“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你还记得哪些菜谱呢?小编现在向你推荐圣诞热红酒,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
红酒750ml,橙汁100ml,橙子一只,肉桂一根,八角2个,苹果一只,丁香少许,水100ml,糖适量
圣诞热红酒的做法步骤:
第1步将丁香插入洗干净的橙子上.一切二.放入锅中.
第2步倒入红酒.倒入橙汁.
第3步放入八角.肉桂.苹果.糖加热煮开.煮至红酒颜色入果肉即可。
第4步滤出果肉后就可以喝起来了~
小贴士:
可以多煮一点.冷藏,需要饮用时加热即可~
97mSw.com相关阅读
圣诞派对大餐系列:法式红酒烩牛肉 Beef Burgundy
食材明细:
主料:牛肉1000克,蘑菇600克
辅料:牛肉汤900毫升,红酒1杯,胡萝卜半个,洋葱1个,番茄1-2个,蒜3瓣,烟肉3-4片,海盐适量,黑胡椒适量,百里香适量,甜椒粉适量,月桂叶适量
圣诞派对大餐系列:法式红酒烩牛肉 Beef Burgundy 的做法步骤:
1,将所有料头(洋葱、蒜、烟肉、胡萝卜和番茄)切成小丁。
2,这次我还是用了我最喜欢的牛脸颊肉,买不到的朋友,可以选择西冷或者牛腱子肉都可以。
3,切成约3厘米变长的小块。
4,撒些面粉在肉的两面。
5,在锅内加两勺橄榄油,
6,用中火将牛肉的两面煎成金黄色。
7,取出牛肉后,不要洗锅!不要洗锅!不要洗锅!
8,然后用烟肉片在同一个锅煎出油分
9,然后用烟肉片在同一个锅煎出油分
10,然后放洋葱碎和蒜头片。
11,加入少许盐和黑胡椒
12,一次加入胡萝卜和番茄
13,加入一半的蘑菇
14,倒入所有牛肉汤
15,得用铲子轻轻地去刮锅底,因为之前煎牛肉留下的焦才是这牛肉汤的精华!
16,加入红酒
17,加入百里香
18,甜椒粉和月桂叶
19,稍微搅拌
20,放入牛肉,烧开后改小火炖40分钟,然后熄火焖20分钟。
21,然后将牛肉全部捞出。
22,在汤底内加入剩余的蘑菇,煮10分钟,熄火。
23,用30克牛油起锅,
24,倒入1/2杯面粉,
25,炒成牛油面糊后,倒入之前熬好的牛肉蘑菇汤底,煮成面糊状的汤。
26,在吃饭前15分钟左右,将汤重新翻热,倒入之前捞出的牛肉即大功告成。
27,最传统的吃法就是将牛肉、蘑菇和汤汁一并洒在法棍面包片上。
28,欢迎订阅微信公众号Chubbylens
小贴士:
炖肉,还是建议用间断式给火的方法。
热干粉
食材明细:
细米1把,葱花适量,香油0.25小匙,芝麻酱0.25小匙,盐0.25小匙,味精小匙,酱油适量,辣萝卜干丁适量,榨菜1包
热干粉的做法步骤:
1.将水烧开。
2.下粉烫熟的过程在碗里放上,酱油、盐、胡椒、香油葱花。
3.烫好的粉放入碗中将佐料拌均匀
4.放入一点汤水,或者有卤牛肉的卤水更好,拌好开吃了
热巧克力
食材明细:
巧克力碎屑25克,全脂牛奶200ML,糖3克,鲜奶油适量,可可粉适量
热巧克力的做法步骤:
第1步将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度(锅边有汽泡,刚开始沸腾),放入巧克力碎屑不断的搅拌奶锅转小火不断的加热,用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中,最后关火倒入白砂糖拌匀即可。
小贴士:
这款热饮好喝的关键在于第一选用全脂牛奶,奶香十足;第二,要选用优质的巧克力,我用到的是烘焙专用的巧克力豆,你也可以用最平常的德芙丝滑巧克力来做,只是用之前要切成碎屑以便容易溶化。如果家里有打发的多余的鲜奶油,放上一块,再筛点儿可可粉或肉桂粉就更美味了,不过,如果你没有这些,就只用牛奶巧克力和白糖已经足够香醇了,记得趁热饮用哦。
相信《圣诞热红酒》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了圣诞美食专题,希望您能喜欢!