食材明细:
西瓜1250克,莲子50克,海带(鲜)50克,粉丝50克,盐3克,猪油(炼制)20克
鲜莲西瓜盅的做法步骤:
1. 先在西瓜蒂部切下一盖,使瓜成盅形,将红色瓜瓤取出,再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻,取出备用;
2. 海带丝、粉条用清水洗干净,放入滚开水氽一下;
3. 新鲜莲子去硬心,去皮待用;
4. 西瓜内注入适量开水,再放入锅内,隔水炖半小时即可,原盅上桌食用。
小贴士:
装西瓜盅的器皿要大,壁要深.粉条要选上等的,以免粘连断节。此菜甜香清淡、味道可口,有健脾开胃、消暑滋补的作用,对口干喉痛、口舌生疮有食疗作用。西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
食材明细:
主料::排骨500克,竹荪适量,牛肝菌适量,黑木耳适量,
辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,
竹荪牛肝菌排骨盅的做法步骤:
1.准备好食材
2.竹荪用清水泡发好,漂净,去网状部分,去根.
3.牛肝菌用清水泡发好,漂净。
4.黑木耳用清水泡发好,漂净.
5.排骨漂净,放入冷水锅,加些料酒煮开2分钟,捞出,漂净.
6.取电炖锅大内胆,放入排骨,
7.放入竹荪,牛肝菌,黑木耳,
8.加8分满清水,加些料酒,姜片,葱段,
9.电炖锅注水至放盅前水位.
10.放入炖盅大内胆
11.在内锅的边缘储水槽注入清水.
12.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布.
13.盖上上盖,按功能键选择慢炖,默认时间为3小时.
14.时间到,切断电源,打开锅盖,加些盐调味.
15.撒些葱花即可.
小贴士:
1.如果中午吃,可以一早起来做准备。
食材明细:
主料::排骨250克,竹荪4个,绿豆100克,
辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,葱花适量,
一锅两盅-竹荪排骨盅-绿豆排骨盅的做法步骤:
1.准备好食材
2.竹荪浸泡60分钟,多次换水,洗净,
3.去网状部分与根,切片.
4.绿豆隔夜浸泡好.
5.排骨放入冷水,焯一下捞出漂净.
6.取2个小内胆,分别放入排骨.
7.在一个盅里放入绿豆.
8.另一个放入竹荪.
9.分别放入姜片,葱结.
10.分别放入适量料酒,加8分满清水.
11.电炖锅注水至放盅前水位.
12.放入不锈钢垫板.
13.把2个小炖锅内锅放入.
14.在内锅的边缘储水槽注入清水.
15.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布.
16.盖上电炖锅盖,插上电源,按快炖键即可.
17.时间到,切断电源,打开锅盖,捞去葱结.
18.加适量盐搅拌一下,撒些葱花即可.
小贴士:
1.绿豆要提早浸泡好.
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