好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“紫薯瓜仁饼”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，糖桂花适量，瓜子仁适量，
紫薯瓜仁饼的做法步骤：
1.紫薯切片蒸熟。
2.蒸好的紫薯加少许白糖用勺子压成紫薯泥。
3.加入适量的糯米粉。
4.合成光滑的面团。
5.黑芝麻白糖桂花酱搅拌均匀。
6.把面团搓条，分成小剂子，按成饼状包入桂花糖。
7.做好的紫薯饼，沾上瓜子仁。
8.给适量的油，小火煎炸至熟。
97Msw.com相关知识
糯米紫薯饼
食材明细：
主料：：面粉200g，糯米150g，鸡蛋1个，紫薯3个，
辅料：：白糖60g，橄榄油10ml，盐5g，白开水500ml，
糯米紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸二十分钟，捣成泥
2.糯米加白糖开水搅拌
3.面粉加税加盐加鸡蛋橄榄油，和面
4.面皮分成小块加檽米，紫薯包心。烫面很柔软的，全部手工捏，用小刀从边缘划开，中间不要割断，170度上下火装烤箱半个小时
5.冷却，外焦里软，香甜不油腻。临时充饥可以
南瓜紫薯饼
食材明细：
主料：：南瓜1000g，紫薯300g，糯米粉200g，红糖30g，
辅料：：食用油50g，
南瓜紫薯饼的做法步骤：
1.将南瓜、紫薯上锅蒸熟，倒掉南瓜中的水，捣成泥，加入30g红糖，拌匀后加入紫薯泥（去皮压成泥）再拌匀，然后加入糯米粉揉成团即可
2.用手搓压成一个个小圆饼即可入锅煎了
3.在平底锅中加入油，放入南瓜紫薯饼煎至两面金黄即可
小贴士：
制成的南瓜紫薯饼若一次吃不了，可将剩下的（未煎的）放入冰箱冷藏，等下次再吃时拿出来直接煎就可以啦
创意紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯3个，糯米粉适量，普通面粉适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：糖4勺，植物油适量，
创意紫薯饼的做法步骤：
1.把从超市买到的三个紫薯洗净去皮
2.切成薄片，锅里坐水，下锅蒸熟，我这里是刚好煮饭的时候，在饭锅上蒸的
3.蒸紫薯的过程中可以先整备面粉。左边白一点的为糯米面粉，右边是普通面粉，比例可以自由添加，喜欢口感糯一点的话就多加点糯米粉，不喜欢的话就少加点（我这里做的可供3-4人享用了）
4.蒸熟的紫薯用勺子碾压成紫薯泥
5.添加到面粉里面，准备适量和面的温水，加入四勺白糖（白糖也可以加到紫薯里面一起碾压，因为我用的不是砂糖，有颗粒，所以放在水里融化后一起和面），糖可根据个人喜好，自由增减
6.和好的面团
7.取适量放桌上擀成圆形或是其他形状，用磨具压出自己想要的造型
8.用磨具压好后放在芝麻里面滚一下，就成这样啦
9.半成品图片，一个个心形是不是很可爱呢！
10.平底锅倒入适量植物油，要能没过要炸的紫薯饼，油热后，转中小火下入紫薯饼，待紫薯饼膨胀，表面芝麻渐渐成金黄色即可
11.成品图片
12.再来一张近距离的
小贴士：
1、炸制的过程中，油温一定不能太高，否则东西一下去就糊了，一开始我就是这样，后来慢慢冷却一下才开始进行
2、炸出来之后趁热食用，口感最佳
简易紫薯饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，紫薯2个，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：花生油适量，白糖适量，
简易紫薯饼的做法步骤：
1.将紫薯洗净切块。
2.放蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的紫薯去皮压成泥。
4.加入糯米粉、白糖、以及适量水。
5.将糯米面团揉光滑后，分别捏成小团。
6.将小团按压成饼状。（是不是看着有点干？因为我不喜欢加太多水和糯米，而且煎熟后会变软。）
7.两边裹上芝麻。
8.锅里放小量的油，锅底刷均匀后加入紫薯坯小火煎制两面熟透。
紫薯趣味饼
食材明细：
主料：：紫薯2个，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，植物油少许，糖粉少许，
紫薯趣味饼的做法步骤：
1.紫薯煮熟去皮压成泥。
2.打一个鸡蛋。
3.加适量的小麦面粉，少许的水和糖粉。
4.揉均揉透，揉成光滑的面团，擀成面皮状，用模具压成喜欢的样子。
5.平底锅放少许的植物油，小火慢慢煎。
