食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看咸香紫薯饼的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
周末偶得紫薯四个，试着做一份薯饼，收获美味是意料中的事，意外的是收获了满眼迷人的紫色——这是我一直喜欢的色彩！吃起来，咸香柔韧。看起来，赏心悦目。
材料：
紫薯2，糯米粉适量，芝麻小许，糖适量，牛奶小许，盐小许，
咸香紫薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯用开水煮熟，剥皮待用。
步骤2，美丽的紫色开始展现，切块，用勺子压碎。
步骤3，加入适量的糯米粉、砂糖、牛奶、水一起搅拌。要控制比例，这很重要！
步骤4，用力搅拌，搅拌，直至所有材料混合成美丽的紫色糊糊。
步骤5，像搓汤圆一样，把面团搓好，压扁，两面粘上芝麻，样子很好看，色彩尤其迷人。其实用饼摸压会更漂亮，可惜我没有。
步骤6，热锅入油，撒小许盐，这是味道的关键，咸香由此而来，放入压制好的薯饼，调小火，慢慢煎香。
步骤7，煎至微微鼓起，已经闻到芝麻的香味了，诱人哦！
97Msw.com相关知识
糯香紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉适量，黑芝麻适量，
辅料：：白砂糖适量，
糯香紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯切成薄片，用蒸蛋器蒸熟。（因为另外做了南瓜饼，请忽略左图~）
2.紫薯捣成泥之后加入糯米粉和白砂糖，和成团后分成均匀的小块噢。
3.下锅开煎啦~ 小火，不停反面噢！
4.煎到两面金黄，撒上少量黑芝麻就可以出锅咯。（用厨用吸油纸吸掉多余油分更健康~）
奶香紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯3个，
辅料：：糯米粉适量，原味牛奶适量，
配料：：糖适量，食用油适量，
奶香紫薯饼的做法步骤：
1.选三个紫薯洗干净，去皮，再次洗净
2.洗净的紫薯切小块，放入电饭锅蒸屉隔水蒸熟
3.蒸熟的紫薯放入深口大碗里捣成泥
4.捣成泥的紫薯
5.另用一个碗加入适量糯米粉（与紫薯比例约1:6）、糖、加入牛奶调成米浆
6.把调好的米浆倒入紫薯泥中，用勺子捣均匀
7.捣均匀的紫薯泥已具备成型性能，准备好一小块奶酪，切成小片
8.用勺子打一大勺紫薯泥搓成圆饼状，放入一小块奶酪片，包好再搓成圆饼
9.奶酪切成薄片比较容易包裹
10.按如上步骤做好所有的紫薯饼
11.锅中热油，放入紫薯饼，小火煎
12.一分半钟左右紫薯饼一面即可煎金黄，翻面煎
13.煎好的紫薯饼沥油装盘
14.掰开紫薯饼，看看里面的奶酪已融化，香喷喷的噢
香煎芝麻紫薯饼的做法
材料：
紫薯两个，糯米粉适量，白芝麻适量，白糖适量，清水适量，，
香煎芝麻紫薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
步骤2，将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
步骤3，将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些
步骤4，平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
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