“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特地为你收集整理“紫薯甜菜根橙子梨汁”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
紫薯1小个,甜菜根半个,橙子1个,梨1个
紫薯甜菜根橙子梨汁的做法步骤:
第1步食材洗净,切条,橙子去皮,梨子去把,紫薯、甜紫根去两头。汁多汁少汁多的原则丢入原汁机即可。
小贴士:
紫薯是生的不用加工。加了紫薯的果蔬汁喝起来口感略有一点点淀粉质的感觉,但这款果蔬汁味道不错哦
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甜菜根黄瓜胡萝卜梨汁
食材明细:
甜菜根半个,胡萝卜1个,梨1个,黄瓜1根
甜菜根黄瓜胡萝卜梨汁的做法步骤:
第1步食材洗净,甜菜根去根;全部切条.按汁多汁少汁多的顺序用原汁机榨汁
甜菜根面包
食材明细:
高筋面粉621公克,黑麦粉222公克,甜菜根粉44公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母9公克,盐18公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水621公克,内馅:120公克,装饰:120公克
甜菜根面包的做法步骤:
1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面糰,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状,撒上南瓜子后捲起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出,将表面均匀沾上细谷杂粮,再以割刀在表面斜划2条刀纹,移入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火190℃烘烤约25分钟即可。
橙子梨汁
食材明细:
橙子2个,梨1个
橙子梨汁的做法步骤:
第1步橙子切瓣去皮;梨洗净切块。依次放入原汁机即可。
小贴士:
酸甜适口。此量可以出420ml,图上两杯多一点点
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