从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以人们喜欢美食是有理由的。你是怎么看待美食的呢?或许"肉末榨菜紫薯饼做法大全 肉末榨菜紫薯饼的做法大全"是你正在寻找的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
肉末榨菜紫薯饼
紫薯是一中营养价值很高的食物,而且用来做菜颜色极其的漂亮。我是一个对面食很菜的人,因为自己的“自知之明”很少涉及面食,但是看着那些大师们的面点,真的让我跃跃欲试
食材配方
主料:
低筋面粉
紫薯
精盐
榨菜
精肉
胡萝卜
做法 共16个步骤
1.准备的材料:低筋面粉,榨菜,精肉,紫薯,胡萝卜
2.将紫薯煮一下,
3.精肉切末,
4.榨菜切小粒,
5.胡萝卜切小粒,
6.起油锅,炒肉末, 放入胡萝卜粒,
7.放入榨菜粒, 炒过之后,盛到碗中,备用。(因为榨菜本身就有咸味,所以可以不放盐)
8.放入适量的温水,(这温水最好是少些放,不够了可以加,)
9.将煮熟的紫薯捏碎了,放入面团中,
10.揉捏面图,至面团和紫薯充分合为一体,
11.将面图搓成长条,分成均匀的几等分,
12.取一团,搓成圆形,用擀面杖擀成圆形饼皮,(
13.一手拿着饼皮,一手将准备好的馅,放入饼皮中,
14.两边合起来,捏住,
15.搓一搓,轻轻的一压,变成圆饼,
16.上蒸锅蒸,5—6分钟即可。
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心形紫薯饼做法大全 心形紫薯饼的做法大全
心形紫薯饼
第二次尝试,试验了紫薯,是不是更加魅惑了? 因为紫色是浪漫的颜色,我特意试验整形了心形! 送给爱人,蛮可爱,蛮感动,蛮实惠吧? 紫薯偏干,所以即便我添加了水份,
食材配方
主料:
紫薯
牛奶
澄面
淀粉
白糖
炼乳
做法 共8个步骤
1.地瓜去皮,蒸锅放水,将其蒸熟。 地瓜由于大小不同,所以蒸制时间不同,最好的方法,就是用筷子叉叉,只要中间没有硬芯就行了!
2.将紫薯趁热取出放在碗内。(因为要用它的热量来烫面,所以一定趁热) 趁热,放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶(清水)。
3.用擀面杖用力捣,将其和匀,直至没有颗粒,捣出粘性。
4.取一小块紫薯,用掌心搓成圆球。
5.再用双手掌心压扁,一端捏成尖角。
6.用筷子在上面压一下,出来心形的顶部。
7.成了。
8.烤盘铺油纸或者油布,将其码在烤盘内。 烤箱预热,200度5分钟,再转180度,15分钟即可。
紫薯千层饼做法大全 紫薯千层饼的做法大全
紫薯千层饼
刚蒸出来的时候麻麻非说它是发糕……待切下来凉下来、麻麻很惊讶地说……诶?好像是千层饼诶~ 我很汗颜地抗议道:伦家本来就是千层饼好不好!!!!
食材配方
主料:
紫薯
300g中筋面粉
300g酵母
4g辅料:
油
适量
做法 共22个步骤
1.紫薯切块
2.冷水洗去淀粉
3.装盘上锅蒸15分钟、蒸熟
4.将蒸熟的紫薯放到盆里碾碎
5.放入面粉、酵母
6.搅拌均匀
7.添加适量水和成面团、饧10分钟
8.放到面板上揉匀
9.面案上撒适量薄粉防粘 擀成长方形片状
10.刷上油……额、看不出来
11.撒上面粉、抹匀……也看不出来……
12.向内测叠起三分之一
13.叠起另一边的三分之一、这样就成了三层了~
14.再次擀开
15.刷油撒上面粉、抹匀
16.重复12、13步
17.再次擀开
18.重复刷上油、撒面粉叠起 饧20分钟
19.发好的面软软的、手感可好了~
20.放入蒸锅中、大火烧开蒸25分钟、
21.焖3分钟出锅
22.边边角角切除、切成等份的方块~ 就是漂亮的千层饼咯~
紫薯蛋卷做法大全 紫薯蛋卷的做法大全
紫薯蛋卷
今天去市场,在冬天很少看到的紫薯,无意中又被我发现了,没办法啊是“紫薯控”,看到了必须的买,12元一公斤,买了一个大的7元多,连一向不计较价格的老公都说“小贵”
食材配方
主料:
紫薯
200g面粉
400g辅料:白糖
50g鸡蛋
2g酵母
2g黄油
4g做法 共14个步骤
1.食材:紫薯 鸡蛋 面粉 白糖,黄油、酵母
2.把紫薯洗净切小块蒸熟
3.去皮,加白糖捣成泥
4.鸡蛋打散,把蛋黄过滤
5.用蛋清、加面粉、加水,加酵母、黄油
6.一起和成光滑的面团,醒20分钟左右
7.把醒好的面团搓成长条,分成剂子
8.擀成圆片,把紫薯泥均匀的涂在上面
