莲藕鸡翅加上大量的青葱以冰糖酱汁一起卤制,莲藕吸饱汤汁又还保有松脆的口感,是一道有肉有菜下饭又均衡的料理。
材料:
主料:藕适量,鸡翅适量,葱适量,冰糖适量,
辅料:八角适量,酱油适量,辣椒适量,淀粉适量,白酒适量,橄榄油适量,生抽适量,辣椒酱适量,
冰糖莲藕鸡翅的做法步骤:
1. 准备食材:莲藕切片,青葱切长段,八角鸡翅洗净。
2. 以适量橄榄油将鸡翅用中火煎至两面微黄。
3. 加入冰糖略炒至鸡翅表面上色。之后放入青葱略炒,再放入莲藕、八角,加入水、酱油、绍兴酒,盖上锅盖中火炖煮30分钟。
4. 起锅后鸡翅跟青葱皆已软烂,浓郁下饭。
食材明细:
莲藕,糯米,枸杞子,红枣,冰糖,玫瑰花
冰糖糯米莲藕的做法步骤:
1.先切开藕的两端.
2.最艰巨最痛苦的工作是这项,我和粽子两人一人负责一颗藕,任务就是给它喂米吃,直到快撑破肚皮为止..
3.用筷子捅阿捅..
4.终于把米塞满了,然后两头用牙签固定好~
5.放了冰糖红枣,枸杞子和玫瑰花,可能是我的枣子不对,或者不应该放枸杞子,反正煮出来的莲藕有点微酸,看来下次要用甜枣.
6.煮阿煮,把糖煮稠了~
7.收汁就可关火了~
8.稍微晾凉下就可以捞出来切片~
小贴士:
还不够太糯,不过总体来说还是很香的~算成功吧!最后浇上点糖浆上桌了~
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