食材明细:
主料::木薯粉250克,开水适量,黑凉粉50克,凉开水适量,蜂蜜适量,黑白芝麻适量,枸杞适量,
浪漫仙草的做法步骤:
1.将开水倒入木薯粉中,搅拌均匀,然后不断的揉成粉团。水和粉的比例是10:3,要事先预留一些粉,边揉粉团边往里添加粉和水。观察粉团情况,太硬加点水,太软加点粉,直至把粉用光。
2.将揉好的粉团搓成长条,切成小块即可。(我是用紫苋菜汆水得到的汁代替开水,所以揉出的面团是淡淡的粉色。)我纯粹是为了那浪漫的颜色,直接加开水做出来的是白色的,口感一样QQ的。
3.锅中水烧开,放入做好的QQ果,像煮汤圆一样煮开,直至浮起来,就可捞出。
4.加入一些蜂蜜,防止QQ果粘连。此时的成品外层有点透明,亮亮的,透着淡淡的粉色,很漂亮。我图方便就用手机拍的,没那么好的效果。多余的QQ果生胚装入保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,一次烧直接拿来煮即可,就像速冻汤圆一样。
5.取125ml凉开水把50克黑凉粉调成无颗粒的糊状。
6.锅中放入1125ml的水烧开,加入上步骤调的糊,搅拌均匀,边搅边烧,两三分钟后关火。冷却后,就会冻成烧仙草了。
7.取一碗底下放入烧仙草,加入自制的QQ果,中间放入蜜红豆,再撒上黑白熟芝麻,喜欢喝点汤的可以加点牛奶或椰奶。我是家里炖了银耳汤,直接打了点银耳汤进去,所以看起来不是很好看上面有点小泡泡。味道和营养确实不错,喜欢吃甜的可以再加点蜂蜜或糖。
8.装在小碗中,孩子很喜欢。
小贴士:
1.做凉粉的时候,一定要不停的搅拌,否则会有结块,不够细腻。
2.煮好的QQ果要尽快食用,放久了会发硬,不好吃。
食材明细:
烧仙草粉一杯
烧仙草的做法步骤:
第1步烧仙草粉一杯。撕开来看,里面有一包粉,一包甜豆椰果,还有一个塑料勺。粉包撕开,把仙草粉倒进杯子里。这个份包里有白砂糖,淀粉,仙草胶粉和二氧化硅(二氧化硅是一种天然形成的矿物质,市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常,二氧化硅被用作防结块剂,如果配合正常均衡的饮食一起摄入时,它有助于关节以及软骨损伤的恢复,例如关节炎。)
第2步烧开水,晾至80-90度,倒进杯里立刻搅匀,搅几下你就会感觉有阻力,这就是仙草冻在慢慢形成了。水量随个人爱好随意添加,喜欢稀薄一点的就多加一些水,喜欢黏稠的就可以少加些水。切不可用刚烧开的沸水,我做过实验,用沸水冲。不爱凝结的哦。等仙草凝固了就可以拆开料包,把蜜豆椰果倒在上面,
热门栏目
美食分类