没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下白汤火锅的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
材料:
鸡架,鲫鱼,羊肉片,土豆,蘑菇,青菜,爱吃什么都可以,,
白汤火锅的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼用油煎成两面微黄。放姜,葱。加水,鸡架。这个长得很丑的就是煎过的很丑的鲫鱼同学。
步骤3,这个更丑的是鸡架同学,没有最丑,只有更丑。
步骤4,煮啊煮啊,成这样了
步骤5,煮好后,用漏勺去掉渣子。放红枣,枸杞子,葱段。漂亮吧,爱人生就是这么臭屁。
步骤6,蘑菇啊
步骤7,糖蒜啊
步骤8,怎么能少了土豆。
步骤9,啊,白菜
步骤10,金针菇妹妹
步骤11,小丸子宝宝
步骤12,怎么会没它?肉啊肉啊。
步骤13,奶白奶白的汤哦
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清白汤
食材明细:
主料::豆腐适量,油麦菜适量,肉适量,
辅料::鸡精适量,盐适量,色拉油适量,
清白汤的做法步骤:
1.所有材料~~
2.豆腐切丁或片。
3.油麦菜洗净切段。
4.锅烧水豆腐汆水过凉备用。
5.清水入锅大火烧开,豆腐、葱姜入锅稍炖淋入熟油。
6.锅再开时油麦菜入锅。
7.肉切片(或用火锅肉片)。
8.锅再开下入肉片,变色时加盐、大喜大鸡精调味出锅。
9.上桌,喜欢油麦菜的亲不要错过哦~~
山药美白汤
食材明细:
鸡腿,1只,新鲜山药,600公克,玉竹,3钱,白芷,3钱,枸杞,3钱,生姜片,2片。
山药美白汤的做法步骤:
(1)鸡腿洗净切块。
(2)将600cc水注入锅中煮开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水沖洗干净。
(3)将1500cc水注入锅中煮开后,放入鸡腿煮10分钟,加入其他材料,用小火煮半小时即可。
白汤虾皮冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜200g,薏米30g,虾皮15g,
辅料::浓汤宝20g,面粉10g,
白汤虾皮冬瓜的做法步骤:
1.最好选择很大很长外面有白霜的大冬瓜的中间部位,我也不知道为啥,大概是长辈们的智慧传承(当然也有可能是误会传承)吧
2.切成片,为了好吃,把冬瓜皮多切一点下来,果皮刀削的会比较不干净
3.开小火,干锅,放进去面粉慢慢烘炒(当然如果你喜欢,也可以像炒油茶面那样放点牛油)
4.炒到稍微泛黄的时候,就可以加一点温水进去,充分搅匀
5.加进去浓汤宝,随便哪种口味,我用的是老母鸡的口味,比较咸,就放了三分之二盒
6.加入提前浸泡好的薏米仁
7.加入冬瓜块儿
8.虾皮一定要清洗干净去掉多余的盐分
9.最后冬瓜煮软薏米煮透的时候加入虾皮
10.稍微煮一小会儿就好啦~特别浓郁的白汤哦~~
小贴士:
tips:
我比较喜欢在炖冬瓜的时候加一点高度的白酒,也不知道是哪里来的坏毛病,大家可以随意哦
嗯其实我觉得用面粉出白汤还是比较健康的,想要快捷的可以买白汁粉(嗯还有黄汁粉),但是友情提醒一句,那个都是脂肪微粒形成的白色哦~和咖啡伴侣是一样样的~
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红枣葱白汤
食材明细:
枣(干)100克,大葱50克,赤砂糖10克
红枣葱白汤的做法步骤:
将红枣洗净,用温水泡发后,放入锅中,加水适量,先用大火,煮沸,改用小火煎煮20分钟,再加洗净的葱白,继续以小火煎煮10分钟即可。
小贴士:
此汤益气养血,适用于神经衰弱,更年期综合症等,对改善由此而引起的心悸,烦躁,失眠,乏力,头晕等症,有一定效果。头晕乏力,心悸失眠,益气养血。
解毒美白汤
食材明细:
丝瓜100克,冬瓜100克,蜂蜜适量。
解毒美白汤的做法步骤:
1、将冬瓜、丝瓜统统放入砂锅中,加水漫过。
2、先用大火煮开,继而用文火煮30分钟,捞出冬瓜、丝瓜,在汤中依口味加蜂蜜。
营养美白汤
食材明细:
鲜淮山250克,熟薏仁50克,清鸡汤400毫升,发菜少许,鸡蛋1只,葱少许,水400毫升,香油少许,(淮山又名山药)。
营养美白汤的做法步骤:
1、将淮山削去外皮,切小块。
2、淮山块和熟薏仁放入调理杯中,并加入清鸡汤打成浓汤状,倒入锅中。
3、发菜用剪刀切段状,用清水清洗并略浸泡30分钟。
4、鸡蛋打匀待用。
5、浓汤加入发菜煮开,并调入调味料及熄火,最后加入蛋液并拌匀成蛋丝状即可。
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