扁豆麦冬煲排骨
扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津,润肺清心,消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽
食材配方
主料:
排骨
500g麦冬
10g扁豆
10g辅料:
盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所用食材。
2.将排骨洗净,焯水备用。
3.葱切段,姜切片。
4.把焯水的排骨,用水冲去血沫,放在汤锅中,加入清水。
5.加入葱姜。
6.倒入麦冬和扁豆。
7.大火烧开,转文火,煲至1小时。
8.加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。
麦冬雪梨煲瘦肉
小朋友连续两晚都是噩梦连连,烦躁、睡不安稳。买了5元麦冬,可以分2~3次煲汤。家里有雪梨,再买些瘦肉煲点清润静心的润燥汤水,放学回家可以喝。 麦冬雪梨煲瘦肉:生
食材配方
主料:
瘦肉
150g麦冬
10g雪梨
1个辅料:
姜
2片蜜枣
1个做法 共7个步骤
1.瘦肉二两左右,雪梨1个,麦冬10克,姜片2片
2.麦冬洗净,瘦肉洗净厚切,姜切片2~3片 瘦肉多少随意,这个汤很甜的 不需要任何调料都很好喝
3.雪梨除外,其他食材放进砂锅加适量清水,
4.大火烧开改小火煲1个小时
5.煲汤的时候准备雪梨,削皮去核切块
6.将雪梨倒入已经煲了一小时的汤里
7.继续煲20分钟 关火 可以喝汤吃渣 随意
食材明细:
主料::瘦肉100G,麦冬3G,茯苓3G,银耳1G,干山药3G,
辅料::姜1片,蜜枣1颗,
配料::盐适量,
麦冬茯苓炖瘦肉的做法步骤:
1.备好麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等,用清水稍为洗一下沥干即可;
2.瘦肉切适量大小块,切姜一片;
3.银耳泡发后撕成小块;
4.瘦肉和姜片一同焯水,焯好好沥干入炖盅;
5.入银耳,麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等;
6.注入约8分满的开水;
7.盖上盖子,入电子炖盅,在外围也加入开水至最高水位线,盖好外围盖子,炖约2.5-3个小时即可,食用前可加盐,不加亦可!
小贴士:
炖品我一般不喜欢加盐,因为食材的原味都出来了,吃着更美味更健康~
玉竹瘦肉汤
原料:猪瘦肉250克,玉竹150克,葛根100克,葱白、淡豆豉各25克。
玉竹瘦肉汤的做法
1.玉竹、葛根、淡豆豉洗净;猪瘦肉洗净,切块;葱白洗净,切葱花。
2.把玉竹、葛根、猪瘦肉放入锅内,加清水适量,武火煮滚,改文火煲1小时,再放入豆豉、葱白煲滚,调味供用。
功效:滋阴解表。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
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