食材明细:
主料::北海鱼胶2-3个(30头),
辅料::熟芝麻适量,香菜适量,辣椒适量,陈醋适量,酱油适量,辣椒油适量,盐适量,蒜蓉适量,香油适量,
鱼胶新吃法!美味的凉拌鱼胶丝~的做法步骤:
1.将鱼胶进行泡发去腥(泡发教程可翻看以往食谱)
2.将泡发好的鱼胶切成细条,倒入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干。
3.用两勺左右的陈醋浸泡10分钟(可再次去腥),沥干醋汁
4.加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油,适量白糖、盐和辣椒圈,搅拌均匀,撒上熟芝麻即可
5.最后根据个人喜欢加上香菜(喜欢蒜味的还可以加蒜蓉)。
小贴士:
最后根据个人喜欢加上香菜(喜欢蒜味的还可以加蒜蓉)。真的很好吃,推荐大家试试看!
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