“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？推荐你看看以下的芋圆烧仙草，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
紫薯适量，南瓜适量，芋头适量，木薯粉适量，白糖适量，仙草粉适量
芋圆烧仙草的做法步骤：
第1步紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块，放在蒸锅上蒸20分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的，讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团即可。如果觉得太干，可以适量加点水。
第2步取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟即可，很容易就煮熟了。
第3步烧仙草做法我完全按说明来，取10g仙草粉，加入30g水搅拌均匀，然后再加入220g水搅匀，全部倒入奶锅煮开，煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。最后自己搭配着放，加点红糖加点花生牛奶就大功告成啦~
小贴士：
1、芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的2、蒸的时候如果讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上3、南瓜含水量最大，需要的木薯粉最多，紫薯和芋头含水量较低4、我还试过用木薯粉和土豆淀粉一起做芋圆，感觉没单纯用木薯粉的好吃，稍硬一些5、煮芋圆的时候你有可能会看到水变成蓝绿色，那是正常的，因为紫薯里含有一种花青素，它在中性环境中呈现紫色;遇到碱性物质呈绿色;碰到酸性物质，则变成玫红色哦~
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芋圆仙草冻
食材明细：
仙草冻50g，芋圆150克，蜜豆15克，椰浆一盒，黑糖20克
芋圆仙草冻的做法步骤：
第1步准备好食材，芋圆我买的现成的，耶！水烧开，芋圆放入水中煮至浮起，添半碗冷水，再次浮起就熟了。用凉水冲洗几遍。
第2步椰浆倒入碗中。冲入黑糖。
第3步将芋圆放入碗内，添上仙草冻，红豆。开吃！
小贴士：
芋圆也可以自己在家做。
仙草芋圆怎么做好吃 仙草芋圆的做法,步骤
仙草芋圆
芋圆口感Q弹而不像汤圆一样的软糯，很喜欢吃哦，可以热吃也可以冷吃，不错的甜品。 莲子提前蒸熟，红豆沙也是提前煮的，放在冰箱冷藏
食材配方
主料：
黑凉粉
50g辅料：
芋圆粉团
适量红豆沙
适量冰糖
适量莲子
适量火龙果
适量西米
适量做法 共13个步骤
1.黑凉粉
2.50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状
3.我放在不粘锅里面
4.再用1100克开水慢慢重入糊中，搅拌至沸腾
5.倒入容器
6.冷却成膏状，可以切块，冷藏就变成冰凉的仙草冻了
7.切好的冰凉的仙草冻
8.芋圆粉团的做法前面有详细做法
9.紫薯芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连，其他的同样切小段
10.做好的芋圆
11.芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，
12.捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水，
13.仙草冻切成小块，放进碗里，加芋圆，可以随意添加自己喜欢的，水果、西米、豆沙、莲子、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以
薯圆烧仙草
食材明细：
主料：红薯一个，紫薯一个，木薯粉二斤，英国红豆半斤，仙草冻一盒，椰汁一盒
辅料：白糖小量，炼乳少许
薯圆烧仙草的做法步骤：
1，英国红豆提前泡水一天
2，放入高压锅煮，响气15分钟。要是想吃开花的就多压会，当然了你要是不愿意用高压锅就慢慢煮
3，老牌子 习惯用这个 香浓
4，很重要的步骤哈，这个步骤几乎所有发芋圆的都没做那就是红薯紫薯捣碎后都要过下筛1去薯筋2去薯块，让你的薯圆口感更好
5，提前用开水泡一碗糖水，倒下木薯粉下点糖水搅搅。直到揉成面团别一下全倒下去
6，这个是过了筛的红薯团，揉均匀点
7，这个是没有过筛的紫薯团，对比一下看看。你就知道
8， 揉成长条 别太粗然后切小块。【红薯相同步骤】
9，切好后洒少许干粉防止粘一起
10， 洒粉防止粘一起。更主要能放久点中午做晚上煮都OK
11， 煮好捞泡冰水里三分钟，让收缩变小并增加口感
12，椰汁煮热，要是不喜欢太浓可加点水。椰汁热后关火挤点炼乳搅匀【夏天做冰镇，冬天当然是做一碗热热的美味】
13，要倒一起还是分别装碗都可以，淋上椰汁。仙草的话太麻烦直接买现成，除了找草还要晒干再煮草还要凝
14， 淋上椰汁【做这个其实最传统的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品】
15，开动 啦
小贴士：
1薯与木薯粉的比例按1:1，或1:1.2这样做出来的口感比较好
2水开才下水煮免得泡烂
3煮好后捞入冰水让收缩 口感更好
4红薯紫薯捣碎后都要过下筛
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