“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下由小编为大家精心整理的“莲藕虾仁nbsp;补血降燥除痘”,有需要的朋友就来看看吧!
莲藕富含维生素c和粗纤维,生吃莲藕有清润之效,适合身体燥热或长痘痘的人食用。莲藕经烹煮后,就由凉性转为温性且富含铁质,体弱贫血者可多吃。将莲藕与排骨熬汤食用,还能改善你的睡眠质量哦!
材料:鲜虾仁(1碗)、莲藕(两个)、红辣椒(1只) 调料:油(5汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/5汤匙)、蚝油(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
做法:
莲藕洗净刮去外皮,用刀切成片。虾仁用牙签挑去虾肠,洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油,炒匀后装盘。 烧热锅内3汤匙油,爆香辣椒圈,将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁,加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。 将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀,倒入锅内炒匀勾芡,即可上碟。 厨神贴士 1、买莲藕最好选中间有9个小洞的,除了注意皮白、粗壮、带清香外,莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。 2、莲藕做法多样,可蒸、炒或煲汤,中间节长的莲藕适合炒来吃,中间节小的适合煲汤。 3、莲藕遇热会发生氧化,颜色会变黑,要炖莲藕最好用陶瓷或不锈钢锅,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化发黑。 4、炒莲藕时间不宜过长,以免生莲藕降燥除痘的功效因受热时间长而消失。另外,产妇应多吃莲藕,可清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。97msw.coM精选阅读
莲藕虾仁粥
食材明细:
大米(粳米)80克,鲜虾80克,莲藕100克,葱10克,水1.5升,胡椒粉2克,盐4克,麻油(可根据个人口味填加)3克
莲藕虾仁粥的做法步骤:
1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克胡椒粉码味;
2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用;
3.选用较深的砂锅(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮;
4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用。
小贴士:
准备时间:10分钟 制作时间:80分钟 口感特色: 清香鲜美,绵稠滋润 营养特色: 补心生血、滋养强壮,健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥,还可调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
自制养生降燥茶——润肺秋梨汁(1)
食材明细:
主料:雪梨2个,红枣10个
辅料:生姜1小块,水1000ml
配料:红糖适量,蜂蜜适量,冰糖适量
自制养生降燥茶——润肺秋梨汁的做法步骤:
1,雪梨削去皮不要。
2,除去梨核的部分,其余用擦茸器擦成梨茸。
3,生姜去皮擦成姜茸。
4,红枣清洗干净,去掉枣核,切碎。
5,梨茸、姜茸、红枣碎和水一起放入锅中。
6,开火煮沸,加入冰糖。
7,中火煮约半小时,把锅里的各种碎茸捞出。
8,用勺背挤掉带走的水分。
9,把锅中剩余的汤汁过滤一遍,加入一小勺红糖,继续煮约10分钟即可关火。
10,待锅中的秋梨汁晾至温热时,加入适量蜂蜜。
11,装入容器中,趁热饮用,味道非常不错。晾凉后饮用,也别有一番风味。
小贴士:
1、生姜量不要太多,不然口感会微辣。
2、生姜和红糖同时加入,使得这款秋梨汁还具有了预防感冒的作用。而且红糖也能有效地与梨的凉性互补,对身体更益。
3、红糖量也不要太多,一小勺即可,不然秋梨汁色泽会非常深。
4、梨属凉性水果,凡患有脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、寒痰咳嗽、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食用。
5、冰糖具有润肺止咳清痰去火的作用,与雪梨搭配,效果尤佳。
2020虾仁莲藕怎么做好吃 虾仁莲藕的做法,步骤
虾仁莲藕
虾仁含有丰富的优质蛋白质和钙质。藕可以补充丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质及钾等营养素,还具有强身止吐的功能。藕口感甜脆,营养丰富,虾仁鲜嫩美味。
食材配方
主料:
莲藕
250g虾仁
150g辅料:油
适量盐
适量木耳
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
适量红辣椒
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.虾仁除去沙线加盐、料酒腌制,泡发好的木耳撕成小块,红辣椒切圈,葱切碎,姜切片
2.藕去除表皮后切片,锅内水烧开,把莲藕焯水,控水
3.锅内放少许油,烧至三成热时加虾仁
4.滑至变色时加蚝油翻炒盛出
5.锅内加少许油,加葱、姜爆香
6.加入莲藕和木耳快炒
7.加入红辣椒、盐翻炒
8.最后加入炒好的虾仁翻炒,滴入香油即可
秋天润燥食谱-莲藕菠萝炒鸡丁
食材明细:
菠萝适量,西芹适量,鸡腿肉适量,藕适量,红菜椒适量,盐适量,胡椒粉适量,蛋清适量,淀粉适量,白糖适量,葱姜蒜适量
秋天润燥食谱-莲藕菠萝炒鸡丁的做法步骤:
第1步鸡腿肉切丁,用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁。
第2步藕去皮切丁(用清水侵泡防止变色)。开水放油盐,将藕丁焯熟捞出(煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑)。
第3步锅内放少许油,将鸡丁滑熟捞出留底油。煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅,用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。
第4步用藕片围边摆盘,还用了剩下的菠萝片,另外还有小红辣椒圈。
预防秋燥的食疗药膳-枸杞莲藕粥
食材明细:
枸杞20克,鲜藕50克,大米100克
预防秋燥的食疗药膳-枸杞莲藕粥的做法步骤:
第1步大米淘洗干净浸泡半小时;鲜藕洗净去皮后切小块, 和冲洗后的枸杞及浸泡后的大米一起加入开水煮粥;
第2步煮大约40-50分钟至粥粘稠即可.
