厨房是生产美食的大工厂,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材找到了知音,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下内容是小编特地整理的“争蜂吃醋不怕苦”,不妨参考一下。希望你喜欢!
争蜂吃醋不怕苦
如今,人们吃得越来越精贵,肠胃负担却越来越重。为此,专家喊出了健康新口号——争蜂吃醋不怕苦。也就是多喝蜂蜜、醋,多吃苦瓜、芹菜等口感偏苦却益处多多的果蔬。
蜂蜜的营养无需多说。临床上,蜂蜜不仅可以治疗胃炎,还可以再加上某些药物治疗溃疡病。如早晨用温开水冲蜂蜜6克,空腹服用,或者用丹参15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁冲蜂蜜服用,可以帮助治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。
吃醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔黏膜的感受器,经神经反馈给消化系统和全身,能增加食欲并帮助消化。年后清理肠道不妨多用醋。
苦瓜、芹菜是常吃的偏苦味蔬菜。其中苦瓜热量很低,经常食用有助避免血压过高,减少血脂氧化,预防心血管疾病。芹菜营养更丰富,常吃芹菜对预防高血压、糖尿病、痛风等均有助益。
专家建议,节后不妨拿出一天时间,用新鲜蔬果榨汁代替一日三餐,帮助缓解肠胃负荷。
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蜂糖小孩可以吃吗
一、蜂糖小孩可以吃吗1.蜂糖小孩可以吃吗2.蜂糖的主要成分3.蜂糖的吃法二、蜂糖的功效三、吃蜂糖可以减肥吗蜂糖小孩可以吃吗1、蜂糖小孩可以吃吗
一岁以下的婴儿容易便秘,肠胃消化功能还不是很好,有的家长就会给婴儿吃一些蜂糖。但是小编要提醒所有的家长,蜂糖是蜜蜂采集而来的,蜜蜂有可能采集一些毒素,这些毒素对成年人并没有什么关系,成年人能将其排解出去,但是身体素质比较弱的婴儿就有可能因此而中毒。因此,家长最好不要给一岁以下的婴儿吃蜂糖。
2、蜂糖的主要成分蜂蜜中的主要成分是糖类,占蜂蜜总量的3/4以上,其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%-95%。矿物质含量一般为0.04%-0.06%.包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅等。
3、蜂糖的吃法如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水。当然,也有的人大便艰难,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,还是要分个人身体情况而定的。
蜂糖的功效1、抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。在处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出、减轻疼痛,促进伤口愈合,防止感染。
2、促进消化
研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显着缩短排便时间。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。
3、提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。国外常用蜂蜜治疗感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁,每天服用3-4杯。
吃蜂糖可以减肥吗1、蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净,切丁,放人沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。
2、蜂蜜鲜藕汁
蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净,切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。
3、鲜百合蜂蜜
鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。
4、芹菜蜜汁
芹菜蜜汁:鲜芹菜100-150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。
5、蜂蜜首乌丹参汁
蜂蜜首乌丹参汁:制首乌、丹参各15克,蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁,调人蜂蜜,每日1剂。
6、蜜糖羹
蜜糖羹:蜂蜜100毫升,放碗内蒸服。每日3次,空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。△蜜奶饮:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。
哪些人不宜吃醋
97美食网导读:哪些人不宜吃醋?夏天的闷热让人胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法,但醋也有其食用禁忌的,某些人吃醋对身体不利。那么,哪些人不宜吃醋呢?一起来看看。
一、哪些人不宜吃醋?8种人不宜多吃醋
1、醋过敏者及低血压者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
2、空腹者不宜吃醋
不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
3、骨折的人避免吃醋
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
4、溃疡和胃酸过多患者不宜
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。
5、在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。
6、服碱性药者不宜
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。
7、在使用抗菌素药物者不宜
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。
8、解表发汗的中药时不宜
中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。
二、如何挑选醋?
醋的种类有很多,有白醋、米醋、陈醋、香醋之分。醋有三个作用,一是杀菌;二是软化肉的纤维,使之容易被煮烂;三是能够溶解固体钙质,方便钙的吸收。各种醋虽然都是酸味,可不同的烹饪方式和不同的菜品还真要配不一样的醋。下面教你如何挑选醋。
1、白醋也称醋精,醋酸浓度很大,杀菌效果好,可以用来拌生肉类,比如说生拌牛肉,就是利用生化致熟的原理,使动物蛋白变性,适合人们食用。
2、米醋是以大米为原料酿造而成,在发酵中产生的糖使米醋有淡淡的甜味。米醋可以广泛应用于炒菜,比如醋熘土豆丝为代表的醋熘烹饪方式,且米醋可以让原料口感变脆,还可以有效保留青菜中维生素C的含量,因此家庭中米醋的用途是最广的。
3、陈醋酿造时需要经过较长时间的发酵过程,适合烹制酸甜味的菜品,比如说糖醋排骨,用的就是陈醋。
4、香醋以粮食为主要原料,因而具有浓郁的香气,可以直接作为饺子的蘸料,也可以在热菜要出炒勺的一刻淋入一些,增加菜品的香气。
提示:醋不仅能增进食欲,还能保护蔬菜中的维生素C,有利于胃肠对维生素C的吸收,且在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人因吃醋有诸多好处而过量食醋,甚至干脆喝醋。殊不知,醋食用过量,会灼伤食道、腐蚀胃黏膜,还会有碍钙质的正常代谢,影响骨头的坚硬度,容易造成骨质疏松,甚至引发骨折。因此,日常吃醋一定要适量。
多吃醋可以长寿吗?