9.从一边卷起
10.卷成搅匀的长条
11.切成大小均匀的卷
12.把烤盘铺上锡箔纸,把紫薯蛋卷坯放在上面,刷上一层蛋黄液
13.烤箱用上下功能,200度预热5分钟,推进烤盘,
14.烤40分钟左右,烤成黄色酥酥的就好
紫薯西米露做法大全 紫薯西米露的做法大全
紫薯西米露
紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,西米露口感润滑有弹性~是一道非常不错的甜点哦。
食材配方
主料:
紫薯
2个西米
50g辅料:淡奶油
适量炼乳
适量水
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.紫薯去皮切块上锅蒸熟压泥。
3.锅中水开下入西米,煮10分钟左右。
4.煮到半透明的时候,过泠水。
5.锅中水开后重新倒入西米,待西米中间的白色呈半透明后,熄火。焖15分钟。
6.紫薯中加入淡奶、水和炼乳。
7.加热后倒入西米烧煮一会即可。
8.盛入碗中即可。
紫薯饭做法大全 紫薯饭的做法大全
紫薯饭
说实话,倾慕紫薯已经许久许久了,可惜当地没不到,也只能羡慕嫉妒恨地看着食友们用紫薯做出来的各种美食。 一天,起床,连梳洗都不曾,就直接睡眼惺忪地去菜市场了
食材配方
主料:
紫薯
100g大米
200g辅料:清水
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备两个紫薯。
2.紫薯洗好去皮。
3.将紫薯切成大块。
4.准备好大米。
5.大米淘洗两遍。
6.将紫薯放在米上。
7.倒入适量的清水。
8.按下煮饭键。
9.煮饭键跳起,再过十分钟,就可以打开盖子,将米饭与紫薯混和即可。
紫薯馒头做法大全 紫薯馒头的做法大全
紫薯馒头
它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯是生活中常见的一种食物,色泽美观,营养丰富
食材配方
主料:
面粉
紫薯
酵母
温水
做法 共11个步骤
1.1. 紫薯蒸熟
2.2. 紫薯泥冷却待用
3.3. 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥
4.4. 用手将面团和到三光
5.5. 将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM 左右的长条
6.6. 取一个60克的面团用手搓成10CM 左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来 做花心
7.7. 将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀 的薄点,将5片面片叠加; 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
8.8. 将橄榄状面团放在最底 下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光
9.9. 用手指往中心 掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可
10.10. 将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒 上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可;
11.11. 漂亮的玫瑰花绽放了
紫薯的做法大全
切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内,加入足量水大火煮开后,调至小火煮至紫薯化开、粥粘稠,一份美味的紫薯粥就完成了。
紫薯粥的制作方法
准备食材:紫薯、大米。
1、大米洗净后放入清水浸泡30分钟以上,紫薯洗净去皮切成小块备用。
2、切好的紫薯和泡好的大米都放入锅内,加入足量水大火煮开。
3、煮开后转小火煮至紫薯化开、粥粘稠,期间时常搅拌避免沉底,一份美味的紫薯粥就做好了。
紫薯糯米卷做法大全 紫薯糯米卷的做法大全
紫薯糯米卷
有段时间家里紫薯不断,弄到后来都不知道弄什么吃的好了,后来看到人家在寿司卷里包豆沙,我就想着把紫薯弄成泥后代替豆沙包进去额~这样就又能解决掉一点紫薯了额……
食材配方
主料:
紫薯
300g糯米
120g大米
50g红枣
20g鸡蛋
