红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?以下是由小编为你整理的《治咽喉肿痛燥咳的青龙白虎汤》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
青橄榄6粒,白罗卜200克,猪腱肉150克
治咽喉肿痛燥咳的青龙白虎汤的做法步骤:
第1步挑选没有黑点,颗粒饱满,最好呈绿色的橄榄。将橄榄放入淡盐水中略微浸泡一下,冲洗干净。 3.将罗卜切成滚刀块。如果是炖给正在咳嗽的孩子吃,不能太油腻,腱肉上的一点点脂肪最好剔除。将瘦肉切成大小均匀的块状,青橄榄对半切开,药效更好的发挥。将三种食材放入炖盅内。加入适量的水。
第2步水大概加到炖盅的五分之四就好了。将炖盅放入炖锅里,水位加到右侧红色点的地方就可以了。然后盖上盖子。选择一般快炖,试食材多少选2.5小时或3小时,之后便可以放心做其他事情,干净又省心哦。
小贴士:
1.此汤的炖盅大概是一人量,如果是一家人食用可以换成大的炖盅,食材增加一倍。2.广式靓汤中青龙白虎汤一般是煲猪脊骨,如果是煲给正在咳嗽的孩子,建议换成不油腻的猪里脊或猪腱肉。咳嗽期间适当喝此汤,不仅清肺止咳,还能补充一定的营养,不建议全素食。3.如果汤量少,建议用隔水的炖法,即保证食材的原味,又能让营养完全不流失。另外点炖盅还能炖各种补品,如燕窝,血蛤,海参,花胶等。
97msw.Com扩展阅读
老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤(1)
食材明细:
主料:青橄榄150克(20粒),猪脊骨500克
辅料:姜1小块
配料:蜜枣2颗
老祖宗传下来治咽喉肿痛燥咳的良方----青橄榄猪骨汤的做法步骤:
1,把所有材料准备好。
2,猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水。
3,取出,用清水冲洗干净。
4,姜去皮,切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。
5,锅中注入适量清水,加入所有材料。
6,盖上锅盖,煮2.5—3小时。
7,喝的时候,视个人口味调入适量盐。
8,在那缺医少药的年代,青橄榄是很多家庭的“看门神”
小贴士:
1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。
3、用刀背拍一下青橄榄,药效会发挥的更好。
4、青橄榄的分量不要太多,平均一个人4—5颗左右就行了。
香蕉治燥咳糖水
食材明细:
香蕉3只,冰糖适量。
香蕉治燥咳糖水的做法步骤:
熟香蕉去皮切块,加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。
热咳喉炎清化汤
食材明细:
橄榄6枚,药物:冬瓜仁15克,胖大海15克。
热咳喉炎清化汤的做法步骤:
橄榄连核捣碎,加冬瓜仁、胖大海清水4碗煲至2碗,代茶饮。
青龙红玉
菜系及功能:家常菜谱
青龙红玉选料:嫩黄瓜5根(约500克),红樱桃(或鲜杨梅或山楂糕①)50克。
调料:干红辣椒或泡辣椒2只,香葱葱白2根,大蒜5瓣,嫩姜1小块,白糖4匙,白醋3匙,细盐半匙,麻油1匙。
青龙红玉的做法
1.把葱、姜、辣椒切成细丝,大蒜切片。将黄瓜与刀口交接处形成斜角(约2530角),使刀直切黄瓜的深35,不A切断,密密地从头至尾切好一遍,然后将瓜体滚动180,再按上述刀法切一遍,使瓜体呈兰花豆腐干那样有很多相连的、两面交叉断开35瓜体的黄瓜片,能形成任意弯曲的瓜体。
2.用沸水400克把白糖、细盐溶化,再放姜丝、蒜片、辣椒丝,使冷却,再放白醋搅匀,然后把黄瓜放入腌渍,并置冰箱冷藏室至凉。
3.取出黄瓜使其弯曲如龙盘在盘中,并取一段瓜蒂竖起,在约2厘米处切开一龙口,填颗樱桃或鲜杨梅,使其如小龙头故菜名称为龙。再捞出姜和辣椒丝撒在龙身上,再撒上葱丝,加少许汤汁,滴上麻油四周围上红樱桃或鲜杨梅即成。
特点:清香脆嫩,酸甜微辣,红绿相映,开胃消暑。
关键:
1.每刀刀深是黄瓜的35,刀距(也就是片厚)0.2~A0.3厘米,不可将瓜切断。
2.调味中不必放味精,而且要少用油,酱油不宜用,要保障绿得清亮。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
青龙卧雪
食材明细:
黄瓜250克,白砂糖250克
青龙卧雪的做法步骤:
1.将黄瓜洗净,两头刻成龙头尾状(大头记得成龙头状),将黄瓜中段交叉改切(也叫套刀法),切成拉花状。
2.将改好刀的黄瓜切成6厘米长的段,按顺序排好。
3.取一24厘米平盘,将盘底撒上一层雪花糖(约150克),把切制好的黄瓜围放在盘中,在“龙”嘴里镶上一块红色圆状菜肴,再将剩下的雪花糖撒在黄瓜上。
感谢您阅读“97美食网”的《治咽喉肿痛燥咳的青龙白虎汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了降火的汤专题,希望您能喜欢!