“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面,我们为你推荐了苦瓜瘦肉煲,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
猪肉(瘦)100克,苦瓜60克,盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
苦瓜瘦肉煲的做法步骤:
1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;
2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;
3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;
4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。
小贴士:
清热养胃、除烦止渴;糖尿病属热伤胃阴者,症见烦渴多饮,消谷善饥,多食而消瘦,大便秘结,舌红苔薄黄,脉滑数,尤宜于糖尿病合并疖,痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青,质脆嫩为宜,作菜食时,无需减其苦味,以免降低药效,苦瓜与猪肉共煮后,可减少其苦味。
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苦瓜煲
食材明细:
苦瓜500克,五花肉200克,红辣椒适量,蒜头适量,干香菇适量
苦瓜煲的做法步骤:
1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水.
2.红辣椒切丝,蒜头去皮,香菇泡发,五花肉切片.
3.热油锅,炒香红辣椒,蒜头,香菇,肉片,放入苦瓜,加盐炒炒.
4.将炒好的所有材料放入准备好的煲里,加水煮半个小时.
苦瓜瘦肉汤
菜系及功效:保健食谱养颜食谱美容食谱
苦瓜瘦肉汤
原料:猪瘦肉250克,精盐适量,苦瓜400克
苦瓜瘦肉汤的做法
1.将苦瓜去瓤切成块,猪瘦肉也切成块。
2.锅中放水煮开后,放入苦瓜炖煮约20分钟。
3.可以加入牛肉块一同炖煮,加少许盐,带牛肉煮透即可起锅食用。
功效:具有消火解热的作用,苦瓜还有去脂之效。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
猪肝瘦肉苦瓜汤
食材明细:
主料: 苦瓜 200克, 瘦肉 150克, 猪肝 150克,
辅料: 油 20克, 盐 2克, 酱油 5克, 生粉 5克, 姜片 2片,
猪肝瘦肉苦瓜汤的做法步骤:
1.猪肝瘦肉洗净,用生粉,酱油,油,盐腌一下
2.苦瓜切好
3.锅中放入适量水,放入苦瓜烧开
4.烧开后,倒入猪肝瘦肉重新烧开
5.肉煮开后,再煮8分钟,猪肝熟透即可出锅
小贴士:
腌肉的时候一次下足盐,这样出锅前就不用放盐了
木耳煲瘦肉
食材明细:
木耳5朵,瘦肉250克,姜1片,盐适量
木耳煲瘦肉的做法步骤:
1.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将木耳、瘦肉及姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
绿豆瘦肉煲
食材明细:
猪肉(瘦)500克,绿豆50克,甘草5克,盐4克,味精2克
绿豆瘦肉煲的做法步骤:
1.猪肉切成块,绿豆、甘草分别洗净;
2.在锅内放水烧开,把洗好的猪肉焯一下水;
3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内,加入水烧开,盖好盖,改用小火煲2小时左右,至猪肉和绿豆熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
小贴士:
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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