食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?以下由小编为大家精心整理的“糯米紫薯饼”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::面粉200g,糯米150g,鸡蛋1个,紫薯3个,
辅料::白糖60g,橄榄油10ml,盐5g,白开水500ml,
糯米紫薯饼的做法步骤:
1.紫薯上锅蒸二十分钟,捣成泥
2.糯米加白糖开水搅拌
3.面粉加税加盐加鸡蛋橄榄油,和面
4.面皮分成小块加檽米,紫薯包心。烫面很柔软的,全部手工捏,用小刀从边缘划开,中间不要割断,170度上下火装烤箱半个小时
5.冷却,外焦里软,香甜不油腻。临时充饥可以
97Msw.com相关知识
(东北)紫薯糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉300克,豆沙馅适量,水适量,
辅料::紫薯100克,蔬菜叶3根,
(东北)紫薯糯米饼的做法步骤:
1.紫薯蒸熟后碾碎
2.紫薯泥加适量水、加上适量糯米粉和成面团
3.剩下的糯米粉也加水和成白色面团备用
4.那紫薯面团分成小剂子,包上豆沙馅,按扁,放在抹了油的盘子上。白色的面团揉成小圆,放在紫薯面团上,成一朵花的样子,一共五个小圆面团放在紫薯面团中央
5.放入蒸锅,水开后10分钟,关火,拿出放上装饰的蔬菜叶子
紫薯糯米芝麻饼
食材明细:
主料::紫薯300g,
辅料::糯米适量,熟白芝麻适量,面粉适量,
配料::蜂蜜适量,植物油少许,
紫薯糯米芝麻饼的做法步骤:
1.紫薯洗净,上锅蒸熟。
2.蒸熟的紫薯稍凉后去皮,压成泥状,加入适量面粉,和成面团。
3.糯米用水浸泡至软,搓碎,拌入蜂蜜和熟白芝麻。
4.面团就成小块,压成小圆饼,中间加上糯米馅。
5.电饼铛内刷油,烧热,放入紫薯饼,烙两分钟 ,翻过来烙另一面。
6.趁热食用,凉了之后会变柔,影响口感。
紫薯奶香糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉半斤,紫薯大半斤,牛奶半斤,
辅料::砂糖100克,色拉油少许,
紫薯奶香糯米饼的做法步骤:
1.原料:1.半斤糯米粉;
2.大半斤紫薯;
3.半斤牛奶;
4.砂糖100克;
5.色拉油少许;
6.成型模具
2.紫薯去皮,隔水蒸熟后捣成泥状。
3.与糯米粉搅拌时加入牛奶同时加入砂糖。
4.活成面团后,盖上湿布(或保鲜膜)醒10分钟。
5.然后用模具成型。
6.置于平底锅加入少许色拉油中火煎制,煎制两面微黄体积膨大时即可。
7.OK,大功告成!
香煎紫薯糯米饼
食材明细:
主料::紫薯300克,糯米100克,
香煎紫薯糯米饼的做法步骤:
1.原料图
2.紫薯削皮后洗净再将紫薯切成薄片
3.然后放蒸锅里蒸30分钟左右(也可以加上一些水,盖保鲜膜放微波炉里加热5分钟)
4.蒸好后取出放在容器里
5.用擀面杖捣成泥
6.再加上适量的糯米粉
7.将糯米粉和紫薯泥混匀,揉成光滑的面团(如果有点干,可适量加些水)
8.取上一小团面,用手搓圆
9.再把圆球按扁,成一个小饼逐个放进刷了油的煎锅里
10.煎至两面的外皮焦黄,用勺轻按小饼感觉膨胀松软就好了
紫薯糯米饼的做法
紫薯颜色漂亮,搭配糯米粉做出来软软糯糯的,非常好吃,Q弹Q弹的,无油煎至而成,健康又美味
材料:
紫薯2个(100g),糯米粉200g,糖25g,熟芝麻适量,牛奶50g,,
紫薯糯米饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮洗净,切片上锅蒸熟
步骤2,放入料理杯加糖和牛奶用料理机打成紫薯泥
步骤3,倒入糯米粉
