食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了沙参玉竹煲鹅肉，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
鹅肉250克，玉竹15克，北沙参15克，山药30克，盐2克
沙参玉竹煲鹅肉的做法步骤：
先将鹅肉洗净，切成小块，沙参、玉竹、山药洗净，一同入锅，加清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹅烂，加精盐调味，饮汤吃鹅肉。
小贴士：
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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沙参玉竹煲鸭汤
食材明细：
主料：：鸭肉1斤，猪瘦肉200克，
辅料：：沙参15克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞少许，姜片适量，盐适量，
沙参玉竹煲鸭汤的做法步骤：
1.所有原料和药材如图，洗净
2.鸭肉斩小块，瘦肉切方块，再用水冲洗一下
3.除盐和枸杞以外的所有材料入锅，加足量清水，不要盖盖大火煲开
4.撇净浮沫后，关小火盖盖煲3小时，我是倒进电炖紫砂锅里煲的汤，定时3小时
5.3小时后加盐调味，下枸杞，大火煮开5到10分钟至汤色变白关火
6.煲好的鸭汤，最后大火煮开可以使汤的味道更佳浓烈，想喝清汤的省略最后一步
7.开始享用吧
沙参玉竹煲猪心汤
将沙参和玉竹用清水浸泡10分钟，洗净。将猪心洗净，灼烫一下。将猪心、沙参、玉竹和两片姜片放入玻璃汤锅中。
材料：
主料：猪心212g，沙参15g，
辅料：玉竹15g，花生油适量，鸡精适量，姜2片，猪筒骨适量，，
沙参玉竹煲猪心汤的做法步骤：
1. 食材：猪心。
2. 食材：沙参。
3. 食材：玉竹。
4. 食材：飞水的猪骨头。
5. 将沙参和玉竹用清水浸泡10分钟，洗净。
6. 将猪心洗净，灼烫一下。
7. 将猪心、沙参、玉竹和两片姜片放入玻璃汤锅中。
8. 一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲2小时。
9. 揭盖，加入适量的鸡粉调味，拌匀，即可关火。
10. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……沙参玉竹煲猪心汤烹饪技巧
沙参玉竹糖水
食材明细：
主料：：沙参适量，玉竹适量，莲子适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
沙参玉竹糖水的做法步骤：
3.养阴润肺、清肺止咳化痰，比较适合秋季
小贴士：
也可以用炖盅炖的，不过时间要1.5小时
沙参玉竹汤
沙参玉竹汤清淡美味,又有美白的功效,是非常适合美女们食用的一款靓汤哦。
材料：
主料：沙参10克，玉竹10克，
辅料：猪肉150克，枣1个，陈皮适量，食盐适量，
沙参玉竹汤的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。
2. 再放入洗干净的瘦肉。大火煮开，撇去上面的浮沫。一定要把浮沫撇干净，汤清透
3. 然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。煮好之后加盐调味。也可加少许鸡精，可随意即可食用。
玉竹沙参炖乳鸽
食材明细：
主料：：乳鸽1只，玉竹适量，红枣适量，沙参适量，
辅料：：山药适量，薏米适量，莲子适量，杏仁适量，白果适量，红豆适量，
配料：：姜大块，盐适量，胡椒少许，
玉竹沙参炖乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。
2.剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。
3.所有药食植物充分浸泡、清洗干净。
4.鸽块放入砂锅中。
5.加入800毫升冷水；大火煮开。
6.撇净浮沫。
7.加入玉竹等，大火煮开。
8.调小火，慢炖20分钟。
9.加入生姜、盐、继续炖10分钟。
10.最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。
玉竹沙参炖排骨
食材明细：
主料：：排骨6块，沙参4根，百合10片，红枣5个，石斛15g，玉竹20片，枸杞5g，
辅料：：盐适量，姜5片，
玉竹沙参炖排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后焯水再洗净待用。
2.除了枸杞以外其它材料洗净。
3.排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。
4.加入洗净的材料。
5.放锅里用蒸架隔水炖。
6.大火煮开后转小火1小时。
7.放入枸杞再炖20分钟即可。
8.起锅前加盐。
小贴士：
用专门的炖锅会更好。或者用电饭煲也可以。随自己家方便。盐要起锅再放。中途不能加水哦。
沙参玉竹鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲢鱼鱼尾适量，
辅料：：沙参5克，玉竹5克，杏仁5克，枸杞适量，蜜枣3颗，姜2片，
配料：：盐适量，
沙参玉竹鱼尾汤的做法步骤：
1.材料大集合
2.鱼尾切花刀。
3.沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。
4.煎鱼尾（鱼尾干燥）。
5.鱼尾双面煎焦。
6.将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。
7.一小时后，鱼汤出锅。
8.来张晚餐大合照吧！臭美一下！
小贴士：
如果大家想煲出一锅好烫，一定要记得：材料是热的，水也要是热的；材料是凉的，水也要是凉的。中途不要加水，一次加够。
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