食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的蒸出来的美味—飞（鸡翅）来多财（菜）的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
鸡翅肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。内含大量的维生素A，远超过青椒。有利于视力、骨骼的发育和胎儿的生长。常食有强身健体、提高免疫力、美容等功效。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。今天介绍的这道菜品，采用蒸制的方法，非常好的保留了食材的营养，不仅有美味的翅中，而且还有胡萝卜、土豆、蟹味菇和西兰花，可谓荤素搭配，好少皆宜！！！
材料：
鸡中翅6个，生姜5片，葱3段，土豆1个，胡萝卜1根，蟹味菇6根，耗油15ml，，
蒸出来的美味—飞（鸡翅）来多财（菜）的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料
步骤2，首先处理翅中，将两端的骨头剪开并剪去骨头周围的筋，缓缓地把骨头抽出来，去骨后的翅中放在料理碗中
步骤3，加入（如图）姜片、葱段、胡椒粉少许、糖一点、料酒1勺、生抽1勺、盐少许，抓匀，入冰箱冷藏入味（约1小时）
步骤4，土豆和胡萝卜切约1厘米左右的条，并把土豆条、胡萝卜条和蟹味菇放入翅中内
步骤5，准备一个盘子，腌翅中的葱姜垫底，上面放上处理好的翅中，锅开后，入蒸锅蒸制15分钟
步骤6，趁着蒸制的时间，把西兰花炒水，水开后加少许盐和几滴食用油，开锅后捞出迅速放入凉开水中过凉，沥干水份备用
步骤7，将蒸翅中的汁倒入炒锅中，加入耗油混合均匀后勾入淀粉，待汤汁变浓稠后关火淋少许香油（使芡汁明亮）
步骤8，将其浇在翅中和西兰花上
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简单美味蒸出来-----豉油鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：豆豉适量，花椒适量，姜丝适量，大葱丝适量，
配料：：蚝油适量，芝麻油适量，料酒适量，生抽适量，
简单美味蒸出来-----豉油鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，两面各划两刀。
2.豆豉切成末。
3.将调味放入鸡翅中，用一半的豆豉末。
4.拌匀腌制半小时。
5.半小时后，鸡翅放入蒸锅中，水开后蒸半小时。
6.蒸鸡翅的过程中，准备好青红椒末，蒜末。
7.鸡翅蒸好后，锅里放适量的油，烧热后，放入豆豉末、蒜末炒香，再放入青红椒末，翻炒片刻后倒一些蒸鸡的汁水。
8.淋在鸡翅上即可。
小贴士：
原料：鸡翅
调味：豆豉 花椒 姜丝 大葱丝 蚝油 芝麻油 料酒 生抽
配料：豆豉 蒜 青椒 红椒
1、将鸡翅两面各划两刀，是为了让鸡翅更入味。
2、直接蒸好的鸡翅已经很美味，我最后再淋入炒香的豆豉，是让了让豉香味更浓郁。
~清蒸鲈鱼~原汁美味蒸出来的做法
清蒸鲈鱼，小饭桌的保留菜单，平时隔三岔五会做上一次。因为鲈鱼营养丰富、肉质细腻，而且鱼刺少，非常适合小朋友吃。另外，关键的关键，做起来方便啊。不用煎不用炒的，锅里那么一蒸，多省事儿呀~清蒸的菜，更大限度的保留了食材的营养成分，原汁原味，带出食物天然的新鲜味道。平素的小参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
新鲜鲈鱼一条（500g左右），大葱适量，青椒少许，小米椒两只，盐适量，料酒一大勺，蒸鱼豉油50g，色拉油适量，
~清蒸鲈鱼~原汁美味蒸出来的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼去鳞去内脏后，冲洗干净，沥干水份；
步骤2，用刀在鱼背部切一刀；
步骤3，特写一下
步骤4，在鱼身撒适量盐涂抹均匀
步骤5，内里也要均匀的涂抹上盐；
步骤6，淋入一大勺料酒，腌制15~20分钟；
步骤7，大葱切段，对半切开后摊平，切成细丝；
步骤8，青椒及小米椒洗净；
步骤9，切成丝；
步骤10，腌制好的鲈鱼放入盆中，鱼身底部放一把勺子或者筷子；锅内放入适量清水，水开后，将鲈鱼放入；大火蒸8分钟，取出；
步骤11，出锅后，汤汁倒除，淋入蒸鱼豉油，表面放入切好的葱丝和青红椒丝；
步骤12，另取一口锅，倒入适量色拉油，加热至9成热，淋在鲈鱼表面即可。
蒸飞蟹的做法
材料：
飞蟹500克，，
蒸飞蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：飞蟹
步骤2，入锅大火蒸10分钟，蒸红蒸透既可
步骤3，剥开吃吧
美味烤箱菜，就等你来做！香烤鸡翅的做法