步骤4,揉成不粘手的面团,糯米粉按需放入
步骤5,分成同等分,放入芝麻里滚一圈轻轻压实
步骤6,按扁,放入电饼档煎熟即可
低糖黑芝麻紫薯糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉适量,黑芝麻适量,糖适量,紫薯适量,
辅料::山药适量,
低糖黑芝麻紫薯糯米饼的做法步骤:
1.白糖加糯米粉用热水揉成面团
2.黑芝麻炒熟用料理机打粉
3.山药蒸熟压泥,加上芝麻粉拌成馅
4.紫薯步骤同上
5.拌成细腻馅料
6.面条揪出小份压片包馅
7.包起来再压扁
8.平锅里放油,煎成两面黄,看着鼓起来就可以了
9.薄皮大馅
10.咬一口香香糯糯的
紫薯糯米饼【初味日记】
食材明细:
主料::牛奶15-20g,白芝麻适量,糯米粉45g,紫薯150g,芝士适量,炼乳10g,
辅料::无0g,
紫薯糯米饼【初味日记】的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,去皮压成泥。
2.加入炼乳拌匀。
3.少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。
4.分成小份,包入适量芝士。
5.用手轻轻压扁。
6.两面都裹上一层白芝麻。
7.平底锅小火预热,融化黄油后放入饼。
8.时不时翻面。
9.小火烙熟即可。
小贴士:
/调味/
配方中是没有加糖调味的,因为买的紫薯品种可能不同,甜度各方面的都会不同,所以小伙伴们可以自行加糖调味,本配方的糖量范围建议在10-15g左右。
/牛奶/
不同的面粉吸水程度不同,所以配方中的牛奶用量仅供参考,面团太干可以少量多次的加入。
/芝士/
芝士可选择可以拉丝的马苏里拉,也可以选择常用的车打芝士片,车打芝士不能拉丝但可以流心哦!
糯米紫薯糕
食材明细:
主料::糯米适量,紫薯适量,
辅料::蜜香豆一袋,碎花生适量,黑白芝麻适量,豆沙馅适量,
配料::蜂蜜适量,
糯米紫薯糕的做法步骤:
1.主料糯米和紫薯
2.紫薯高压锅15分钟蒸烂,糯米高压锅10分钟要分别做好备用。
3.油炸花生去皮捣碎备用
4.紫薯蒸熟后和豆沙馅一起搅拌成泥备用
5.蒸好的糯米饭
6.用大碗或方盒里面放白芝麻~黑芝麻~熟花生。
7.在做好底的大碗铺一层糯米饭
8.再铺一层紫薯豆沙馅
9.铺一层蜜香豆
10.再铺一层糯米饭
11.撒上白芝麻~黑芝麻~熟花生。
12.放凉后用盘子放在碗上,翻过来把碗里的糯米饭扣在盘子里
13.撒上蜂蜜,用刀切成方块就可以吃了。香甜可口,老少皆宜。
紫薯糯米磁
食材明细:
主料::紫薯1个,糯米粉适量,
辅料::椰蓉适量,糖粉适量,奶粉适量,热水适量,
紫薯糯米磁的做法步骤:
1.成品图
2.紫薯一个洗净去皮、切成薄片蒸熟
3.蒸熟的紫薯压成泥、加入糖粉、奶粉搅拌均匀
4.做成一个个小圆球
5.糯米粉加入糖粉、加入热水
6.揉成一个面团
7.分成一个个小剂子,取一个剂子搓圆压扁捏溥、包上紫薯球、收口收好搓圆
8.做好备用
9.蒸笼捕上油纸将做好小圆球放上、隔水蒸10分钟
10.蒸至透明状取出
11.马上趁热滚上椰蓉(放凉了滚不上)
12.香香糯糯哒!
紫薯糯米团
食材明细:
主料::紫薯适量,粽子适量,
辅料::蜂蜜适量,
紫薯糯米团的做法步骤:
1.主要食材:粽子、紫薯、蜂蜜。
2.将紫薯切块蒸熟,晾凉后加入适量蜂蜜,用勺压成泥状。粽子也用勺子压成小块(我用的是白米和蜜枣粽,蜜枣取出)。
3.将紫薯泥和粽子混合后,放入保鲜袋中,捏成团。
4.这是一道快手早餐。
5.喜欢甜甜糯糯的小伙伴可以试试哟。
相信《糯米紫薯饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!