红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“专治风寒感冒咳嗽的新鲜橘叶水”,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
橘叶适量,淘米水适量
专治风寒感冒咳嗽的新鲜橘叶水的做法步骤:
第1步橘叶一片片用手搓洗干净,淘米水浸泡3小时,换水两次。放入300毫升水中煮开,然后小火煮20分钟就可以喝了
小贴士:
橘叶的食疗功效:能疏解肝气,化痰散结,对调理胃部疾病,如慢性胃炎,胃溃疡,肺热咳嗽。
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防风寒治感冒的红糖姜茶
食材明细:
生姜125g,红糖200g
防风寒治感冒的红糖姜茶的做法步骤:
第1步准备好生姜和红糖,生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内加入红糖搅拌一下,碗上盖保鲜膜
第2步放入蒸锅大火蒸30分钟即可,喝的时候挖一勺用开水冲服
小贴士:
1、原方用的是黑糖,但是我买不到,所以我用了红糖2、姜茶尽量早上喝,特殊情况除外,原因在文中已写
应对风寒感冒的萝卜丝柳叶面
食材明细:
面粉适量,白萝卜适量,葱适量,生抽适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量,油适量
应对风寒感冒的萝卜丝柳叶面的做法步骤:
第1步将面粉放入一盆中,倒入清水,不要一下子都倒进去。一边倒水,一边将面粉与水混合,搅拌成雪片状,最后把雪片似的面粉揉在一起。要让面团把四周的面粉一点一点都黏上,这样容易做到盆光,手光。将面粉揉成团至没有干面粉,这时面团有些硬也不光滑,面团饧一会儿再揉一揉。
第2步再饧20分钟后,再揉一揉,就成光滑的面团啦!这样做出的面条很筋道哦!等面饧的时候,把萝卜洗净,用擦子擦成丝;葱切丝,姜也切成丝。(
第3步在饧好的面团上撒少许干面粉,用擀面杖将面团向四周擀开,成片状。擀到一定的大小时,在面片上撒少许的面粉,用擀面杖将面片卷起来,用手向外推,如此反复,直到擀到自己想要的薄厚程度的片状。
第4步在擀好的面片上撒少许的面粉,用擀面杖将面片卷起来。把擀面杖从面片里抽出来,面片就成了一个卷起来的面卷。
第5步用刀斜着切断面卷,第二刀和第一刀反着方向切断面卷,如此反复,直到把面卷切完。把切好的三角形面片,抖开,就是柳叶面了。
第6步炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜丝爆香。放萝卜丝,翻炒几下,放生抽。
第7步加清水,大火烧开,放柳叶面,大火烧开,煮2-3分钟,放盐、胡椒粉调味即可。
大蒜水的做法 大蒜水治咳嗽
大蒜是我们厨房中常见的一种食品,大蒜除了我们熟知的可以杀菌抗癌等功效之外,大蒜水还可以治疗咳嗽。因为风寒感冒是由寒气入体所致,而大蒜具有驱寒的作用,因此大蒜水具有止咳嗽的作用。
一: 大蒜水的做法
1: 取三四头大蒜,去皮后,把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤干、烤黄了,但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末,越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中,再适当加上一点红糖,倒入开水,搅拌均匀,喝下。一天喝一两茶杯,连喝了两三天,咳嗽就好了。
二: 大蒜治咳嗽的其他做法
1: 将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻口,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥,使用的瓶不可太大,以对准两鼻孔大小为宜。
2: 另外,也可将数枚大蒜去外皮洗净,放入盛好蜂蜜的密封盒中,盖好盖后浸泡一周左右,取出食用。
3: 蒜敷脚心治咳嗽。大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前,洗干净脚后,把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处);然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激,贴的时间不宜过长,所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效,连续敷7天~10天,效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱,建议此时暂停敷贴,待水疱破后皮肤复原再敷贴,这样一般就不会再起。
