不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编特别编辑了“麦冬茯苓炖瘦肉”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::瘦肉100G,麦冬3G,茯苓3G,银耳1G,干山药3G,
辅料::姜1片,蜜枣1颗,
配料::盐适量,
麦冬茯苓炖瘦肉的做法步骤:
1.备好麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等,用清水稍为洗一下沥干即可;
2.瘦肉切适量大小块,切姜一片;
3.银耳泡发后撕成小块;
4.瘦肉和姜片一同焯水,焯好好沥干入炖盅;
5.入银耳,麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等;
6.注入约8分满的开水;
7.盖上盖子,入电子炖盅,在外围也加入开水至最高水位线,盖好外围盖子,炖约2.5-3个小时即可,食用前可加盐,不加亦可!
小贴士:
炖品我一般不喜欢加盐,因为食材的原味都出来了,吃着更美味更健康~
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灯芯麦冬瘦肉汤
食材明细:
主料::灯芯8g,麦冬20g,枸杞子10g,猪肉250g,
辅料::水1000ml,盐1匙,鸡精少许,
灯芯麦冬瘦肉汤的做法步骤:
1.汤料:灯芯、麦冬、枸杞子。
2.肉剁成末。
3.把肉辅在汤盅最底层,把汤料也倒入。
4.加适量的水和一勺盐。
5.放入电压力锅,启动煲汤键。
6.太约一个小时,汤煲好了,撒少许鸡精,完成。
7.成品,汤非常清甜好喝。
8.成品。灯芯麦冬炖瘦肉汤具有滋阴润燥、清心降火的食疗功效。
石斛麦冬炖鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼2-3只(每人一只),石斛15g,麦冬15g,生姜3片,瘦猪肉4小块,
辅料::盐适量,
石斛麦冬炖鲍鱼的做法步骤:
2.食材准备:鲍鱼建议用刷子洗干净身上的粘液,带壳备用;猪肉去切掉肥油部分,留全瘦部分,切成小块;生姜削皮,切成薄薄小片;麦冬用清水简单冲洗一下;至于石斛,药材比较名贵,我家用的是药店剪切过的,比较脆,不适合冲洗净泡,待会直接放进炖盅就可以了。
3.电炖盅水开后,将鲍鱼、猪肉、石斛、麦冬、生姜平均放入两个炖盅,注入70摄氏度的热水适量,盖上盖子,设置炖1.5小时。
4.炖好后,可以一直保温着,随时想喝都可以。我一般是睡前放下去炖,第二天早上,装到保温壶,带到公司喝。
小贴士:
一般药材汤建议不用放盐调味,原味容易吸收。依据个人口感,可适量用盐。
天麻麦冬炖老鸭
食材明细:
主料::老鸭一斤二两,
辅料::天麻适量,麦冬适量,姜片适量,盐适量,枸杞子少许,
天麻麦冬炖老鸭的做法步骤:
1.买回来老鸭洗干净去掉有肥油的皮
2.锅中烧开水放老鸭焯水
3.焯好水捞出冲洗干净,天麻,麦冬,姜片洗一下备用
4.把备好的所以食材放入炖盅
5.加入纯净水八分满
6.炖锅內放入适量的水,把炖盅放入盖上内外盖
7.定时4小时
8.好了时间到,调点盐就可以了
土茯苓炖乌龟
食材明细:
鲜土茯苓250克,乌龟一只(约500克),生姜两片。
土茯苓炖乌龟的做法步骤:
先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用;茯苓洗净切块;生姜洗净。以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3~4小时。待温后,调味饮食。
茯苓茅根瘦肉汤
食材明细:
主料::茅根10克,茯苓10克,红枣2个,猪瘦肉100克,
辅料::盐1克,油适量,生姜1片,
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:
1.准备食材:茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净,清水浸泡。
3.茅根洗净切段,红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净,切薄片,放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅,加入适量的清水。
7.盖上盖子,当然锅中,隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后,放盐拌均即可享用。人多喝,可以用大炖盅。
9.广东靓汤,美味出锅。
小贴士:
1、茅根要洗净切段,容易熬出味。
2、茯苓要浸泡,晒干的会不易煲出味。
山楂馬蹄茯苓瘦肉湯
食材明细:
主料::山楂25克,百合50克,薏米50克,
辅料::马蹄8粒,茯苓50克,瘦肉300克,姜1片,
配料::盐适量,
山楂馬蹄茯苓瘦肉湯的做法步骤:
1.主要葯材。
2.拍薑,瘦肉汆水。
3.另個炉頭,锅放8飯碗清水,待滾起。
4.在等水滾起時,把馬蹄削皮,汆水的瘦肉沖洗干浄,瀝水。
5.水滾,把洗過的葯材和其它材料全部倒入。
6.再滾起,文火滾20分鍾。放入燜锅4小時,開盖,放食鹽,即成。
小贴士:
1.山楂放入湯中, 會影響口感, 可以根據情形不放或少放.
石斛炖瘦肉
食材明细:
主料::瘦肉250克,干品铁皮石斛30克,海底椰20克,桂圆肉10克,
辅料::盐适量,
石斛炖瘦肉的做法步骤:
1.食材主料备好。
2.瘦肉剁碎(容易出味)
3.石斛洗净后剁剁(因比较硬剁过好出味)
4.桂圆肉洗净备用。
5.剁碎的肉放入炖盅内,倒入烧开的水烫去血水。
6.将血水倒掉。
7.将石斛和海底椰放入炖盅内,加入适量的开水。
8.盖上盖子放入锅中隔水炖。
9.将电锅调至汤健,好后自动跳变保温。
10.大约一个小时左右锅响后,打开炖盅放入冼好的圆肉,再次盖上盖子焖至出味(大约半小时)
11.加入适量的盐调味。
12.成品。下火滋阴润肺,还很好喝呢。
小贴士:
桂圆肉汤炖好加入起到不上火的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《麦冬茯苓炖瘦肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茯苓饼的做法专题,希望您能喜欢!