潮洲小吃nbsp;返沙芋头
做法:
1芋头去皮洗净,先切成0.5厘米的厚片,再切成宽为0.5厘米的条;往芋头条上洒1汤匙盐,用手抓匀,腌制15分钟。
2烧热锅内2碗油,插入竹筷待其四周起细泡时,倒入芋头条以中火炸8~10分钟。
3不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条炸熟,捞起沥干油。
4倒出锅内余油,倒入250克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变。
5炸好的芋头条下锅兜匀,让其裹上糖浆后立即熄火,迅速用风扇对锅内吹风,翻炒至芋头条外缘起白霜,便可盛入盘中。
6红萝卜去皮切成薄片,和香菜叶相间摆于盘边做装饰,便可上桌。
完成
开胃美味nbsp;肉酱番茄通心粉
材料:通心粉、肉酱(罐装的)、番茄、洋葱、肉糜 做法: 1。先把通心粉煮十分钟,再盖盖十分钟。 2。番茄去皮切粒,洋葱切粒,肉糜用盐、糖生粉等调味。 3。起锅,爆香洋葱粒,再放肉酱和肉糜炒匀至熟。4。最后加入番茄粒,下调味料(盐、糖稍多些),如果想汁浓些可勾个薄芡。 5。把炒熟的肉酱番茄淋在已煮熟的通心粉上面,吃时捞匀即可。 特点:开胃美味。
材料:通心粉、肉酱(罐装的)、番茄、洋葱、肉糜 做法: 1。先把通心粉煮十分钟,再盖盖十分钟。 2。番茄去皮切粒,洋葱切粒,肉糜用盐、糖生粉等调味。 3。起锅,爆香洋葱粒,再放肉酱和肉糜炒匀至熟。4。最后加入番茄粒,下调味料(盐、糖稍多些),如果想汁浓些可勾个薄芡。 5。把炒熟的肉酱番茄淋在已煮熟的通心粉上面,吃时捞匀即可。 特点:开胃美味。
材料:通心粉、肉酱(罐装的)、番茄、洋葱、肉糜 做法: 1。先把通心粉煮十分钟,再盖盖十分钟。 2。番茄去皮切粒,洋葱切粒,肉糜用盐、糖生粉等调味。 3。起锅,爆香洋葱粒,再放肉酱和肉糜炒匀至熟。4。最后加入番茄粒,下调味料(盐、糖稍多些),如果想汁浓些可勾个薄芡。 5。把炒熟的肉酱番茄淋在已煮熟的通心粉上面,吃时捞匀即可。 特点:开胃美味。
材料:通心粉、肉酱(罐装的)、番茄、洋葱、肉糜 做法: 1。先把通心粉煮十分钟,再盖盖十分钟。 2。番茄去皮切粒,洋葱切粒,肉糜用盐、糖生粉等调味。 3。起锅,爆香洋葱粒,再放肉酱和肉糜炒匀至熟。4。最后加入番茄粒,下调味料(盐、糖稍多些),如果想汁浓些可勾个薄芡。 5。把炒熟的肉酱番茄淋在已煮熟的通心粉上面,吃时捞匀即可。 特点:开胃美味。
材料:通心粉、肉酱(罐装的)、番茄、洋葱、肉糜 做法: 1。先把通心粉煮十分钟,再盖盖十分钟。 2。番茄去皮切粒,洋葱切粒,肉糜用盐、糖生粉等调味。 3。起锅,爆香洋葱粒,再放肉酱和肉糜炒匀至熟。4。最后加入番茄粒,下调味料(盐、糖稍多些),如果想汁浓些可勾个薄芡。 5。把炒熟的肉酱番茄淋在已煮熟的通心粉上面,吃时捞匀即可。 特点:开胃美味。
材料:通心粉、肉酱(罐装的)、番茄、洋葱、肉糜 做法: 1。先把通心粉煮十分钟,再盖盖十分钟。 2。番茄去皮切粒,洋葱切粒,肉糜用盐、糖生粉等调味。 3。起锅,爆香洋葱粒,再放肉酱和肉糜炒匀至熟。4。最后加入番茄粒,下调味料(盐、糖稍多些),如果想汁浓些可勾个薄芡。 5。把炒熟的肉酱番茄淋在已煮熟的通心粉上面,吃时捞匀即可。 特点:开胃美味。
补血养颜的莲藕花生猪尾汤
食材明细:
莲藕2节,花生适量,猪尾500克,蜜枣3粒,盐适量,姜一片
补血养颜的莲藕花生猪尾汤的做法步骤:
第1步莲藕去皮花生洗净备用猪尾巴
第2步焯水的猪尾巴清水加姜片煮开,下猪尾巴焯下水,洗干净备用取半小锅水把花生米煮一煮倒掉苦涩水过冷河
第3步瓦煲放适量的水煮开,下花生,下切小块的莲藕煮二十分钟(花生比较难煮软,所以先煮)然后下焯过水的猪尾巴大火煮开
第4步煮开后下蜜枣小火煮三十分钟,关火,下调味就可以了一煲老火汤就出了
小贴士:
花生米要先煮一煮,这样是为了去掉花生的苦涩味
华仔教做nbsp;营养晚餐
“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”是华仔的健康心得,晚餐不宜吃得太饱,应以素菜、荤素菜为主,华仔做的芹菜红萝卜炒牛肉既营养又健康,是晚餐的最佳选择。华仔说,晚餐若进食过多肉类食物,会使人的血脂升高,还易引发多种疾病,这对健康会不利哦! 烹制材料(两人份) 材料: 西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料: 油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)
