食材明细:
材料(4~6,人份):,姜8小片,葱2支,鸡腿2支,青椒半个,荸荠6个,草菇10个,甜红椒1/4个,马铃薯12两,腌鸡料:,太白粉半汤匙,蛋白,酱油..各1汤匙,综合。酱油半汤匙,糖,麻油..各1/2茶匙,水,酒,蚝油..各1汤匙,盐,胡椒粉,鲜鸡晶..各1/4茶匙。
雀巢鸡丁的做法步骤:
1、鸡去骨,切成半寸四方大小的鸡丁。腌鸡料调匀后,放下鸡丁仔细拌匀,腌半小时
2、青椒、红椒及荸荠都切成四方丁(约半寸大小)
3、2杯油烧至8分热,放下鸡丁过油至熟,捞出鸡肉,倒出油,仅留3汤匙左右
4、油中先爆香葱段和姜片,再放入草菇等配料同炒,倒入鸡丁及先调好的综合调味料,大火拌炒均匀,装入雀巢中
雀巢之做法:
将马铃薯切细丝,泡入加盐的水中浸泡片刻,沥干后太白粉半杯拌匀,排放在一个漏勺中,再将另一个漏勺压在上面,放入热油中炸酥黄后,捞出,轻轻取下(2个漏勺均要在油中沾润一下,以免黏住马铃薯)
食材明细:
主料::土豆一个,玉米粒适量,豌豆粒适量,
辅料::油适量,盐适量,炼乳一勺匙,番茄酱半勺匙,五香粉适量,烧烤料适量,
雀巢玉米的做法步骤:
1.成品!
2.成品!
3.土豆切丝,用盐水浸泡5分钟。
4.土豆丝控干水分,适量烧烤料,五香粉,拌均。
5.锅里适量油,大火炸制,用笊篱隔油炸土豆丝。
6.用勺子往土豆丝上浇油。
7.炸好,出锅。
8.摆盘,用黄瓜片点缀。
9.豌豆玉米粒用热水焯断生,捞出控干水分。
10.锅里适量油,葱姜爆锅,十三香适量。
11.倒入食材,加适量炼乳。
12.番茄酱适量,翻炒,加盐调味,薄水淀粉勾芡炒,好出锅。
13.成品。
14.成品。
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