6.记住一定要是小火，不要急，慢慢的。注意翻转以免糊掉影响口感……
7.煎至两面金黄即可，装盘食用！
紫薯椰蓉饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，椰蓉馅适量，白芝麻适量，绵白糖适量，
辅料：：色拉油适量，
紫薯椰蓉饼的做法步骤：
1.把紫薯去皮切块，入锅蒸。
2.把蒸好的紫薯放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
3.加入糯米粉和少许白糖。喜欢的还可加奶粉。
4.合成软硬适中的面团。
5.搓成长条，切成小剂子。
6.压扁包入椰蓉馅。
7.均匀的沾上白芝麻。
8.少许油，小火煎熟即可。
小贴士：
不喜欢太糯太黏的，可以加点面粉。馅心可以换成豆沙，芝麻的。可以多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。
迷你紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：芝麻适量，
迷你紫薯饼的做法步骤：
1.我比较懒，第一步就是先将紫薯蒸熟，捣成泥，一定要趁热捣，捣好放入保鲜袋！
2.准备一个小勺子，把芝麻铺到空盘子里备用，用小勺挖一勺，自己捏成饼的形状即可！（芝麻是自己炒熟的）
3.把小饼放入芝麻盘子中打个滚儿~让它们身上都沾上芝麻~
4.迷你紫薯饼诞生~小小的，一口一个~还可以放油锅再炸一下，个人认为吃清淡些比较好，所以就直接开吃咯~
土豆紫薯饼
食材明细：
主料：：土豆适量，紫薯适量，面包粉适量，糯米粉适量，
土豆紫薯饼的做法步骤：
1.准备好原料。
2.土豆和紫薯分别蒸熟，或者煮熟放凉，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
3.土豆泥加糯米粉和成面团。
4.分成小剂子，压扁包上紫薯泥做成的球。
5.做成饼状，在外面沾上面包粉。
6.下油锅炸成金黄色就可以。
小贴士：
饼外面一定要粘上面包糠，否则饼之间会粘起来。
紫薯牛奶饼
食材明细：
主料：：低筋粉120克，黄油70克，牛奶20克，细砂糖30克，
辅料：：紫薯泥60克，栗子碎30克，牛奶20克，玉米油10克，麦芽糖10克，
紫薯牛奶饼的做法步骤：
1.紫薯蒸熟去皮，料理机打碎成泥状，板栗煮熟，去壳去皮，料理机打碎；
2.将紫薯泥放入锅中，加入牛奶小火炒至干，再加入麦芽糖炒至不粘手，接着栗子碎炒均，最后加入玉米油炒至全部油脂被吸收且不粘手;
3.做好紫薯馅冷却；
4. 黄油室温软化，加入细砂糖打发，接着加入牛奶拌均；
5.再加入紫薯馅拌均；
6.低筋粉过筛，加入步骤5中紫薯馅中，拌均成面团；
7.把拌均好的面团搓成条状；
8.以15克一份的标准，把面团等分，揉成圆球，然后轻轻按压成小圆饼；PS：大小可随自己的形状而定。
9.烤盘垫上铝纸，把饼胚放入烤盘；PS：不粘烤盘的，可以考虑不垫铝纸；
10. 烤箱预热，180度上下火，20分钟；PS：每个烤箱不同，温度和时间略有差异。
小贴士：
1.不喜欢吃栗子的，可以不栗子；
2.烤箱温度和时间每个烤箱不同，略有差异；
3.饼胚大小不同，烤温和时间略有差异。
鸡蛋紫薯饼
食材明细：
主料：：小紫薯1个，面粉40克，鸡蛋1个，牛奶适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
鸡蛋紫薯饼的做法步骤：
1.将紫薯切块，入蒸锅蒸熟（大约15-20分钟）。将紫薯用勺捻成泥。
2.打入一个鸡蛋。
3.加入葱花、盐和胡椒。
4.加入一半的面粉，即20克。
5.加入适量的牛奶，搅拌。
6.再加入另一半20克的面粉和适量牛奶，充分搅拌。
7.最后的状态是稀稠状的，不成团的。
8.电饼铛中（也可以是平底锅）抹油，将2个蛋圈放在锅中。
9.将紫薯鸡蛋面糊倒入蛋圈中，我做的量正好倒满2个蛋圈。
10.盖上盖子，上层和底层同时加热，大概1分钟的时间。
11.出锅了。整理一下好脱模。
12.装盘。光线的问题，前后两幅图有色差。
小贴士：
传统的鸡蛋饼是薄薄的，由于我用了蛋圈，所以做出来的紫薯鸡蛋饼就有些厚了，但吃起来依旧是软软的。不喜欢厚一些的朋友可将其制作成传统模式，将面糊分两次倒入锅中，使之自然摊开成圆形。出锅后的饼是薄蒲的、软软的、葱香味十足的（葱花一定放足）。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯瓜仁饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
