食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许以下内容“尖椒炒仔鸡的做法”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
材料:
尖椒2个,仔鸡半只,李锦记红烧汁3大勺,料酒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,葱1把,姜8片,,
尖椒炒仔鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将尖椒洗净切成小块备用。仔鸡洗净切成小块备用。
步骤2,锅里烧锅水,鸡块放入后水开了再转中火滚三分钟关火。汆水后的鸡块用冷水洗干净沥干水分备用。
步骤3,冷锅热油,待油热后下葱姜炒出香味,再把汆过水并沥干水分的鸡块倒入锅里翻炒。
步骤4,然后加入适量的料酒和3大勺李锦记红烧汁一起翻炒。
步骤5,炒到鸡块都颜色均匀时加入尖椒一起继续翻炒。
步骤6,然后再加入一小碗水继续煮,直到肌肉酥烂为止,再根据自己口味加适量的盐,适量的糖和适量的鸡精调味。
步骤7,收干汁水后装盘就可以了。
步骤8,好吃的尖椒仔鸡就做好啦!
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生炒仔鸡的做法
鸡是一种高蛋白低脂肪的食物,肉质鲜嫩,营养丰富,深得人们的喜爱.各地区因地域不同,生活习惯的不同,所以做法也大不相同.四川有辣子鸡,新疆有大盘鸡,东北的小鸡炖蘑菇也是家喻户晓,而江南一带则喜欢原汁原味,烹饪时大多只用葱姜和料酒,极少添加其他调料,从而保留了鸡原有的清香和鲜美。
材料:
散养童仔鸡,毛豆,青椒,葱,姜,料酒,盐,生抽,橄榄油,,
生炒仔鸡的做法的做法步骤:
步骤1,请摊主将鸡宰杀褪毛,去除内脏、头、脚,洗净后斩成块;
步骤2,青椒切片,葱切段,姜切片;
步骤3,热锅下橄榄油,油温后放入毛豆煸炒变色后盛出;
步骤4,另起油锅,放入姜片,葱段爆香,放入鸡块煸炒;
步骤5,烹入料酒去腥,加清水,盐,生抽;
步骤6,烧滚后用小火焖半小时,至鸡将要酥烂时,放入毛豆和青椒一起烧大约2-3分钟即可。
雪菜炒仔鸡的做法
以前外婆做的最好吃,可惜现在只有自己做给自己吃了
材料:
仔鸡小半只,雪菜1包,尖椒2只,姜蒜适量,料酒适量,色拉油适量,糖少许,味精少许,
雪菜炒仔鸡的做法的做法步骤:
步骤1,仔鸡小半只洗净用盐料酒腌制十分钟
步骤2,姜,蒜切片备用
步骤3,尖椒切块和雪菜一起备用
步骤4,油锅热起放姜蒜片爆香
步骤5,倒入腌制过的鸡块大火爆炒
步骤6,放入尖椒块继续翻炒
步骤7,最后放入雪菜翻炒后加适量料酒,水焖烧3分钟
步骤8,加少许糖,味精调味后起锅,装盘
尖椒炒大肠的做法
炒大肠是简单美味家常菜,具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
猪大肠500克,尖椒200克,植物油一汤匙,酱油二大勺,料酒一大勺,葱适量,姜4片,胡萝卜片少许,泡红椒半个,,
尖椒炒大肠的做法的做法步骤:
步骤1,买回的猪大肠已清理干净;
步骤2,流水下再冲洗一下;
步骤3,这是冲洗好的猪大肠
步骤4,高压锅里放适量的清水,放入葱段、姜片;
步骤5,放入一大勺料酒
步骤6,放一大勺酱油
步骤7,放入猪大肠,盖盖,上气后15分钟;
步骤8,放气后,开盖,用筷子插一下,很轻松插透,就OK;
步骤9,捞出猪大肠,汤汁倒掉;
步骤10,放凉后的猪大肠切小段;
步骤11,尖椒洗净、去籽;
步骤12,切成小块,泡红椒切圈,准备少许的胡萝卜片;
步骤13,炒锅入油,肉热放葱花爆出香味;
步骤14,放入尖椒翻炒;
步骤15,片刻后放入大肠翻炒;
步骤16,翻炒均匀后放入一勺酱油,翻炒均匀即可盛出。
步骤17,盐可放可不放,口重的就少放一点。
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