“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你也许需要"椒洋辣孜羊肉干"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
羊肉180g，青椒一根，洋葱两层，孜然粒适量，辣椒粉适量，芝麻酱一勺，生抽适量，料酒适量，胡椒粉少许，熟花生一把，白芝麻适量，油适量
椒洋辣孜羊肉干的做法步骤：
第1步羊肉收拾成自己喜欢的样子，根据个人喜好和肉的出息程度加生抽料酒胡椒粉搅和匀了加勺芝麻酱，顺手淋点油
第2步认真扒拉匀，根据个人喜好加孜然粒辣椒粉搅和匀了搁旁边腌上半个小时，抽空把洋葱青椒切一切
第3步锅烧热倒油，稍微一热铺羊肉，估摸着底下基本定型了再扒拉喜欢吃干香羊肉就中小火煎熟转大火煸酥，喜欢外焦里嫩那种就全程中大火
第4步确认熟了没啥问题了关火捞出来沥沥油锅收拾干净，烧热扔洋葱跟青椒，顺手撒点盐
第5步扒拉香了扔羊肉，根据个人喜好撒芝麻孜然辣椒粉咔咔扒拉匀扒拉香，扔把熟花生，根据个人喜好撒点白砂糖
第6步开大火抛大锅，情绪基本稳定了关火盛出来
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胡洋孜然椒羊饭
食材明细：
大米200g，羊肉180g，胡萝卜半根，洋葱两层，姜少许，孜然适量，胡椒粉少许，盐适量，油适量，果干一把
胡洋孜然椒羊饭的做法步骤：
第1步米提前收拾干净泡上半个来小时，抽空把姜洋葱胡萝卜切一切，抓把葡萄干/杏干/黑加仑干锅烧热扔羊肉，跟一般羊肉串上的生肉长差不多大那种，是的我这些又是直接从生羊肉串上撸下来的
第2步中小火煎到部分变色部分生，稍微一扒拉扔姜继续中小火扒拉到肥肉开始出油，锅里没啥怪味也没啥水分，根据个人喜好补油扔胡萝卜
第3步继续扒拉到胡萝卜油光满面并且开始变软掉色，扔洋葱顺手撒盐扒拉到洋葱有点儿变色了撒孜然，尽量往有油的地方撒
第4步扒拉香了倒热水，大概是米量两倍的量，根据个人喜好撒胡椒粉撒上米跟果干，大火咕嘟开了转中小火
第5步盖上盖子咕嘟个十五六分钟，开盖揪点儿米尝尝熟了没，没熟就……再加五分钟？没啥问题了关火，趁热整锅扒拉匀
第6步盖上盖子焖到吃起来不烫嘴就可以往外盛啦
辣烤孜然羊肉
食材明细：
羊后腿肉适量，孜然适量，辣椒碎适量，美国辣椒仔适量，辣椒酱适量，盐适量，白酒适量
辣烤孜然羊肉的做法步骤：
第1步将羊肉切丁，用所有调料拌匀，腌渍20分钟。烤箱提前预热，放在烤盘中，上下火180度烤8分钟即可，开吃了。
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