“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的沙参玉竹煲土鸭，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
土鸭四分之一只，老姜两片，沙参15克，玉竹10克
沙参玉竹煲土鸭的做法步骤：
1.土鸭洗干净，锅里放水烧开，加点料酒，鸭子过沸水，洗干净
2.把鸭子，沙参，玉竹，姜一起放进电炖紫砂锅炖四五个小时，吃前放盐调味
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玉竹沙参煲鸭汤怎么做好吃 玉竹沙参煲鸭汤的做法
玉竹沙参煲鸭汤
夏天炎热，养胃生津当属玉竹沙参煲鸭汤了。本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津的功效，又有鸭的补中益气，和胃消食功效，三者在当热的夏天合用，既补水清补又养生，实
食材配方
主料：
鸭
500g鸭血
300g玉竹
50g沙参
50g辅料：葱
适量姜
适量盐
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.鸭肉500克。
2.鸭血300克。
3.玉竹50克。
4.沙参50克。
5.把玉竹、沙参放入炖料包中待用。
6.葱姜待用。
7.上锅，开水锅里放姜片煮一下，放入鸭和鸭血，去除腥味和浮沫。
8.上锅，开水锅里放姜片煮一下鸭血以去除腥味和浮沫。
9.把鸭血捞出待用。
10.把鸭肉、姜片放入炖锅中炖煮2小时。快熟时放入鸭血，再放入盐、味精、葱调味即可。
11.上桌。
玉竹沙参煲鹌鹑
食材明细：
沙参，玉竹，蜜枣，鹌鹑2只，猪展肉2两
玉竹沙参煲鹌鹑的做法步骤：
1.将鹌鹑宰好切件，飞水后与其他材料一同入锅。
2.烧开后文火慢煮2小时，调味即可。
沙参玉竹老鸭汤
食材明细：
光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
沙参玉竹老鸭汤的做法步骤：
（１）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。
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