美食的制造离不开厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材得到充分加工,而调料扮演了重要的角色,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。相信你应该喜欢小编整理的多吃醋可以长寿吗?,供您参考,并请收藏本页!
多吃醋可以长寿吗?
有记者朋友打电话说,她见到一位老太太今年已经98岁了,身体非常健康。可以说耳聪目明,视力比记者朋友的还要好,穿针引线驾轻就熟。最近不知道为什么满头的白发中开始长出黑发了。朋友说老人非常爱吃醋,三四天就要喝一袋醋。难道老人长寿的秘诀和喜爱喝醋有直接关系吗?
醋是烹调美味时经常用到的调味剂,我国食醋的历史至少可以追溯到西周。晋阳(今太原)是我食醋的发祥地之一,春秋时已经有了专门的醋坊。北魏《齐民要术》里共记述了二十二种制醋方法。可见国人自古是非常爱吃“醋”的。
自古醋就这么受宠,是因为醋含有丰富的各种物质,如氨基酸、醋酸、乳酸,葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外,醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。另外,醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心血管病人的一剂良方。
醋在生活中发挥着重要的诸多作用:烹调菜肴时加点醋,可以使菜肴更加脆嫩可口,还能保护一些营养素的流失。做骨头汤的时候加点醋,有助于骨头里钙溶解,促进钙的吸收。
食醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
食醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车晕船的不适症状。
食醋还有减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。
现在山西还专门有用于保健直接喝的保健醋,还有一些用于美容方面的果醋。
但是,患有胃溃疡和胃酸过多者不宜食过多的醋,否则会导致胃病加重。正在服用某些药物如:磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
醋不仅能够调理生理还对心理起着重要的作用,很多人在遇到感情问题的时候也依然酸酸的,泛着醋意。当然,这样的醋还是少吃点好。
当然,对于长寿的老人来讲不是她喜爱吃醋就一定会长寿,长寿还和她良好的生活习惯、饮食习惯、心理状态等很多方面有关系。
吃醋有助治疗妇科疾病
吃醋有助治疗妇科疾病
醋不仅能调和菜肴滋味,增加鲜香,还有诸多药用。吃醋有助治疗妇科疾病.
早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中,就有用醋来治疗疾病的记载,并称醋为苦酒。《本草纲目》里记载了醋的药用功效:大抵醋治诸疮肿积块,心腹疼痛,痰水血病,杀鱼肉菜及诸虫毒气,无非取酸收之意,而又有散淤解毒之功。《本草备要》记述:醋,可除湿散淤解毒下气、消食开胃。相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋,作为长寿的御方之一,颇有疗效。
中医认为酸入肝,肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起,醋味酸,专入肝经,能增强药物疏肝止痛作用,并能活血化淤,疏肝解郁、散淤止痛。醋制是中药炮制中重要的炮制方法,中医临床常用醋与各种药物共制,如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当归、醋白芍等,治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。具体的验方,如将香附分成三份,分别用盐、醋、黄酒浸泡,制丸内服,可调经止痛。将地榆50克(烧炭),米醋50克,以水共煎服,适于血热月经过多、血热崩漏。又如《增订经验集》记载有治疗赤白带下的药方:贯众一个全用,刮去皮毛……以米醋蘸湿,慢火炙热,为末,空腹米汤饮下,每服二钱,治湿热引起的妇女赤白带下,诸药不能得效者,用此屡试有效。
链接:近年研究发现,食醋还具有美容驻颜的作用,经常饮用保健醋和醋制品能使皮肤光洁细腻,皱纹减少,容颜滋润健美。长期坚持用稀释的醋洗脸,还有利于面部的皮肤营养。将醋与甘油以5∶1的比例混合涂抹皮肤,长期坚持能使粗糙的皮肤逐渐恢复细嫩;每晚就寝前用醋涂抹发根的皮肤,还能减少头皮屑的生成;如每晚临睡觉前饮用少量醋,既有助于睡眠,又有利于皮肤的保养。
女人多吃醋大有好处
女人多吃醋大有好处
醋不仅是家中必备的调味品,其独特的保健作用也备受人们青睐,对女性朋友来说,生活中如果把醋意发挥得恰到好处,可为自己带来健康和美丽。
空腹一匙陈醋,通便。许多被痤疮或色斑困扰的女性朋友常常存在不同程度的便秘。现代医学研究表明,老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类,以及多种不饱和脂肪酸,可促进肠道蠕动,维持肠道内环境的生态菌群平衡,保持大便通畅。如果便秘较重,可每天早晨空腹服一匙老陈醋,再喝上一杯凉开水,服用一周后即 可见效。