1牛肉洗净拭干水,逆纹切成薄片,加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、1汤匙油和姜片,拌匀腌制15分钟。
“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”是华仔的健康心得,晚餐不宜吃得太饱,应以素菜、荤素菜为主,华仔做的芹菜红萝卜炒牛肉既营养又健康,是晚餐的最佳选择。华仔说,晚餐若进食过多肉类食物,会使人的血脂升高,还易引发多种疾病,这对健康会不利哦! 烹制材料(两人份) 材料: 西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料: 油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)2西芹洗净,斜切成段;胡萝卜去皮洗净,切成细条。
“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”是华仔的健康心得,晚餐不宜吃得太饱,应以素菜、荤素菜为主,华仔做的芹菜红萝卜炒牛肉既营养又健康,是晚餐的最佳选择。华仔说,晚餐若进食过多肉类食物,会使人的血脂升高,还易引发多种疾病,这对健康会不利哦! 烹制材料(两人份) 材料: 西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料: 油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)3起锅烧热2汤匙油,倒入西芹、胡萝卜和3汤匙清水翻炒1分钟,盛起待用。
“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”是华仔的健康心得,晚餐不宜吃得太饱,应以素菜、荤素菜为主,华仔做的芹菜红萝卜炒牛肉既营养又健康,是晚餐的最佳选择。华仔说,晚餐若进食过多肉类食物,会使人的血脂升高,还易引发多种疾病,这对健康会不利哦! 烹制材料(两人份) 材料: 西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料: 油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)4续添2汤匙油烧热,牛肉倒下锅炒至肉变色,倒入芹菜、红萝卜和3汤匙清水大火快炒30秒。
“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”是华仔的健康心得,晚餐不宜吃得太饱,应以素菜、荤素菜为主,华仔做的芹菜红萝卜炒牛肉既营养又健康,是晚餐的最佳选择。华仔说,晚餐若进食过多肉类食物,会使人的血脂升高,还易引发多种疾病,这对健康会不利哦! 烹制材料(两人份) 材料: 西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料: 油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)5加入1/2汤匙料酒和1/3汤匙盐炒匀入味,即可上碟。
“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”是华仔的健康心得,晚餐不宜吃得太饱,应以素菜、荤素菜为主,华仔做的芹菜红萝卜炒牛肉既营养又健康,是晚餐的最佳选择。华仔说,晚餐若进食过多肉类食物,会使人的血脂升高,还易引发多种疾病,这对健康会不利哦! 烹制材料(两人份) 材料: 西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料: 油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”是华仔的健康心得,晚餐不宜吃得太饱,应以素菜、荤素菜为主,华仔做的芹菜红萝卜炒牛肉既营养又健康,是晚餐的最佳选择。华仔说,晚餐若进食过多肉类食物,会使人的血脂升高,还易引发多种疾病,这对健康会不利哦! 烹制材料(两人份) 材料: 西芹(200克)、胡萝卜(2个)、牛肉(224克)、姜(5片) 调料: 油(5汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)相信《莲藕虾仁nbsp;补血降燥除痘》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了莲藕专题,希望您能喜欢!