止氧化。胡萝卜洗净,去皮,切小丁。
第2步猪肉馅放入碗中,加入胡萝卜碎。在碗中加入2勺花雕酒(料酒也可),已达到去腥调味的作用。
第3步在猪肉馅中再添加1勺盐、1勺白糖、1勺胡椒粉,按一个方向搅打均匀。加入1个鸡蛋,搅打上劲,使猪肉馅更加有粘性,和茄子更好的粘连在一起,加入鸡蛋的猪肉馅,口感则更加软嫩。
第4步用勺子将猪肉馅酿到茄子中。将茄子放入蒸锅,上汽后,蒸15分钟即可出锅。
小贴士:
茄子,性凉,味甘。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果;茄子还有清退癌热的作用,含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
无油无糖低脂健康香蕉麦片坚果能量棒
食材明细:
熟透的香蕉1根(去皮约100克),全蛋液30克,纯牛奶25克,混合水果麦片140克,各种坚果/果干40克,低筋粉25克
无油无糖低脂健康香蕉麦片坚果能量棒的做法步骤:
第1步香蕉去皮,切成小段。香蕉放入料理机中打成泥。(如果没有料理机,可以用勺子压成泥,果肉会粗一些,做出来也很好吃)
第2步各种坚果混合。蔓越莓切成小粒。(我放了美国大杏仁、核桃、花生、芝麻,都是熟的。如果您的坚果是生的,需要先放烤箱里烤熟,一般是160度烤15分钟左右,根据坚果颗粒大小调节烘烤时间)坚果混合物倒入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,因为是给宝宝吃的,所以擀得碎一些,颗粒小一些比较好。
第3步香蕉泥+全蛋液+牛奶,混合均匀。(如果大人吃的,喜欢甜的,可以加适量白糖或者红糖,蜂蜜也可以)所有液体材料混合后,用手动打蛋器搅拌均匀。
第4步倒入麦片。(我用的是卡乐比的即食水果麦片)搅拌均匀。
第5步筛入低筋粉,用刮刀翻拌均匀。倒入坚果碎,用刮刀翻拌均匀。
第6步烤盘中垫上油纸,将面糊倒入烤盘中。(我用的是8寸方形模具,内边长大概是20厘米左右,大小刚好)用刮刀将面糊压平、压实。
第7步放入预热好的烤箱,中层,180度烤30分钟。(我用的是柏翠pe5389wt烤箱,选择上下管加热烘烤功能,再调好上下管温度,选择时间,点击开始就ok。烤箱会自动先预热,预热结束后会滴滴叫,然后进去烘烤模式,非常方便)烤好后,取出放烤架上晾凉。
第8步晾凉后切成条状。坚果和麦片的香味中,带着香蕉的清香,吃起来外脆里软,也很适合给宝宝吃。
小贴士:
1、配方的量,刚好做一盘8寸方烤盘。2、配方没有加糖,靠的是香蕉和麦片的甜味,成品不是很甜。如果喜欢甜的,可以加一点白糖或者红糖,蜂蜜也可以。3、我用的是卡乐比的即食水果麦片。用其他麦片也可以。4、坚果可以根据各人喜好随意搭配。5、我用的是柏翠pe5389wt烤箱,选择上下管加热烘烤功能,再调好上下管温度,选择时间,点击开始就ok。烤箱会自动先预热,预热结束后会滴滴叫,然后进去烘烤模式,非常方便。6、每台烤箱脾气不同,实际烘烤温度会有差异,清根据自家烤箱脾气调节烘烤时间和温度。
无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡
食材明细:
主料:鸡腿5个
辅料:Buttermilk100g,玉米片适量
配料:法香一小勺2~3g,黑胡椒一小勺2~3g,盐一小勺2~3g
无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡的做法步骤:
1,鸡腿表面用牙签或叉子戳洞 腌制的时候方便入味 (鸡腿也可以用鸡翅代替)
2,在鸡腿里加入 Buttermilk(没有可用酸奶50g+牛奶50g 代替) 盐 黑胡椒 法香(或根据个人爱好加入五香粉等)
3,混合好后 倒入保鲜袋里 密封好 入冰箱冷藏保存一夜 烤时提前拿出来回温 一次可以多腌一些放到冷冻层吃时拿出来回温
4,玉米片放入保鲜袋里用擀面杖碾碎(要用结实一点的保鲜袋以防碾碎的时候弄破)
5,碾成这样就差不多可以了
6,烤盘下垫锡纸 200度 45分钟 可不要偷懒少烤几分钟哦
7,也可以用烤架烤 这样烤出来的下面不会凝结 真的就像炸出来的一样
小贴士:
1.每次用烤架烤东西的时候如果不用烤盘接着就会弄得烤箱里脏脏的 但是下面有烤盘又会影响热量传递 所以大家可以在烤箱最下层垫张锡纸
2.玉米片大型的超市里都会有卖的 如果没有卖的可以用薯片代替 当然就不会有玉米片健康啦 玉米片最好买原味的
无油苦瓜排骨
食材明细:
苦瓜1根,排骨300g
无油苦瓜排骨的做法步骤:
1.排骨和苦瓜,排骨切寸断洗净,用厨房用纸吸干水分
2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块
3.锅烧热,热度测试方法:滴几滴水上去,看到水珠迅速的再锅里滚来滚去就可以
4.把擦干净的排骨贴到锅上,小心烫手
5.3-5分钟后翻面,再煎5分钟,排骨的油份就会出来一些
6.放入葱花爆香
7.烹入料酒
8.加入生抽2勺,老抽1勺,白胡椒半勺,白糖2勺,
9.加入开水或高汤,一定要热水,不能是冷的,不然排骨的肉会回缩,就柴了.大火烧开之后转小火炖半个小时候左右.
10.苦瓜在加盐加油的水里烫一下去除苦味.变色就捞出
感谢您阅读“97美食网”的《健康无油番茄魔芋汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题,希望您能喜欢!