“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“参茶炖汤饺”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
鲜肉馅250公克，人参须10根，热水5杯，盐2小匙，酒2大匙
参茶炖汤饺的做法步骤：
1.取适量鲜肉馅依序入包饺子皮中成为饺子。
2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3. 取锅注入5杯热水，放入人参须后置入电锅(外锅需加1杯水)炖20∼25分钟后，加入所有调味料及作法2的水饺再略炖1∼2分钟使之入味即可取出食用。
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参茶(1)
食材明细：
主料：人参12克，陈皮3克，紫苏叶6克
调料：白砂糖50克
参茶的做法步骤：
1、将人参、陈皮、紫苏叶水煮熬成汁；
2、去渣，加入砂糖即成。
汤饺
食材明细：
面团：面粉约200克，清水适量
馅料：东北酸菜1/3棵，猪肉馅1小碗，生抽适量，十三香少许，姜粉少许，葱末适量，盐适量，植物油适量
汤料：紫菜少许，葱花少许，香菜1小棵，无盐虾皮适量，盐少许，辣椒油1勺
汤饺的做法步骤：
1，面粉加清水，和成柔软适中的面团，饧面半小时左右
2，饧面时准备馅料。东北酸菜，这棵比较大
3，我只掰下5片就够了，大约是整棵酸菜的1/3，切段
4，用碎肉机绞碎。家里总做馅的，推荐大家买一台碎肉机，很方便，碎菜也就十几秒，碎肉要去筋膜，精肉也不半分钟就碎好了
5，酸菜攥干
6，肉馅一小碗，酸菜喜油，建议稍微多放点肥肉
7，肉馅和酸菜放到一起，加葱末，姜粉，十三香，盐，生抽，植物油。如果想早起包饺子，面和馅都可以头天晚上准备好。馅料不要放调料，第二天包之前加调料
8，拌匀即可。
9，饧好的面团下剂子
10，擀成皮
11，放入馅
12，包起来
13，包的什么形都有，最后剩下三个饺子皮包的糖馅。我家饺子一般个头都比较大
14，煮饺子，其间填3-4次凉水，煮至饺子浮起，按压饺子皮可快速弹起就熟了
15，碗里加少许盐，葱花，香菜，紫菜，虾皮，辣椒油
16，冲入饺子汤
17，放上煮好的饺子开吃。因为我包的酸菜馅的，本身有酸味，汤里我没再加陈醋，加了陈醋就是酸汤水饺了，适合搭配肉馅，解腻增香。
参鬚杞菊茶
食材明细：
参鬚3钱，菊花1钱，枸杞3钱，蜂蜜适量
参鬚杞菊茶的做法步骤：
利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
枸菊参鬚茶
食材明细：
杭菊1大匙，枸杞1/2大匙，参鬚3根
枸菊参鬚茶的做法步骤：
(1)将所有材料放入杯中，用温水沖过，将水倒掉，以去除材料中的灰尘杂质。
(2)沖入刚滚沸的开水至八分满，盖上杯盖焖10分钟出味即可。
汤饺子
食材明细：
熟中肉丝5钱25克，芝麻油2，5克，豆油10克，酱油5钱，精盐10克，胡椒面0.5克，熟芝麻面0.5克，葱末I0克，味粉0.5克，辣椒面1克，牛肉汤2.5克，面粉150克，牛肉10O克，大豆腐100克，绿豆芽100克。
汤饺子的做法步骤：
1.将肉剁末。豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐(5克)、酱油［15克)、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅。
2.用60克水将面粉和成团，醒好后搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子。
3.锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外还要倒入各种调料调好的原汤。
枸菊参须茶
食材明细：
杭菊1大匙，枸杞1/2大匙，参须3根
枸菊参须茶的做法步骤：
1.)将所有材料放入杯中，用温水沖过，将水倒掉，以去除材料中的灰尘杂质。
2.)沖入刚滚沸的开水至八分满，盖上杯盖焖10分钟出味即可。
南瓜汤饺
食材明细：
水饺12颗，南瓜200公克，大骨汤500㏄，油葱酥5公克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
南瓜汤饺的做法步骤：
1.南瓜去皮切薄片，放入锅中和大骨汤小火焖煮约10分钟后关火待凉。
2.将放凉的作法1食材，连汤全都放入果汁机中打成泥后，倒入锅中以小火煮滚，再加入油葱酥、盐、鸡精粉和白胡椒粉混合拌匀。
3.用太白粉水勾薄芡再关火，洒上香油盛入盘中备用。
4.取锅加水，开大火烧至水滚沸后，先放入水饺再略搅拌，改转小火煮约4分钟后捞出，再放入作法3的盘中即可。
大虾炖汤
食材明细：
对虾200克，虾脑酱25克，油菜50克，木耳(水发)20克，大葱10克，姜10克，盐3克，料酒15克，味精2克，花生油75克，鸡油5克
大虾炖汤的做法步骤：
1. 将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片；
2. 木耳用温水泡发后，一切两半；
3. 油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段；
4. 将炒锅置火上，放入花生油烧热，加上葱、姜末炝，再加上虾脑、虾片煸炒几下，加入味精、料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳烧开后撇去浮沫；
5. 将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即成。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
微波汤饺
食材明细：
速冻水饺5只，菠菜40g，胡萝卜1/2个，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml
微波汤饺的做法步骤：
1、菠菜择洗干净，切成5cm长的段。胡萝卜去皮切成片。
2、取一个适用于微波炉的带盖器皿，放入速冻水饺、菠菜段、胡萝卜片，之后加入400ml清水，盖上盖子，放入微波炉，以900瓦火力加热6分钟。
3、取出器皿调入盐、胡椒粉和香油即可。
小贴士：
1、不只是速冻水饺，速冻馄饨也可以用这个方法烹调。
2、其中的青菜和调味料可以依据个人口味随意添加。
感谢您阅读“97美食网”的《参茶炖汤饺》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖汤菜谱专题，希望您能喜欢！