三: 大蒜水治咳嗽注意事项
1: 大蒜水不宜治风热咳嗽,风热咳嗽的症状是鼻涕是绿色的。大蒜水治疗咳嗽仅对风寒咳嗽、肾虚咳嗽有作用,而对风热咳嗽作用不大,一般来说大部分人在秋冬季节的感冒属于风寒感冒,淋雨后初起感冒也是风寒感冒,风寒感冒发展到一定程度可转化为风热感冒,所以需要对照症状区分风寒感冒和风热感冒。推荐阅读:风寒感冒和风热感冒的区别
2: 小儿用大蒜水止咳要减量。如果用大蒜水治疗小儿风寒咳嗽,大蒜的用量应该视小儿年龄而酌情减量,如果是小于3岁的幼儿不建议使用,避免大蒜刺激呼吸道加重咳嗽。
四: 大蒜水的用处就是可以疗咳嗽,如果不能及时去医院买药的话就可以用到大蒜水。但是一定要按照严格的要求做大蒜水,做不好的话千万不要喝,不然反而对身体有害。每个事物都是把双刃剑,有利也有弊,科学利用充分利用就是利,反之则是弊。
橘香鱼丁
食材明细:
青鱼300克,鸡蛋50克,橙皮2克,盐3克,料酒10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)15克,姜15克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,大豆油20克
橘香鱼丁的做法步骤:
1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;姜洗净去皮剁成末;大蒜去皮捣成蒜茸;橙皮用水浸泡洗净剁成末;鱼肉切成小丁放入碗中,加入料酒、味精和鸡蛋液,用湿淀粉上浆。
2.炒锅置火上,放入大豆油烧至五成热,放入鱼丁划油,沥干油分,倒入碗中和橙皮末、姜末、蒜茸、精盐、味精和白糖一起拌匀后装盘即成。
小贴士:
1.调料中的大豆油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。2.可用鲜橘皮或鲜橙皮代替橙皮。青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
橘香烤肉
冬季是吃橘子的时候,也是吃烧烤的时候,今天小编就把俩者结合起来。用橘子皮来做烤肉不但去腥味还能增香,让食物的味道更佳的有层次。一起来看看吧!
食材:
材料:里脊肉
调料:蚝油色拉油生抽料酒姜粉
辅料:鲜橘子皮
做法:
1、里脊肉切薄片
2、加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右
3、将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中
4、将腌制好的肉片放入
5、炸锅200度8分钟左右即可,趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好
小叮咛
1.腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分
2.高温快速烤可以很好的锁住水分,时间不要太久,刚熟就好
3.吃时候搭配生菜之类的,口感更好
4.橘子皮可以去腥增香,可以试试哈
精彩不断继续啃文》》》》》教你四招吃橘子不上火的方法
糖橘饼
食材明细:
橙皮500克,白砂糖500克
糖橘饼的做法步骤:
1. 广柑去皮、核,放在小锅内;
2. 加入白糖,腌渍一日;
3. 待广柑肉浸透糖后,再以文火熬至汁稠停火;
4. 将每瓣广柑小锅铲压平成饼;
5. 再拌入白糖250克放于盘中,通风阴干后装入瓷罐内即成。
小贴士:
1. 祛痰化湿;2. 适用于咳嗽多痰、痰涎清稀、饭后腹胀、舌苔白腻等症。
橘味牛肉
原料:牛腩,陈皮,鲜橘子,腐竹 配料:葱,姜,料酒,酱油,糖,盐,肉蔻,桂皮
1,做开水,将牛肉焯一下,去掉血末。
2,把肉蔻、桂皮、陈皮、甘草或者其它你喜欢的香料放入纱布包中。但是陈皮是不能少的,个人认为桂皮也很重要。陈皮在大点的超市、中药房都有卖。如果你有足够新鲜橘皮,也可以不放陈皮。
3,锅加热,倒油,油温,放入姜片、葱段炒香。
4,放入牛肉翻炒。倒入蚝油或者酱油上色。
5,倒入料酒或者你喜欢的酒,最好是有甜味的酒,或者米酒。
6,我喜欢梅子酒,倒了些梅子酒。
7,倒入足量温水,放入新鲜的橘皮,橘子,包了香料的纱布包,中火煮开后,转小火慢炖。嘿嘿,这一过程是盖盖子的,我是拍照片才没盖。
8,炖肉的时候,把腐竹用温水泡软。
9,大约两个小时肉烂后,放入切成段的腐竹,然后根据口味加入盐和糖,大火收汁就可以了。腐竹大约煮15分钟就熟了,如果当时汤汁少了,适量加点温水,让腐竹要煮熟才好.
10,把牛肉和腐竹捞出盛盘,再浇上剩在锅里少量的汁.如果是请客人,可以做个小橘子碗来盛装,再装点上一只橘瓣,就更显得不同凡响了。
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