“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的汤料猪肉松怎么做好吃 汤料猪肉松的做法,配方，请收藏好，以便下次再读！
汤料猪肉松
有一天看到了一个肉松菜谱，发现了是用煮熟了的瘦肉做的。我突然想起我家的汤料。每次煲了汤，煲里的瘦肉都没人吃，每次都倒掉。一斤瘦肉只是煲汤就扔，感觉实在太浪费了。
食材配方
主料：
汤料猪展肉
花生油
盐
砂糖
酱油
椒盐鸡粉
胡椒粉
芝麻油
蜂蜜
做法 共14个步骤
1.汤料瘦肉，从汤里捞起放凉备用。
2.用棒压碎后再用手撕开备用。
3.将瘦肉碎放进面包机里。
4.加入4勺子花生油。
5.加入2勺子食盐。
6.加入4勺子砂糖。
7.加入适量的生抽酱油和适量的老抽酱油，上色调味。
8.加入适量的椒盐鸡粉。
9.加入适量的胡椒粉。
10.加入适量的芝麻油（因为没有买芝麻，所以用芝麻油代替）。
11.搅拌均匀后，启动面包机的果酱程序。
12.第一次果酱程序结束后，加入4大勺子的蜜糖，再次启动果酱程序。
13.大约40分钟后，观察肉松成品，色泽，湿度符合自己的要求，则可以提前停止面包机。
14.成品图！
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自制猪肉松怎么做好吃 自制猪肉松
自制猪肉松
猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇
食材配方
主料：
猪后腿肉
色拉油
红烧酱油
绵白糖
精盐
大葱
料酒
八角
桂皮
姜
做法 共16个步骤
1.猪后腿肉剔除筋膜，切成小块，
2.用清水浸泡1个小时，每隔15分钟换一次水，将肉中的血水泡出，
3.电压力锅内胆中加入200毫升水，加入4段葱段、2片姜、2个八角、1块桂皮、半小勺盐，1汤匙料酒，
4.将泡好的肉块沥水后倒入，
5.启动电压力锅粥/汤键，压25分钟，
6.压好的肉块，颜色有些发白，
7.用筷子将肉块夹出控水，此时的肉已经很烂了，夹时会感觉很松散，
8.将控好水的肉块，装入保鲜袋，
9.用擀面杖压扁，
10.将压扁的内倒入面包机内桶中，
11.加1汤匙色拉油，
12.加1汤匙红烧酱油，
13.加半小勺盐，
14.加20克绵白糖，
15.启动面包机的果酱功能，
16.1个小时后肉松就做好了。
猪肉松
食材明细：
猪腿肉250克，白砂糖50克，黄酒70克，红糟50克
猪肉松的做法步骤：
1.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。
2.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。
3.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜，免使肉炒焦。
宝宝猪肉松
食材明细：
里脊肉3块，大葱一小段，姜片2片
宝宝猪肉松的做法步骤：
第1步肉切块，我第一次做不懂买那种筋多的不好做，宝宝咽下去不好咽，尽量买那种里脊肉，顺着筋切，这样才会有那种松松的绒出来。姜切两片去腥，同时准备好大葱一小段。
第2步肉放炖锅开高火炖50分钟即可肉炖熟捞出，顺着筋方向撕小块，放炒锅里最小火慢炒，炒制水分蒸发。
第3步炒制7分干放搅拌机里打碎，然后在返锅炒干，如果第一次做不确定干不干的话自己用手摸下是否干，炒干的肉松装入瓶中冰箱密封冷藏可放一周！
小贴士：
猪肉顺着纤维切成大块，尽量不要横切，纤维保持长点，最后才会有松松的蓉，如果是牛肉松，炖的时间要长到50分钟，用高压锅会快点。
感谢您阅读“97美食网”的《汤料猪肉松怎么做好吃 汤料猪肉松的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉松专题，希望您能喜欢！