醋泡黑豆睡前15毫升,减肥。减肥是女性朋友们的永恒话题,醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进糖代谢,降低胆固醇,经常食用醋中所含的氨基酸,不但可以消耗体内脂肪,还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行,起到减肥效果。因此,想瘦身的朋友不妨每晚睡前饮用1015毫升米醋。
老醋花生白醋按摩,祛皱抗衰老。中医认为,醋具有去淤生新的作用,对于改善皮肤的血液循环,促进皮肤的新陈代谢具有一定的辅助作用。现代研究表明,醋具有辅助抗氧化、抗衰老、祛除皱纹的作用。晚上洗脸后,可取1勺白醋、3勺水混合,用棉球蘸饱,在脸上有皱纹的地方轻轻涂抹,再以指腹轻轻按摩 35分钟,温水洗净即可。长期坚持,可帮助消除脸部细小的皱纹。手是女人的第二张脸,手部的护理也绝不能忽视。洗手后,用白醋与水按照3:1的比例混合,均匀地涂抹在手上,保留5分钟左右,再用清水洗掉。长期坚持,双手会变得白皙、细嫩。
糖醋里脊女人多吃醋有好处
女人多吃醋有好处
醋不仅是家中必备的调味品,其独特的保健作用也备受人们青睐,对女性朋友来说,生活中如果把醋意发挥得恰到好处,可为自己带来健康和美丽。
1.早晨空腹服一匙老陈醋通便
许多被痤疮或色斑困扰的女性常常存在不同程度的便秘。现代医学研究表明,老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类以及多种不饱和脂肪酸,可促进肠道蠕动,维持肠道内环境的生态菌群平衡,保持大便通畅。如果便秘较重,可每天早晨空腹服一匙老陈醋(约10~15毫升),再喝上一杯凉开水,服用1周后即可见效。
糖醋里脊2.睡前服10~15毫升米醋减肥
减肥是女性朋友们永恒的话题,醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进糖代谢,降低胆固醇,经常食用醋中所含的氨基酸,不仅可以消耗体内脂肪,还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行,起到减肥的效果。因此,想瘦身的朋友不妨每晚睡前服10~15毫升米醋。
3.白醋加水按摩祛皱抗衰老
中医认为,醋具有祛淤生新的作用,对于改善皮肤血液循环、促进皮肤新陈代谢具有一定的作用。现代药理研究表明,醋具有辅助抗氧化、抗衰老、祛除皱纹的作用。
老醋花生晚上洗脸后,可取白醋1勺,水3勺,混合均匀,用棉球蘸取醋液,在脸上有皱纹的地方轻轻涂抹,再以指腹轻轻按摩3~5分钟,温水洗净即可。长期坚持,可帮助消除脸部细小的皱纹。
手是女人的第二张脸,手部的护理也绝不能忽视。洗手后,将白醋与水按照3:1的比例混合,均匀地涂抹在手上,保留5分钟左右,再用清水洗掉。长期坚持,双手会变得白皙、细嫩。
糖醋排骨4.热水加醋泡脚改善睡眠
中医认为,醋能活血散淤,用醋泡脚,能促进机体血液循环、消除疲劳、帮助入睡。因此,受失眠困扰的人,不妨每晚睡前将2500毫升40℃左右的热水倒入盆中,加食醋(陈醋、米醋均可)150毫升浸泡双脚,以改善睡眠。另外,洗澡时在浴缸中加入适量醋,也能起到很好的消除疲劳、改善睡眠的作用。
苹果醋5.温开水加白醋清洗或坐浴防妇科病
白醋具有杀菌的作用,对外阴瘙痒及阴道炎有很好的防治作用,每次可用1000毫升温开水加白醋10~15毫升,配成浓度1%~1.5%的溶液清洗外阴或坐浴。与其他妇科外用洗液相比较,用白醋洗后外阴湿润、舒适、无干涩感及异味,尤其对中老年女性效果更好。
特别提醒
需要注意的是,醋不宜大量饮用,特别是患有胃溃疡、胃酸分泌过多的人。此外,皮肤敏感的人也要小心。
糖醋藕片特定人群不要乱吃醋
美食的制造离不开厨房,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材找到了知音,而调料放大了食材的美味,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编收集并整理了“特定人群不要乱吃醋”,相信一定会对你有所帮助。
特定人群不要乱吃醋
本期专家:成都市第三医院消化内科主任蹇先生
食醋虽然有软化血管、促进消化吸收、平衡人体酸碱度等一些好的功能,但是由于每个人的吸收情况和个体机能关系,食醋并不适合所有人,对特定人群和一些特殊情况,喝醋是有一定“禁忌”的。
醋有收敛之性,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,从而干扰中药的发汗解表作用;胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,从而加重溃疡病的发展。
另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应;醋能软化骨骼和脱钙,老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋;正在服用某些西药者也不宜吃醋,比方说磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效;使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。
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