再熊的孩子，一顿烤鸡翅没有搞不定的，哈哈哈。参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜，就等你来做！#
材料：
鸡翅中12个，老抽1勺，生抽1.5勺，料酒2勺，蚝油1勺，蜂蜜1汤匙，盐1.5小勺，姜粉1/2勺，烧烤香料2/3勺，橄榄油10g，
美味烤箱菜，就等你来做！香烤鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净后，用叉子在上面扎一些小洞，这个和在鸡翅上划两刀的原理是一样的，都是为了待会腌制的时候能更好地入味。
步骤2，随后加入料酒。
步骤3，姜粉。
步骤4，生抽和老抽。
步骤5，蚝油。
步骤6，蜂蜜。
步骤7，还有香料，充分拌匀后放置一边（为了鸡翅能更好的入味，建议最起码提前三四个小时腌制，我一般当天晚上烤的话早上就会腌好。）
步骤8，准备一点橄榄油。
步骤9，鸡翅放在烤架上，烤箱的最底层放一个铺了锡纸的烤盘，以便待会儿接住烤制时鸡翅滴下的汁水。在鸡翅上，刷一层橄榄油，烤箱190度烤10分钟，随后取出翻个面，再刷一层橄榄油，再继续烤10分钟就完成了。（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
步骤10，完成。
步骤11，完成。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
蒸出来的美味~吮指酱香凤爪的做法
酱香浓郁的吮指凤爪，经过焯水、泡制、炒香、再蒸、皮软糯、骨头酥烂。老人小孩都可以吃的美味~不容错过~不要怕麻烦，非常好吃~
材料：
鸡脚500克，蚝油、烤肉酱、生抽各一勺，盐一小勺，白酒一勺，姜片适量，小葱头2个，香叶一片，八角一个，桂皮一小节，冰糖4小块，
蒸出来的美味~吮指酱香凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脚去指甲、切半。
步骤2，冼净后加姜片、白酒焯水。
步骤3，煮开两分后捞出冲冼干净。沥水。水一定要干呀。不然一会就知道错。用厨房纸巾擦干也可以。哈哈蒸出来的美味~吮指酱香凤爪
步骤4，锅里加油，把鸡脚煎至两面略黄捞出进冰水里泡。因为煎的时候会弹油。所以为了我的爱机~~就不拍照了。可以加盖煎哈。注意不要让油弹至。会起泡哗~~软妹子找个皮糙肉厚的汗子帮忙~像我这样的女汗子可以忽略哈~~蒸出来的美味~吮指酱香凤爪
步骤5，我泡了两小时。这个样子。因为不是做虎皮凤爪。所以时间煎的时间跟泡的时间要求不是很高。我泡主要的原因是去掉腥味。
步骤6，香料有。小葱头两只~桂皮一小节。香叶一片。八角一个~我做菜不喜欢太重的香料味。可根据自己的需要调整理。
步骤7，凉油下锅炒香香料。
步骤8，加入小葱头炒香。
步骤9，下入泡好的鸡脚、加一勺烤肉酱、一勺蚝油、一勺生抽、一小勺盐、四小块冰糖。
步骤10，炒上色。
步骤11，加入少许热水，上蒸锅一小时即可出锅~
步骤12，好吃~
步骤13，香气扑鼻
蒸出来的蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，鸡蛋2个，
辅料：：牛奶100克，白糖70克，猪油30克，泡打粉7克，
蒸出来的蛋糕的做法步骤：
1.准备：面粉130克
2.鸡蛋2个
3.牛奶100克（相当于100ml）
4.白砂糖70克
5.猪油30克
6.泡打粉7克
7.2个鸡蛋+70克白糖+100克牛奶+30克猪油，准备搅匀
8.搅匀
9.过筛低筋面粉
10.放入7克泡打粉
11.搅匀
12.拿过一个大碗，碗底及碗壁都刷上油，面糊倒进来，震下碗，让气泡往上跑。静置15分钟。
13.中大火，上锅蒸35分钟，拿出倒扣盘中
14.切片品尝
蒸出来的布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，糖150克，水30ml，
蒸出来的布丁的做法步骤：
1.糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。
2.牛奶250ml加热后加入糖50克，搅拌至糖融化。
3.鸡蛋打匀
4.加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀
5.拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤，使布丁更加细腻
6.布丁液装入杯子里
7.用牙签挑破小泡
8.蒸锅蒸10分钟左右
9.小锅内100克糖加30ml水加热
10.加热到起大泡泡颜色变成浅棕色，加入50ml开水，迅速搅拌，关火。加开水的时候当心蒸汽烫手。
11.熬好的焦糖
12.熬好的焦糖加入布丁上
13.也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。
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