2个辅料:
黄酒
适量食品袋
适量做法 共18个步骤
1.糯米隔夜浸泡12小时以上
2.红枣洗净浸泡30分钟以上
3.把隔夜浸泡好的糯米和大米混合,淘洗干净,再沥干水分
4.电饭煲内加入适量的水,煮开
5.蒸格里铺上略湿的纱布,铺上沥干的米,放入电饭煲内蒸熟
6.紫薯加适量的水,放入微波炉内中高火8分钟左右
7.取出后,去皮,掏成泥
8.红枣去核,加少量的水,放进微波炉里中高火2分钟,使其变软
9.取出后用擀面棍略微的压碎
10.鸡蛋打散,加少许的黄酒打匀
11.不粘煎锅烧至8成热,倒入适量的蛋液,摊成蛋皮
12.从电饭煲内取出蒸熟的米饭
13.取出一张寿司帘,在上面铺上一张食品袋
14.取适量的米饭铺在上面,压扁,整形成长方形
15.放上一张蛋皮
16.再放上适量的紫薯泥
17.再放上少许的红枣泥,拉起寿司帘,从下往上卷紧
18.卷好后,就可以直接吃了,也可以放凉后切块食用
紫薯苹果塔做法大全 紫薯苹果塔的做法大全
紫薯苹果塔
甘甜的紫薯镶嵌在杏仁奶油中,烤得香酥的塔皮很香口,酸酸甜甜的苹果使紫薯苹果塔吃起来一点也不感到油腻。
食材配方
主料:
低筋面粉
120g高筋面粉
50g紫薯
300g苹果
1个辅料:鸡蛋
80g杏仁粉
80g白砂糖
60g盐
3g蛋液
30g黄油
180g做法 共10个步骤
1.高粉、低粉混合过筛后与冷藏的100g黄油、3g盐有手搓成粗粒状。
2.慢慢加入蛋液合成团,用保鲜袋装好冷藏1小时以上。
3.紫薯带皮切成1.5cm大小的块状,用微波炉高火闷3分钟,冷却备用。
4.苹果带皮切成1.5cm大小的块状,用微波炉高火闷2分钟,冷却备用。
5.选取80g黄油室温放软,加入白砂糖搅拌成膏状,再分多次加入蛋液搅拌顺滑。
6.加入杏仁粉搅拌均匀。
7.加入冷却后的紫薯和苹果拌匀,冷藏1小左右。
8.冷藏后的塔皮面团分成两份,擀圆辅在派盘里。
9.将馅料均匀平铺在塔皮上,烤箱上火180度、下火165度预热。
10.塔坯放进已经预热好的烤箱下层(家里的烤箱是三层的)烤35分钟即可.
银耳紫薯羹做法大全 银耳紫薯羹的做法大全
银耳紫薯羹
吃银耳有讲究。银耳营养丰富,是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。夏季气温高,炎热的气候往
食材配方
主料:
银耳
红薯
紫薯
冰糖
做法 共8个步骤
1.准备的材料:紫薯、红薯、银耳、糖
2.取一个空碗,银耳放到碗中,放适量的清水,浸泡2小时左右
3.汤锅一个,放半锅的清水,把浸泡好的银耳放入,大火煮
4.把紫薯和红薯去皮,两头的部分也可以去除
5.红薯和紫薯切丁
6.银耳汤大火煮开后,放入红薯丁
7.接着放入紫薯丁,转小火煮1个半小时左右
8.等汤汁变得黏稠了,放入冰糖,融化后,关火,焖一会时间,打开盖子,放凉就可以吃了
奶酪紫薯糕做法大全 奶酪紫薯糕的做法大全
奶酪紫薯糕
颜色好看。营养丰富,含特有花青素。加了蜂蜜奶酪,口感细腻
食材配方
主料:
紫薯
奶酪
牛奶
蜂蜜
油
盐
做法 共5个步骤
1.紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯剥皮,用勺子碾成泥
3.将蜂蜜加入紫薯泥,加奶酪加牛奶入紫薯泥,搅拌均匀
4.加入牛奶
5.压实,做成方形切片
紫薯奶酪球做法大全 紫薯奶酪球的做法大全
紫薯奶酪球
用甜甜的紫薯做皮,用奶酪做内馅,外面又包裹着一层香香的芝麻,做好后可以放冰箱,随吃随热,非常的方便,加热后奶酪融化了,香气四溢,咬一口,香香甜甜的,真的很好吃。
食材配方
主料:
紫薯
300g辅料:
奶酪
适量白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.将紫薯切成片,放入锅中蒸上8分钟。
2.将紫薯片压成泥 。
3.紫薯泥分成小份,搓成小球。
4.将奶酪切成块。
5.将紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入紫薯内,将紫薯奶酪球封口,团搓成圆球。
6.锅内放芝麻略炒一下。
7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈,粘上芝麻。
8.吃的时候用微波炉中火2分钟热一下,或用烤箱烤一下,预热180度烤5分钟即可。
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