每100g鲜紫薯仅含0.2g脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效的阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
材料:
紫薯3个芝麻适量,,
养生紫薯饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮洗净,切掉两头(两头口感较差)
步骤2,将紫薯切块状,放置蒸锅内,盖上盖子中火蒸20分钟左右。(紫薯切块状更易蒸熟,整个蒸时间要半小时以上)
步骤3,蒸熟的紫薯取出,放入碗中,用勺子把紫薯压碎,压成泥状,越细口感越好。
步骤4,芝麻放入锅中,小火翻炒几下,至微黄即可。
步骤5,取一勺紫薯泥,用手捏成大小均匀的圆球状,捏的时候注意,不要用手去撮它,会越撮越散。用手心的的力量转着去捏,就会变圆了。
步骤6,捏好的紫薯球放到芝麻里面滚一圈
步骤7,用手按压紫薯球至饼状,注意厚度均匀。压的时候不要太用力,如果边边裂开,可以用手将边缘捏合,再按压。
步骤8,吃的时候可以把紫薯饼,放到平底锅里面,用少量油煎一下,会更香哦!
步骤9,完成啦!开吃吧!
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 纯天然的紫薯饼,不放糖,不放面粉做出来也很好吃。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
紫薯2个,白芝麻1两,
迷迭香美食| 养生紫薯饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯、芝麻备料
步骤2,紫薯在蒸锅里蒸30分钟
步骤3,剥皮
步骤4, 将紫薯捣成紫薯泥
步骤5, 取一勺紫薯捏成小圆团
步骤6, 小火炒香白芝麻盛出备用
步骤7, 紫薯球均匀地沾上白芝麻
步骤8, 接着压扁捏好的紫薯球并塑型
步骤9,接着放入锅中小火正反面各焖3分钟
步骤10,健康美味的养生紫薯饼就做好了
材料:
思念印度飞饼皮4张、紫薯1个
挞水的材料:
淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖80g、蛋黄4个、低筋面粉15g
做法:
1、准备所需材料。
2、牛奶里加糖搅拌均匀。
3、加入淡奶油搅拌均匀。
4、取四个鸡蛋黄打散。
5、将奶液倒入蛋黄中搅拌均匀。
6、用网筛过滤一下蛋液,挞水就做好了。
接下来制作挞皮
7、取飞饼两张,重叠起来略微放软。
8、将饼皮卷起,松弛10分钟。
9、均匀切成10等份。
10、取两份叠加,按扁。
11、手上蘸少许面粉,将面片放蛋挞模中捏好(边缘要高出挞模一些),放入冰箱冷藏20分钟。
12、放入蒸熟的紫薯块。
13、装入八分满的挞水。
14、烤箱预热220°,中层,烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。
小贴士:
◎挞皮做好后松弛20分钟可以防止烤的时候过分回缩。
◎挞水装入八分满,防止挞水烘烤时会鼓起溢出。
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