“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢?小编特别为你收集的“香草粉的作用”,更多相关信息请继续关注本网站。
我们在吃蛋糕和甜品的时候会有一种非常香的香草味道出来,这种味道到底是怎么弄出来的呢,其实这些都要归功于香草粉,香草粉有天然的香气,在我们制作食品的时候放一点香草粉进去,不但能够带给我们鼻子的刺激而且舌头的刺激也是很强烈的。
香草粉的气味是香草的味道,香草粉的使用范围非常广,在制作蛋糕,甜点和饮料的时候我们可以使用香草粉,这样会令香气更加的浓郁。
本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。
很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。
本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。如使用于茶类饮料时,能增加茶的气味。用于咖啡时,能增进咖啡的香气,尤其舌尖的感觉更舒适。
天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味,可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食品使用。当然价格也相对较高。
另外,天然香草豆提取物也有粉末状产品,可以称为香草粉,同样是香草在食品工业中应用的良好原料。
上文我们介绍了什么是香草粉,我们知道香草粉的使用范围非常广,在制作蛋糕,甜点,饮料,咖啡,奶茶上面我们都可以采用香草粉。香草粉可以令原本的食品味道更加香,所以香草粉深受人们的喜爱,但是我们要注意香草粉不能下太多,否则会引起中毒。
食材明细:
主料:鸡胸肉2块
辅料:欧芹1棵,莲藕小块,大蒜2块,松枝少许,小红薯4-6个,面包粉300克,罗勒草1小束
配料:盐适量,黑胡椒适量,糖适量,橄榄油适量,黄油适量,西洋芥末酱30克
香草面包粉鸡胸肉的做法步骤:
1,欧芹。面包粉。少许橄榄油。少许盐入搅拌机搅拌打碎。
2,盛出。。湿润的感觉和微微的咸味就对了
3,小红薯去皮入开水煮透。
4,让如油锅炸至金黄。
5,鸡胸肉2面都用胡椒和盐腌制。西洋芥末酱备用
6,平底锅入油。入腌制好的鸡胸肉。大蒜和松枝在下方煎至气味散出。。
7,鸡胸肉2面煎至焦黄。。
8,盛出抹上西洋芥末酱。
9,均匀盖上刚才的香草面包粉
10,入烤箱。。180度小火10分钟
11,刚才煎锅内的油加少许水煎热盛出。备用
12,平底锅洗净烧热。放入黄油。烧热。炸好的小红薯再入锅。。微微煎炸。
13,莲藕切薄片。入油锅炸干水分。盛出后。撒上少许盐和胡椒。抖开入味。
14,最后随自己喜好装盘。。浇上刚才煎锅的汁水以及罗勒草。清淡体现食材原味的料理就Ok了。
小贴士:
其实这道菜里还有别的一套配菜。但是考虑到入手的难度。还是决定不放上来了。
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汤盈盈除了搞笑了得,扮丑女扮到出名而令人气急升外,伊人厨艺也很了得,这次就再跟大家献上精巧厨艺,煮一道意大利菜-松子香草酱意粉。
汤盈盈由于在加拿大出世长大,所以特别喜欢煮西餐,尤其是欧陆菜式。这次汤盈盈为大家示范以海鲜入馔的欧陆菜,材料清新又健康,做法也非常简单,完全适合又馋嘴又要保持身材的女士们!虽然做艺人经常飞来飞去,可以品尝各种珍馐百味,不过汤盈盈最爱的都是妈妈亲手做的家常菜,她说:“我妈妈是上海人,煮的上海菜好好吃,例如狮子头、小笼包及水饺等,有一道菜是用豆腐、雪菜及肉碎煮的,我由小到大都好喜欢吃。虽然妈妈做菜很厉害,她又教过我几招,不过我人好懒,整天都不肯学呢!”
小贴士:如果嫌罗勒香草太浓烈味道,可改用泰国香料金不换。
松子香草酱意粉材料:意大利面160克罗勒香草叶20克松子仁17克带子3只巴马臣芝士碎40克橄榄油50毫升盐适量
松子香草酱意粉制作步骤:
1.先将罗勒香草切碎,加入松子仁、蒜头再用力磨碎成蓉状,再加入芝士碎、橄榄油、盐等调味料拌匀。
2.预备一大锅沸水,撒上1汤匙盐,再加入意大利面,按包装建议时间煮至适当的韧度,沥水备用。
3.烧热煎锅,放下带子,煎至刚刚熟。
4.罗勒香草酱跟意粉拌匀,下盐、黑胡椒调味,即可伴带子享用。
食材明细:
主料::高筋面粉250克,低筋面粉50克,无盐黄油20克,砂糖30克,鸡蛋1个,牛奶170毫升,盐2克,酵母3克,混合香草2克,芝士粉适量,
邂逅香草---香草面包卷的做法步骤:
1.香草洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
3.选择“生面”工作档和面。
4.15分钟后,将黄油放入,继续揉面15分钟。
5.停止生面程序,调至发酵档发酵面团至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.取出面团均分成两份,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
7.取其一面团撒上干燥处理的香草碎,擀成薄厚均匀的面片。
8.切去边角,分成等腰三角形面片。
9.由三角形面片底边卷起呈牛角状。
10.面包生坯整理好,排入烤盘进行最后发酵,约35分钟。
11.发酵至2倍左右,在表面刷一层鸡蛋液,撒上芝士粉。
12.烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。
小贴士:
1、面包机主要用来和面,因为揉面是力气活,难得揉还行,经常做面包还是要用面包机揉面,烤箱来烤。
2、面包机和面后如果面团不大,可以留在里面发酵,但是如果面团很大,还是要放在另一个容器里发酵。