只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了cc家的鸡的做法。或许你能从中找到需要的内容。
辣子鸡的私房升级2.0版。
材料：
仔鸡半只，干辣椒适量，蒜适量，鸡精适量，泡姜适量，花椒适量，白糖适量，郫县豆瓣适量，八角粉适量，耗油适量，老抽适量，盐适量，老姜末适量，，
cc家的鸡的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜宰杀的仔鸡，切块后撒盐，耗油，鸡精，两个蛋清，八角粉少于老抽和匀腌制三十分钟
步骤2，部分配料如图二所示，那个姜是泡了两天的泡姜。还需要郫县豆瓣，白糖。
步骤3，炒料，中火炒，切勿把料炒胡了，尤其要注意炒干辣子的火，否则很容易炒胡，料一定要香而不胡
步骤4，料炒好后盛好备用，锅下油，油温要高，下鸡，大火炒，时间不宜太久，会老，这个要自己多做几次只可意会不可言传。下料中火，待香味进鸡肉可起锅。
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油油家的锡纸烤全鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，香菇三五七八朵，
辅料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，糖一点，五香粉适量，辣椒粉多点，香油一点点，蜂蜜适量，料酒适量，
油油家的锡纸烤全鸡的做法步骤：
1.三黄鸡一只，去掉头和爪子！呃还有屁股！洗干净！放入容器中！
2.加入所有调料！用手给鸡做做马杀鸡！然后可以用牙签戳一下鸡！全身都要戳！为了入味！
3.然后腌制12小时左右吧！一般我都是前天晚上腌制，第二天晚上做！中间有时间就翻个面！将料汁涂抹鸡全身！
4.香菇洗干净，太大可以切两半！将香菇放进鸡肚子里面，腌鸡的酱汁也倒进去！用牙签封住鸡肚子！用整张的锡纸包裹起来！最好包两层！
5.烤箱220° 预热5分钟，鸡放进去！烤80分钟！如果喜欢有一点焦可以烤60分钟后打开锡纸。再刷一次蜂蜜不要包裹，再烤20分钟！
小贴士：
这个烤制的时间是我自己摸索的，可能根据鸡大小不同自己调整！
腌制的时候可以放姜片和大葱去腥味。没有也可以不放！
CC小厨之鲤鱼冬瓜汤的做法
听说怀孕的人羊水过多吃鲤鱼比较好，大嫂血糖还比较高，所以就给她做了这个汤。汤很鲜，很好喝。小孩和老人都比较适合喝这道汤。
材料：
鲤鱼一条（六七两），冬瓜一斤半，西红柿一个，大葱一根，老姜适量，猪油适量，盐适量，，
CC小厨之鲤鱼冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲤鱼处理清洗干净，冬瓜切块，西红柿切片，大葱切段，姜切片
步骤2，擦干鱼皮，抹少许盐。坐锅起火，放少量猪油，油热后放入鱼，煎到两面金黄。倒入适量开水，放姜片大火熬汤。
步骤3，汤变成奶白色后在放入冬瓜和大葱。等冬瓜半熟放入西红柿。全熟后在放盐调味就完成了。
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