红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对美食菜谱感兴趣吗?小编现在推荐你阅读一下冷泡茶,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
茶叶适量,水适量
冷泡茶的做法步骤:
第1步将茶叶放入瓶子。(和热水泡茶时放的茶叶量是一样的)倒入过滤好的水。捏紧盖子,将瓶子放入冰箱冷藏4-6个小时。待茶叶泡的舒展开就可以喝啦。
小贴士:
1.如果家里没有滤水杯,可以使用瓶装矿泉水。2.茶叶不拘于铁观音,你喜欢什么茶就用什么茶。3.不同的茶叶需要的时间不用,可以随时观察待茶叶泡的舒展开就可以喝了。当然,泡的时间长点的话,茶味更浓。4.一定要冷藏。
97mSw.com相关阅读
消暑美容的蜂蜜柠檬百香果冷泡茶
食材明细:
斐思黑标绿茶1包,百香果1颗,青柠1颗,佰思蜜MGO100+麦卢卡蜂蜜适量,冷水250ml,冰块适量
消暑美容的蜂蜜柠檬百香果冷泡茶的做法步骤:
第1步绿茶1包,倒入冷水250ml,放入冰箱冷藏一晚,取出百香果挖出果肉装入杯中
第2步挤入半个青柠汁,加入冰块放入青柠片,淋入佰思蜜MGO100+麦卢卡蜂蜜
第3步倒入冷泡茶,搅拌均匀用薄荷叶装饰即可饮用
冷烤肉
食材明细:
猪肉(瘦)3000克,甜菜根250克,洋葱(白皮)250克,红萝卜200克,芹菜150克,生菜(团叶)50克,酸黄瓜120克,盐30克,花椒3克,香叶5克,猪油(炼制)50克,胡椒粉10克
冷烤肉的做法步骤:
1.原料处理:(1)将猪瘦肉切条状大块,以0.5至1千克1块为宜,撒上食盐、胡椒粉,用手揉搓均匀。(2)洋葱头、胡萝卜、芹菜均切片待用。(3)红菜头要煮熟了的,切丁,净重250克。
2.装盘:取烤盘1只,放入猪通脊肉,并撒上洋葱片、胡萝卜、芹菜、香叶、胡椒籽。把猪油溶化,也淋在猪肉上面。
3.烤制:将烤盘送入烤炉,两面换着烤。猪肉烤上色后,放进适量的清水,一边烤,一边把烤盘里的水汁往肉上浇淋。肉需烤2.5小时。一直烤到肉色金黄发亮,叉子刺进去流出的是白汁即可;如流出的是血水,说明还没有熟。
4.冷藏:烤好后,待其冷却,稍加修整,送入冰箱冷藏。
5.食用:从冰箱取出,切在薄片,码在盘中,边上用酸黄瓜角和生菜叶作装饰。
小贴士:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
冷拌面
食材明细:
细面条320克,胡萝卜80克,胡瓜(黄瓜)80克,虾米20克,芝麻1汤匙,香菜(芫荽)1棵,花生油1汤匙,酱油1汤匙,糖1汤匙,番茄酱1汤匙,芝麻酱1/2汤匙,花生酱1/2汤匙,麻油3汤匙,辣椒油1/2茶匙,腌料︰,盐1/8茶匙,白醋40毫升,糖60克
冷拌面的做法步骤:
1.大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。
2.胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。
3.香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。
4.细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。
5.撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。
日式冷豆腐
食材明细:
嫩豆腐1块,姜末适量,葱花适量,柴鱼片适量,海苔丝适量,淋酱汁:150cc,柴鱼素1/2小匙,酱油1大匙,味淋1/2大匙,酒3大匙
日式冷豆腐的做法步骤:
1.将所有淋酱汁的材料混合,以小火煮开即可熄火,待凉后冷藏备用。
2.将嫩豆腐盛于盘中,食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上,在淋上酱汁即可。
蕃茄冷汤
食材明细:
材料:,熟虾半斤,牛蕃茄4粒,黄甜椒半粒,红甜椒半粒,巴西利少许,大蒜吐司1条,西洋芹2根,罐头蕃茄汁600cc, 调味料:盐少许,橄榄油少许
蕃茄冷汤的做法步骤:
1.西洋芹撕去较粗的纤维后切丁,再和红甜椒丁、黄甜椒丁一起放入滚水中汆烫,然后捞起放凉备用
2.大蒜吐司先切成小丁,再放入干锅中烘烤至酥脆备用
3.牛蕃茄先在底部划十字刀,并在蒂头处切下一小片后,放入滚水中略微汆烫,再捞起去皮后,放入调理机中,并加入罐头蕃茄汁打成汁
4.接着加入少许橄榄油和盐拌搅均匀,然后盛入汤碗中,加入黄甜椒、红甜椒、西洋芹、熟虾和巴西利,食用时再搭配大蒜土司即可完成
厨师叮咛:
*此道料理不仅可改善秋季肠燥引起的便秘,还可促进脂肪代谢和消除疲劳
相信《冷泡茶》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了冷菜谱专题,希望您能喜欢!